Tofu szelet Marsala

Hozzávalók

• 1/4 csésze plusz 2 teáskanál kukoricakeményítő, osztva

• ¼ csésze univerzális liszt

• ¼ teáskanál só

• ¼ teáskanál frissen őrölt bors

  rachel ray előtt és után

• 1 db 14 uncia blokk extra kemény tofu, lecsepegtetve, leöblítve és keresztben nyolc 1/2 hüvelyk vastag szeletre vágva

• 4 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva

• 2 nagy medvehagyma, darálva

• 1 teáskanál száritott kakukkfű

• 6 csésze szeletelt cremini vagy fehér gomba (körülbelül 10 uncia)

• 1/2 csésze száraz Marsala bor (lásd az összetevők megjegyzését)

• 1 csésze zöldségleves vagy csökkentett nátriumtartalmú csirkeleves

• 1 evőkanál paradicsom szósz

Útvonalak

1. Melegítsük elő a sütőt 300 F fokra.

2. 1/4 csésze kukoricakeményítőt, lisztet, sót és borsot egy sekély edényben felverünk. A tofut papírtörlővel simítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

3. Melegítsünk fel 2 evőkanál olajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. A lisztes keverékbe beleszórunk 4 tofuszeletet, hozzáadjuk a serpenyőbe, és oldalanként körülbelül 3 percig ropogósra és aranybarnára sütjük. Helyezze a tofut egy sütőlapra, és tegye be a sütőbe, hogy melegen tartsa. Ismételje meg a műveletet egy másik evőkanál olajjal és a maradék tofuval, ha szükséges, állítsa be a hőt, hogy elkerülje a megégést.

4. Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olajat, a medvehagymát és a kakukkfüvet a serpenyőbe. Csökkentse a hőt közepesre, és folytonos keverés mellett főzze, amíg a medvehagyma kissé megpuhul és barnulni kezd, 1-2 percig. Hozzáadjuk a gombát, és gyakran kevergetve 3-5 percig puhára és enyhén barnára főzzük. Keverjük hozzá a Marsalát, és pároljuk enyhén, körülbelül 1 percig.

5. A maradék 2 teáskanál kukoricakeményítőt egy kis tálban felverjük a húslevessel és a paradicsompürével. Keverjük hozzá a gombás keverékhez, forraljuk vissza, és állandó keverés mellett főzzük sűrűre és fényesre, körülbelül 4 percig. A tálaláshoz kanalazzuk a forró szószt a tofura.

Tippek

Megjegyzés az összetevőkhöz: A Marsala, egy szeszezett bor, ízletes és csodálatosan gazdaságos kiegészítője számos szósznak. A felbontott palack hűvös, száraz helyen hónapokig eltartható – ellentétben a borral, amely a kibontás után néhány órán belül hanyatlásnak indul.

Csökkentse az edények mennyiségét: A peremes tepsi kiválóan alkalmas mindenre, a sütéstől a véletlenül lecsepegő és kiömlött anyagok elkapásáig. A könnyű tisztítás és a sütőlapok csúcsformájának megőrzése érdekében minden használat előtt bélelje ki őket egy réteg fóliával.

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon