Getty Images A gyorsétterem versenyzők tengerében a Fehér Kastély kiemelkedik a csomagból. A nevében nem szerepel az általa szolgált étel, nem az alapító nevét viseli, és nincs dollár menü. Még a hamburger főzési folyamata is kissé furcsa. Mégis, a vállalat nagyrészt felelős a gyorsétterem-lánc ötletének megszületéséért és a hamburger népszerűsítéséért.
A közel egy évszázados üzleti tevékenység az övében a Fehér Kastély minden bizonnyal az Egyesült Államok, ha nem a világ egyik legnagyobb gyorsétterem-lánca lehet. Ez azonban aligha így van, és a vállalat továbbra is hihetetlenül szelektív abban a tekintetben, hogy mely piacok mellett dönt.
Talán az ikonikus csúszkák kis mérete, a forgalmas késő esti órák misztikája vagy bizonyos államok szűkössége, de a vállalat sikeresen létrehozta a „vágyra érdemes” üzletet. Itt van ennek a furcsa kis hamburgerláncnak az alacsony szintje.
Ők lettek az Egyesült Államok első gyorsétterem-lánca
Instagram Az Egyesült Államokban ma szétszórt gyorséttermi láncokból bizony nincs hiány. A tacóktól a karibi viteldíjakig és természetesen a sima régi hamburgerekig számos választási lehetőségünk van nemzeti és regionális gyorsétteremláncokkal egyaránt.
Ami meglephet, hogy ez a gyorsétterem birodalom minden elkezdődött a régi fehér várral 1921-ben. Mindössze 700 dollárral Edgar Waldo 'Billy' Ingram és Walter Anderson kinyitottak egy apró, fehér, kastélynak tűnő hamburger kunyhót Wichitában, Kansasban. A hamburgerlánc szinte meg sem történt, mert Ingram azt tervezte, hogy belép a biztosítási üzletbe, de csak azután döntött a sebességváltás után, hogy találkozott Andersonnal és meg volt győződve arról, hogy a hamburger a helyes út. Gyorsétterem létrehozásához vezetett a vállalat gyors szolgáltatása, amely az egyes helyeken pontos előírások szerint főzött, öt centes hamburgerek zsákjaival etette meg az ügyfeleket, alapján a cég saját történelmi nyilvántartása.
A gyorséttermi ötletnél talán még úttörőbbek a White Castle állításai a hamburger népszerűsítéséről. Bár nem állíthatják, hogy ők találták ki a hamburgert - ez a vita ami továbbra is tombol - megingatták az amerikaiak véleményét a szendvicsről.
Visszautasították azokat az állításokat, amelyek egészségtelenek voltak
Instagram Bár a legtöbben valószínűleg egyetértenének abban, hogy a hamburgerek finomak, elég nagy elágazás, hogy egészséges ételeknek nevezzük őket. A 20. század első évtizedeiben a hamburgert nem csupán finomítatlan ételnek, hanem egyenesen veszélyesnek tekintették. Az emberek úgy tekintettek a hamburgerekre, mint azokkal egyenletes zsíros egészségügyi veszélyekre arzént eszik . (Igen, igazi sértés volt a hamburger ellen.)
Annak érdekében, hogy a félretájékoztatott közönség bejusson az ajtóba, és megrendelje fehérvár hamburgereit, Ingram megállapodást kötött a Minnesotai Egyetemmel az ételek egészségének kutatására. Egy ember önként vállalt segítséget, és csak az övét fogyasztotta hamburgerek 13 hétig egyenes.
Bár furcsa testvériségi ködösítő rituálénak tűnhetett, Bernard Flesche med orvos hallgató naplót vezetett hamburger- és vízi étrendjéről, naponta 20–24 kis hamburgert fogyasztva. Flesche egész 13 héten át megőrizte jó egészségi állapotát, Ingram pedig beépítette a tanulmányt a Fehér Kastély marketingkampányába, hogy bebizonyítsa, hogy az ügyfelek csak az ő hamburgereit fogyaszthatják, és továbbra is fenntartják a „testi és szellemi képességeket”. Ami Fleschét illeti, nos, állítólag esküt tett a hamburgerekről és 54 éves korában meghalt szívproblémákban - sok évvel a kísérlet befejezése után.
A tisztaság olyan, amiben szigorúan foglalkoznak
Instagram Miközben a fehérvár hamburgereinek biztonságát reklámozták, alapítói nem vették könnyedén, a tiszta kép fenntartása ugyanolyan fontos volt. Vegyük például az épület nevét és színét. Van egy oka annak, hogy fehér kastélynak hívják, és nem zöld vagy kék kastélynak.
A két férfi szándékosan döntött a fehér színen, porcelán munkalapokkal és rozsdamentes acélból készült készülékekkel együtt, mert a kezdő vállalkozás számára a tisztaság érzetét keltette.
Ingram és Anderson nemcsak az étterem külleme miatt hajtottak végre bizonyos szintű egészségügyi ellenőrzést, hanem a pult mögött dolgozó alkalmazottak is. A régi fehér vár alkalmazottjainak ellenőrzőlistái azt mutatják, hogy az alkalmazottaknak szigorú szabályokat kellett fenntartaniuk megjelenési kód . A tisztán mosott kezek és a körmök körmének színvonala mellett az alkalmazottaktól elvárták, hogy tiszta borotválkozást kapjanak, hajukat szépen átfésüljék és kalapjuk alá tegyék. Még a rossz lehelet is nem-nem volt.
A tisztaságra és a megjelenésre való összpontosítás ez a szint a mai fehér kastélyra is átterjedt. A vállalat nemcsak figyelemre méltó volt „divatos” egyenruhák de az egyik első gyorsétteremlánc, amely az éttermet bemutató weboldal létrehozásával átláthatóságot mutatott egészségügyi pontszámok online .
Nem hajlandók eladni a franchise-okat
Getty Images Tehát a tisztaság és a történelem iránti összes elkötelezettség mögött egy Fehérvár franchise megnyitása fantasztikus ötletnek tűnik, igaz? Nem olyan gyorsan, haver! A vállalat szívesen tartja gyorséttermi birodalmát a családon belül, és nem adja el üzleti helyszíneit.
Nem annyira, hogy a vállalat szeretné megtartani éttermeit a vágyakozó tulajdonosoktól, hanem sokkal inkább az ellátásról. A cég fenntartani akarja „félig lokalizált” menükínálat, és az éttermi helyszínek az ellátási lehetőségek közvetlen közelében vannak. - Arra törekszünk, hogy ne bonyolítsuk az egyes éttermek működését, - mondta Ingram unokája , Bill Ingram. Azt hiszem, egy kicsit tartasz a vállalati filozófia hígításától.
A franchise megtagadása természetesen nem ment költség nélkül. A cégnek sokkal kevesebb telephelye van, mint más hamburgerláncok, mint a McDonald's és a Wendy's, és ez nem mindig felel meg a rajongótáborának. A kétségbeesett rajongók még az indulásig is eljutottak számos petíciókat , könyörgő hogy a vállalat eljusson csúszkamentes országrészükbe.
A vállalat székhelye nincs
Instagram Amit furcsának és talán kegyetlennek is lehet tekinteni egy megrögzött Fehér Kastély-rajongó szemében, az az, hogy a Fehér Kastély étterme teljesen hiányzik a saját államukból. A céget még Wichitában (Kansas) alapították nem fogja megtalálni egyetlen fehér vár ott.
1933-ban a vállalat összecsomagolta és áthelyezte főhadiszállását az ohiói Columbusba, ahol azóta is megmaradt. Valójában a jó Kansas-i embereknek 80 éve nem volt saját fehér kastélyuk, az utolsó helyszín 1938-ban zárt.
90. évfordulójuk alkalmából - vagy csak a Kansas rajongók megcsúfolására - a cég 2011-ben egyetlen napra felállított egy pop-up boltot Wichitában. „Tudva, hogy Wichitában indultunk és itt kezdődött az egész, úgy gondoltuk, hogy nagyszerű esély lenne összehozni a család néhány tagját. mondott Jamie Richardson, a vállalat alelnöke. Az éhes rajongók csúszkákat vásárolhattak 90 centért (kétért), mire a társaság összepakolt és ismét elment a Buckeye államba. Ma, ha egy Kansan vágyakozik egy friss Fehérvár csúszka után, akkor közúton kell kirándulnia a legközelebbi hely Columbia-ban, Missouri államban.
A hamburgerek egyszerűen nem ugyanazok
Getty Images A Fehér Kastély ételeinek integritása iránti elkötelezettségük miatt nyugodtan feltételezhetjük, hogy a mai hamburgerek megegyeznek azzal, amit Ingram és Anderson szolgált 1921-ben, igaz? Dehogy.
Amikor a társaság először beindult, a hamburgerek voltak főzte apró darált marhahúsokat helyezzen rácsra, kockára vágott hagymával. Ezután a darált marhagolyókat összenyomták és átfordították, mielőtt egy zsemlét és savanyúságot adtak volna hozzá. Az ügyfelet ezután kiszolgáltatták a csúszka fagyasztott marhahússal készült - finom.
Az ár minden bizonnyal megváltozott 1921 óta, és az évek során a főzési folyamat is. Ma a hamburgereket úgy főzik, hogy 36-at tesznek fagyasztott marhahús pogácsák rácson egy hagymás és vizes ágy fölött. A mai pogácsákon is kis lyukak vannak lyukasztva, köszönhetően a az alkalmazott javaslata Earl Howell 1954-ben. A cég a grillezésről a hamburgerük gőzölésére is átállt, ami lehetővé teszi a gyorsabb szakácsot, anélkül, hogy meg kellene forgatni.
Lehet, hogy a modern főzési folyamat nem tartja be a hagyományokat, de a szabályokat megsértették, és Howell ötlete miatt mindannyian sokkal gyorsabban kapjuk meg csúszkáinkat.
A vegánok körében népszerűvé vált
Getty Images Hacsak nem szikla alatt éltél, tudod ' vegán 'az utóbbi években az élelmiszeripar egyik fő szóvá vált. Lehet, hogy a vegánbarát ételek nem ritkán egészítik ki a sok leülõ étterem étlapját, de a gyorsétterem egy kicsit lassabban alkalmazkodott ehhez a növekvõ piachoz. Fehér vár nem az első - ez az elismerés jár Taco Bell - de vitathatatlanul az egyik legnagyobb vegán sikert aratták a gyorsétteremben.
Íme, a Lehetetlen csúszka! A White Castle még 2017-ben elkezdte fejleszteni a növényi alapú hamburgert az Impossible Foods-szal, és 18 hónap elteltével volt terméke, amelyet készen áll a tesztpiacra történő elküldésre. Az Impossible csúszka New Yorkban, New Jersey-ben és Chicagóban 140 helyszínen kezdett felbukkanni a White Castle menükben, és azonnal eltalált. Valószínűleg nem ártott, hogy a vállalatnak lehetetlen indító partik olyan hírességekkel, mint Questlove és a Wu-Tang klán.
Kim Bartley, a Fehérvár KPSZ-je még nem tett közzé semmit hivatalos értékesítési számok , de elmondta, hogy a tesztpiac több mint kétszeresére növelte céljait, nagyrészt a közösségi médiában mutatkozó nyüzsgésnek köszönhetően. - Nem is mondhatom el a többieknek a szociális témában - mondta Bartley.
(Az Impossible most országszerte elment és személyes tapasztalatok alapján elmondható, hogy az íze nem azonos az eredeti marhahamburgerrel, de nagyon jó és kellemes füstös ízű.)
Harold és Kumar szinte nem mentek a Fehér Kastélyba
Új vonal mozi Itt a tökéletes alkalom arra, hogy elkülönüljön egy másik éhes vásárlói csoporttól, amelyet a vállalat felkarolt. A marihuána rajongóiról és Fehérvár idejéről beszélünk hollywoodi reflektorfényben a 2004-es filmmel Harold és Kumar a Fehér kastélyba látogatnak.
Ahhoz, hogy rád vigyen egy kis filmes érdekességet, a Fehér Kastély főszerepe szinte nem történt meg, mert a film forgatókönyvíróinak kezdetben két barátja volt Krispy Kremet keresve fánkok helye, hogy kielégítsék munchijukat. A Krispy Kreme végül kihátrált az ötletből, és egy kitalált hot-dog állványt cseréltek a helyükre, mielőtt a fehér kastély vezetőihez fordultak volna, akik szerették az ötletet.
'Olyan volt, mint egy szerelmes levél a Fehér Kastélynak' - mondta Richardson, a Fehér Kastély akkori marketingigazgatója. 'Valami hiteles volt abban, ahogy a forgatókönyv leírta, hogy az emberek miként vélekednek jellegzetes ízlésünkről és arról, hogy milyen hosszúak lesznek.'
Úgy tűnik, hogy a késő esti tömeg iránti csúszós sóvárgás sem teljesen a hollywoodi fikció cuccai. Alapján adatok a Foursquare-től amely az étkezési szokásokat vizsgálta a 22:00 órai főműsoridőben. 4 órakor pedig a Fehér Kastély került az élre, összehasonlítva nyolc másik gyorsétteremmel. A mobilalkalmazás megmutatta, hogy a lánc üzletének lenyűgöző 21 százaléka abban a késő esti hat órás blokkban történik.
Ez egy Valentin-napi forró pont
Getty Images Megdöbbenhet, ha megtudja, hogy a Fehér kastély bizonyos fokig vonzza a romantikusokat. Legalábbis azok a romantikusok, akik szeretik február 14-ét a gyorsétterem mellett étkezni.
Soha ne gondolja, hogy az ember lélegzete kockára vágott hagymával töltött hamburger elfogyasztása után bármilyen romantikát megölhet a levegőben - ez nem akadályozta meg a Fehér Kastélyt abban, hogy Valentin-napi célpontként reklámozza magát pár év Most. Az a furcsa, hogy ez is nagy siker volt.
aki Anthony Bourdain randevú
Óriási 35 000 fenntartás várták a Valentin-napi ünnepségekre a résztvevő éttermekben 2015-ben pincérszolgálat és rózsák , a cég még speciális menüpontokat is bemutatott, például harapás méretű garnélarákot (oké, szóval a menüpontok nem voltak hogy különleges).
A Fehér Kastélyban a közönség és más jelentős szerelem megünneplése nyilvánvalóan nem mindenki számára, de a humorérzékkel rendelkező párok számára, akik alkalmatlanok akarnak maradni, ez az ötlet nagy sikert aratott.
Van egy vevői hírnév
Twitter Noha a legtöbben nem rendelkezünk sportos hozzáértéssel vagy zenei elismeréssel ahhoz, hogy helyet szerezzünk nekünk egy sport- vagy zenecsarnokban, szinte mindenki megehet egy hamburgert. Azok számára, akik valóban a következő szintre emelték a hamburgerek iránti szeretetüket - különös tekintettel a Fehér Kastély csúszkáira -, a Fehér Vár Sóvárgó Hírességek Csarnoka várja.
Ennek a gőzölt hamburger nagyságának mekkájába kerülni azonban nem könnyű. Valójában 2001 óta emberek ezrei kértek felvételt, de csak 227 elfogadták. A jó dolog az, hogy bárki meghívást kap, aki úgy érzi, hogy valóban jó a Fehér Kastély története, vagy bebizonyíthatja halhatatlan odaadását, de „csak kevesen választják eleget az elit között” - olvasható a társaság honlapján.
Minden évben egy bírói testület átfésüli a több ezer pályaművet, és kiválaszt egy szerencsés tucatnyi felvételt. Néhány híresebb név között, akik tudnak igényelje a tagságot alkotói és szereplői Harold & Kumar a Fehér Kastélyhoz és sokkoló Alice Cooper rocker, aki gyermekkora óta Detroitban szereti a hamburgereket. Valószínűleg nem árt, hogy menedzsere barátságban van a cég vezérigazgatójával, Bill Ingrammel. ... A rocksztár létének előnyei.
A fülkék mérete miatt beperelték őket
Twitter Tehát itt van a probléma azzal, hogy egy kicsit túlságosan szeretjük a Fehér Kastélyt - vagy bármilyen gyorséttermet. Ha folyamatosan eszik ott, testmozgás nélkül, akkor a súlygyarapodása elérheti azt a pontot, amikor már nem ehet a szeretett helyen belül. Ez egy igazi 22-es fogás, és a Kastély szuperrajongója, Martin Kessman túl jól ismeri.
Kessman 50 évig gyakori vásárló volt a Fehér Kastélyban, de a csúszkák étrendje végül annyira túlsúlyossá tette, hogy már nem tudott beékelődni a helyi New York-i Nanuet fehérfülke standjába. Ahelyett, hogy megvárná, hogy a helyi Fehér Kastély nagyobb standokat szereljen fel, vagy még szélsőségesebb megközelítést merjen vállalni, és elveszítsen néhány fontot, Kessman beperelte a Fehér Kastélyt a fogyatékkal élő amerikaiak törvénye alapján, mert nem biztosított neki további hat hüvelyk bélterületet, ' alapján Forbes .
Ez a bélhiány akkor vált igazi problémává, amikor Kessman megpróbált belenyomódni az egyik fülkébe, és közben megsérült a térde. Ahelyett, hogy végérvényesen elkerült volna a Fehérvár hamburgereit, Kessman egyszerűen a feleségét vette fel csúszkával. Alapján A New York Post , a pert végül elvetették, miután a Fehér Kastély megfelelő bélteret biztosított új ülőhelyekkel. Hurrá!
Saját maguk készítették el az ünnepüket
Instagram Míg az emelkedése mikróünnepek A közösségi média feltöltése miatt néhányan megfordíthatják a szemüket, ezeknek a ostoba ünnepeknek megvan a maga előnye. Ha a Krispy Kreme kamatoztatja a Nemzeti Fánk Napot, és Popeyes együtt fog játszani Országos író keksz nap , akkor meg lehet fogadni, hogy a Fehér Kastély felugrik a csúszkára a Nemzeti Csúszka Napjára.
2019. május 15-én a hamburgerlánc úgy ünnepelte az ünnepet, hogy Cravereinek ingyenes csúszkát kínált. Csak annyit kellett tenniük, hogy felkeresték a weboldalukat, és kinyomtatták vagy letöltötték telefonjukra az ingyenes csúszószelvényt. Természetesen egy csúszka élvezete hideg ital nélkül, amellyel lemosható, csak helytelen, ezért a Fehérvár ingyen üdítőt rúgott az üzlet édesítésére.
Ja, és ha kíváncsi arra, honnan jött ez az ünnep, mert túlságosan úgy hangzik, mint egy marketing trükk, hogy bármiféle legit ünnep legyen, nos, teljesen igazad van. 'A Nemzeti csúszka napját külön tisztelgésként hoztuk létre a rajongók előtt, akik osztoznak a csúszka iránti elismerésükön és megosztják velünk a sóvárgást.' - Fehérvár alelnöke Jamie Richardson mondta sajtóközleményben. Ahh, ez magyarázza.
A Fehérvár egyik legrégebbi helyszíne mindössze 1 dollárért kelt el
Instagram Míg a mai Fehérvár legtöbb helyszíne meghajtással modernizálódik, és jóval nagyobb, mint korai társaik, a korai Fehérvár épületei közül még mindig vannak. A harmadik Fehér Kastély étterem 1927-ben Indianapolisban, Indianában nyílt meg és működött 1979-ig , ezzel az ország leghosszabb ideig működő fehér kastélya volt abban az időben. A kis fehér téglaépületet még a Nemzeti Park Szolgálat is történelmi nevezetességként tartotta nyilván 2011-ben . Hány burger ízület mondhatja ezt el?
A történelem ellenére az épület nem mindig volt forró ingatlanáru, és 15 évig üresen állt, miután ingatlanirodának, majd nemzetőrségi utánpótlási irodának használták. 2017-ben Az Indiana Landmarks megvette a Nemzeti Gárdától mindössze 1 dollár áron. Az Indiana Landmarks ezt követően 70 000 dollárért hozta forgalomba, ahol két évig ült, mielőtt végül megvásárolták - természetesen néhány kikötéssel.
'A megállapodás része az Indiana Landmarkstól történő megvásárlásából az, hogy a vevőnek helyre kell állítania a külső téglát' - mondta Jason Hartman, az épület új tulajdonosa. Hartman egy speciális texasi kőművesmesterrel foglalkozik a helyreállítási munkával. Bár valószínűleg már nem lesz belőle fehér kastély étterem, Hartman reméli, hogy talál egy hosszú távú bérlőt, amely látja az értékét annak az épületnek a történetében, amelynek kezdeti éveiben csak öt szék volt a helye.
Megragadtak néhány politikai vitát a Whataburgerrel
Win Mcnamee / Getty Images A Fehér Kastély történelmének egyik bizarrabb pillanata magában foglalja, hogy politikai sárdobálásba keveredik Ted Cruz texasi szenátor, Beto O'Rourke 2020-as elnökjelölt és a texasi hamburger alappillére, a Whataburger között. 2018 augusztusában, amikor Cruz és O'Rourke a texasi szenátus fennhatóságáért küzdött, Cruz szóvivője felhívta ellenfelét egy 'Triple Meat Whataburger liberális, aki nincs kapcsolatban a texasi értékekkel'. Mi?
Elég furcsa szemétbeszélgetés volt, és több mint kissé zavarba ejtő texasiaknak, akik gyorsan hirdesse a közösségi médiában mennyire élvezték a háromszoros húst, a Whataburgert. Még fejfeszítőbb fordulat kellett, amikor Cruz azt mondta, hogy „nagy rajongója a fehérvár hamburgereinek fogyasztásának”. Ez a kijelentés nem lenne annyira furcsa, ha nem az a tény, amellyel Fehérvár nem rendelkezik egyetlen étterem a Magányos Csillag állapotban. A texasi író / rendező, Richard Linklater nem tehet róla, hogy megvilágítja a furcsa politikai pillanatot azzal, hogy rövid hirdetést készít filmje egyik karakterének felhasználásával Bernie, akit éppúgy zavart a kijelentés, mint az állam többi részét.
Talán egy napon a Fehér Kastély egy jó étteremmel ajándékozza meg Texas jó embereit, így Cruz és O'Rourke elcsúsztathatja a dolgokat egy csúszka miatt.
Megvolt a részük utánzókból
Instagram Az a mondás, miszerint a hízelgés legőszintébb formája az utánzás, különösen elterjedt, ha egy sokmillió dolláros üzleti tevékenysége hosszú múltra tekint vissza. A Fehér Kastély az évek során megkapta az utánzók arányát, versenyének nagy része csupán lábjegyzet lett a gyorsétterem történetében.
A fehér kastélyt korán elvetették, mint csak olcsó ételek divatját, de a kis négyzet alakú hamburgerei olyan sikert arattak, hogy a láncot utánozták versenytársak nagyok és kicsi. Az 1980-as években a KFC-nek megvoltak a Chicken Littles csúszkái, és a Burger King kipróbálta a csúszó csúcsának a Burger Bundle nevű változatát.
Míg a csirke aprók és a burger csomagok már régen eltűntek, a Fehér kastélyban kisebb burger ízületek is felbukkantak, amelyek elég pimaszok voltak ahhoz, hogy letépjék a Fehér kastély nevét és az épület tervét. Kaliforniának megvolt a Fehér Kastély saját változata a csúszócsuklóval ellátott tengerparti várral. 'A Fehér Kastély nem tette híressé azt a hamburgert, az a hamburger tette híressé a Fehér Kastélyt' - Kenneth H. Clifford, a parti vár elnöke elmondta a Los Angeles Times Érthető módon a Fehér Kastély nem értett egyet pontosan Clifforddal. '65 éven át töltöttük el a hírnevünket, és nem szándékozunk másokat kamatoztatni' - mondta Gail Turley, a Fehér Kastély reklámigazgatója. Hosszú történet, a parti kastély már nem létezik.
Más utánzók, mint a Fehér Torony, a Királyi Kastély és a Fehér Palota jöttek és mentek. Eközben a Fehér Kastély tovább bővíti Craver Nation-jét.
