Facebook Rachael Grow
A sok főzési technikával és a tej, az eszpresszó és a gazdag kávé ízek kombinálásának különböző módjaival a lehetőségek végtelenek a java szerelmesei számára. Előfordulhat, hogy reggel kezdjen egy tejszínes tejeskávéval, vagy egy erősebb csésze joe-t egy-két ivás eszpresszóval, hogy éber maradjon a nap folyamán.
A tejeskávé a leginkább tejben gazdag választás, ha ivásról van szó kávé és általában az eszpresszó és a tej aránya 1:2. Ha tejet ad a kávéhoz, az felhígítja az eszpresszó keserűségét, és olyan édes ízkeveréket hoz létre, amely laktatóbb is, mint a tej nélküli kávé. Aztán ott van a cafe con leche, ami azt jelenti, hogy 'kávé tejjel'. Maga a név alapján hajlamos lehet azt gondolni, hogy a cafe con leche is több tejet tartalmaz, mint kávét, de valójában a tej és az eszpresszó keveréke egyenlő.
Kávé tejjel Spanyolországból származik , de más spanyol nyelvű országokban is ez a kedvenc kávé. Ennek a népszerű italnak a francia változata a cafe au lait, ami azt is jelenti, hogy 'kávé tejjel'. Míg ez a kettő kávéfajták a keverékek elnevezésükben hasonlóak, van néhány lényeges különbség a főzés módjában és az összetevők megkülönböztetésében. Minden a technikában van.
A különbség a tej elkészítésének módjában van
Civil/Shutterstock
Az első különbség a cafe con leche és a cafe au lait között az egyes receptjeikben található. Egy csésze cafe con leche-ben hagyományosan az eszpresszót tejjel keverik, míg a francia változata általában csepegtetve keveri a tejet. kávé helyett eszpresszó . A hozzávalók cseréje mellett a baristák a tejet is mindenkinek másképp készítik el.
A tej leforrázása az a módszer, amelyet egy finoman gazdag és krémes cafe con leche készítésekor használnak, amelyet 'gőzpálcával éppen a forráspontja alá melegítenek'. Tökéletes napi darálás . Másrészt, a tej leforrázása helyett a cafe au lait párolt tejet tartalmaz, így a megfelelő mennyiségű habot kapsz ahhoz, hogy minden korty sima és habos finomság legyen.
Attól függően, hogy hová visznek az utazások, észreveheti, hogy az egyes italokat másként szolgálhatják fel. Amerikában normális, hogy mindkettőt egy átlagos kávéscsészében szolgálják fel, de Franciaországban 'a cafe au lait általában kis tálkában szolgálják fel, mert így könnyebben mártogatható a croissant, amit a franciák a kávéjukhoz párosítanak' - jegyzi meg. Kávéra vágyunk . Egy koffeinnel átitatott, forró csésze kávé elfogyasztása kicsit másképp nézhet ki szerte a világon, de az univerzális elégedettség a nap első mennyei kortyjával mindig ott lesz.
