Elkészítési idő: 20 perc További idő: 1 óra 40 perc Teljes idő: 2 óra Adagok: 10 Kitermelés: 1 9 hüvelykes pitehéj Táplálkozási profil: Tejmentes Tojásmentes Alacsony szénhidrát tartalom Alacsony Nátrium Alacsony kalóriatartalmú Diómentes Szójamentes Vegán VegetáriánusUgrás a táplálkozási tényekre Hozzávalók
-
1 csésze plusz 2 evőkanál univerzális liszt
-
¼ teáskanál só
-
6 evőkanál bio vegán rövidítés, apró darabokra vágva
nagyon jó michelob
-
3-4 evőkanál jeges víz
Útvonalak
-
Melegítse elő a sütőt 375 fokra. A lisztet és a sót egy nagy tálban vagy konyhai robotgépben keverje össze. Turmixgéppel, két késsel vagy a robotgépben pulzálva hidegre vágjuk, amíg kavics méretű darabok nem lesznek. Egyszerre 1 evőkanál jeges vizet adunk hozzá, amíg a tészta egyenletesen nedves lesz (de nem nedves), és éppen kezd csomósodni.
-
Pattintsa be a tésztát egy 5 hüvelykes lemezre. Enyhén lisztezzen meg egy nagy műanyag fóliát, helyezze a tésztát a közepére, és tekerje be. Hűtőbe tesszük legalább 1 órára, de legfeljebb 2 napig. Körülbelül 15 perccel a kinyújtás előtt vegyük ki a hűtőből.
-
A tésztát 12 hüvelykes körré nyújtjuk két sütőpapír között. Távolítsa el a felső lapot; óvatosan fordítsa meg a tésztát egy 9 hüvelykes piteformába (nem mélytálba). Távolítsa el a második pergamenlapot. Vágja le a tésztát végig egyenletes túlnyúlásra. Az esetleges repedéseket az extra tésztával foltozzuk be. Hajtsa alá a tésztát, hogy a széle körül dupla kéregréteg alakuljon ki. Hajtsa össze a széleket. Villával többször megszurkáljuk a héjat; béleljük ki sütőpapírral, és adjunk hozzá annyi pitesúlyt, szárított babot vagy nyers rizst, hogy ellepje az alját.
-
15-20 percig sütjük, amíg a héja alig aranybarna lesz a széleken.
Tippek
Előkészítés: Készítse elő és csomagolja be a tésztát (1-2. lépés); hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.
