Édes Marshmallow/Shutterstock Jess Jeziorowski
Ó, a sör – a történelem itala. Az emberiséggel együtt fejlődött, bizonyítékokkal sör a sörfőzés egészen ie 5000-ig nyúlik vissza. A középkorban ez volt a legbiztonságosabb ital, mert a szokásos víz szennyezett volt. A szerzetesek és a kolostorok nem osztották meg sörfőzési receptjeit az apátság falain kívüliekkel, a vállalkozó nők pedig sörözőket nyitottak, hogy eladják a felesleges sört. A kézműves és mikrosörözés szcéna megjelenésével egy igazi sörfőzde áll rendelkezésünkre, a stoutoktól és a porterektől az IPA-kig és a lagerekig. Szó szerint létezik egy sörfajta, amely minden hangulatnak és ízlésnek megfelel (via Kézműves sör és sörfőzés ).
Nyáron egy ropogós dupla IPA már csak a jegy egy rekkenő délutánra a medence vagy a strand mellett. Az IPA egy India Pale Ale, és eredete kissé homályos. Egy fickó 1793-ban csinálhatta, míg az IPA-k egy teljes évszázaddal korábban léteztek (per Mental Floss ). Nem ugyanaz, mint egy pale ale – az IPA-k ugrálóbbak és keserűbbek, az ABV 5% és 8% között ingadozik (via Komoly Eats ). Mi a helyzet azokkal a dupla IPA-kkal, amiket a polcon látsz?
A kettős IPA az IPA felnőtt unokatestvére
Scott Olson/Getty Images
A dupla IPA vagy Imperial IPA egy amerikai találmány, amely világszerte egyre népszerűbb. IPA-k dupla komló, plusz egy extra maláta íz és test . Néha pirítósabb vagy karamellosabb ízeket kóstolhat meg az extra malátától, és a különböző komlókombinációk érdekes ízeket kölcsönöznek a főzetnek.
Ez azonban nem mindig jelenti azt, hogy kétszer annyi alkoholt tartalmaz, vagy akár sokkal több alkoholt tartalmaz, mint egy hagyományos IPA. A magasabb alkoholtartalom a további malátából származik, így több cukrot ad az élesztőnek, hogy alkohollá alakuljon, ami erősebb sört eredményez. A szokásos dupla IPA alkoholtartalma általában 9% vagy 10% körül van (via Mental Floss ), bár találhat néhány dupla IPA-t magasabb ABV-vel – akár 11% vagy 12%.
Ha még mindig tanácstalan a kettős és birodalmi IPA-k, JustBeer szuper praktikus útmutatója van. Talán amikor legközelebb a bárban mész a barátaiddal, lerakhatsz néhány édes sört.
