Ha a gyakoribb cheddar, svájci vagy mozzarella közül a sokan „büdös” sajtnak nevezzük, nehéz megismerni a különbséget. A feta sajt és a kecskesajt esetében sok különbség van.
A legnagyobb különbség a feta sajt és a kecskesajt között az a típusú tej, amelyből készülnek. A kecskesajtot nem meglepő módon teljes egészében kecsketejből készítik, míg a feta sajtot teljes egészében juhtejből készíthetik, de kecsketejnek is kis százaléka lehet. Ha kecsketejet használnak, az nem haladhatja meg a sajttermék 30 százalékát, vagy a sajt már nem sorolható feta sajtként (via Panlasang Pinoy ).
Ami a fétát illeti, három típusa van: francia, bolgár és görög. A francia feta sajt 100% -ban juhtejből készül, amely krémesebb, mint más fajták. A bolgár feta szintén 100% juhtejből készül, emellett krémes, de sósabb, mint a francia feta. A görög feta „igazi” fetának számít. Ahogyan a Champagne a Champagne régióban készült pezsgőre utal, úgy a feta az Európai Unió meghatározása szerint a görög fetára utal. Ez a változat általában juh- és kecsketej kombinációjával készül, a juhtej aránya legalább 70 százalék. Nagyon krémes és sós (via Ízlés ).
Melyik sajtot vegye?
Mindkét sajt táplálkozási profilja kissé eltér. A feta sajt probiotikumokat tartalmaz - más szóval, egy olyan baktérium, amely képes elpusztítani a káros baktériumokat, mint például az E. coli vagy a Listeria (via Healthline ). Ezenkívül több koleszterint, nátriumot és szénhidrátot tartalmaz, mint a kecskesajt. A kecskesajt azonban magasabb kalóriatartalmú és telített zsírtartalmú, mint a feta sajt.
Sokan szeretnek vagy nem szeretnek bizonyos típusú sajtokat a textúrájuk miatt. Míg a kecske és a feta sajt állaga hasonló, a feta sajt általában vaskosabb, míg a kecskesajt általában omlósabb.
Ízlés terén is van néhány különbség. A feta sajt sós, kissé keserű lehet. A kecskesajt még sósabb, mint a feta, íze jobban hasonlít a krémsajthoz.
A sajt költsége jelentős szerepet játszhat abban a típusban, amelyet a fogyasztók választanak. A feta sajt, amely általában könnyebben elérhető, mint a kecskesajt, általában olcsóbb. A kecskesajt azonban az utóbbi időben egyre inkább elérhetővé vált, ami miatt az ára csökkent. Noha hasonló árúak, a kecskesajt még mindig valamivel drágább, mint a feta sajt.
Ha az egyiket vagy mindkettőt kipróbálja, akkor ezek a típusú sajtok általában bármely élelmiszerbolt ínyenc sajt részlegében kaphatók.
