Ha azt akarja, hogy legyőzze az árutábla versenyt, és lenyűgözze vendégeit valami díszes sajttal (és borral!), Akkor ne keressen tovább - a halloumi sajt a válasz az előételes gondokra. Ha szereted a sült ételeket, és szereted a krémes, finom sajtokat, akkor bízz bennünk: Tetszeni fog a halloumi.
A Halloumi egy egyedülálló mediterrán fehér sajt, amely juh- vagy kecsketejből készül - magyarázza A lucfenyő eszik . Rugós, sajtos túrószerű állagának és magas olvadáspontjának köszönhetően kiemelkedik a fürtök, mozzarellák és sütemények közül. Ez egy szilárd, szinte hússzerű sajttömb, amely tejként indul ki, és oltóval keverik, majd préselik és sózzák. Néha mentát adnak hozzá, hogy valóban kiegészítse az ízt. Ha nem frissen tálalják, akkor néhány hónapig érlelik, mire a szupermarketek polcaira kerül.
Ha van olyan szerencséje, hogy halloumit talál az üzletekben, akkor itt a fej: ez a divatos sajt költséggel jár. A sajt egy kis részének ára 2019-ben 4,99 dollárnál kezdődött, a Trader Joe's-nál kínált legjobb ajánlat szerint. Oola . Néhány oka annak, hogy ez a sajt ilyen drága, az elsődleges a forrása. Mivel a sajt szinte kizárólag Cipruson készül, logisztikai rémálom a határokon átívelés, ami csak tovább növeli az árat és a keresletet.
A Halloumi sajt íze a legjobb, ha megfelelően elkészítik
Ha van mit tudni a halloumi-ról, akkor ez: Te kell főzzük a teljes élmény elérése érdekében (via Élelmesség ). Más hasonló, rugós sajtokkal ellentétben a halloumi nem annyira lenyűgöző, ha közvetlenül az üzletből fogyasztják. Bár teljesen biztonságos főzés nélkül fogyasztani, a nyers halloumi íze „kemény, száraz feta sajtra” emlékeztet. A lucfenyő eszik .
Ehelyett próbáljon feldobni néhány vékony halloumi szeletet a grillre, vagy olajban megsütni a sajtot (ez biztosan nem az egészségesebb megoldás, de gyakorlatilag ínyenc mozzarella bot , és amellyel a fedélzetre szállhatunk). Sütve a halloumi még mindig nyikorgó és ruganyos, de kívülről kissé ropog. Magas olvadáspontja miatt a halloumi megtartja formáját, de főzés közben mégis krémesebb és lágyabb lesz (via Oola ). Nem számít, milyen módon főzzük, a halloumi hajlamos egy ízes ízt kapni, amely az öregedési időtől függően erősebbé válik. A grillező sajt kissé gorgonzolaszagú lehet, miközben felmelegszik, de az íznek enyhének, gazdagnak és sósnak kell maradnia, ha egyszer felszolgálják (a Foodiosity révén).
Míg az íz a show sztárja, a halloumi kétségtelenül sósabb oldalon áll. Néhány Redditors A Cooking subredditben javasoljuk, hogy főzés előtt fél óráig áztassa a sajtot, hogy kivonja a só egy részét és elérje a csendesebb profilt - csak feltétlenül ürítse ki megfelelően, mielőtt a serpenyőbe vagy a grillbe kerülne.
