hasznosdesign/Shutterstock Vedran Maslovar
A sajt az egyik legkedveltebb étel az egész világon. Ez a tejtermék annyira népszerű, hogy 2020-ban az Egyesült Államokban egy átlagos amerikai körülbelül 40,2 fontot fogyasztott belőle, és ez a szám folyamatosan nő (per Államférfi ). Wisconsin és Kalifornia mint az Egyesült Államok sajtgyártásának jelenlegi vezetői . Valószínűleg sok turofil vagy sajtkedvelő gyönyörködött már a klasszikus svájci fondü ízében és állagában.
Nehéz ellenállni a meleg, olvasztott sajtnak a fondü edényben, a hagyományos svájci sajtokat pedig általában olyan sajtokkal készítik, mint az ementáli, appenzeller és Gruyere (per Föld, Étel és Tűz ). De nem csak Svájc vadul a sajttól – a dél-koreaiak is szeretik ezt a tejterméket, amely 1964-ig nem is volt kapható az országban, amikor Didier t'Serstevens misszionárius áthozta Belgiumból Imsil megyébe. Ezt a területet ma Korea sajtrégiójaként ismerik (via Kultúra kész ).
Ma a sajt nagyon népszerű Dél-Koreában, és a koreaiak kétszer annyit esznek belőle, mint tíz évvel ezelőtt (per Érett utazó ). Az összetevő számos dél-koreai ételben megtalálható, mint pl bibimbap , kukoricakutyák, rizstorták és koreai kukoricasajt, amely hagyományos fondü szteroidokon írható le.
Dél-Koreában a kukoricasajtot alkoholfogyasztás közben fogyasztják
DronG/Shutterstock
Mint sok ember a világ más részein, a dél-koreaiak is alkalmanként alkoholt fogyasztanak. Ezenkívül szeretnek ízletes ételeket enni, így a hagyományos harapnivalók és köretek világa létezik, amelyeket alkoholfogyasztás közben kell elfogyasztani. Ezeket az ételeket anju-nak hívják, és olyan sok van belőlük, hogy nehéz számon tartani. Az anju legnépszerűbb fajtái közé tartozik a sült csirke, a szárított marhahús, mogyoróhagyma palacsinta, kimchi, kagylóleves és kukoricasajt (per No Limited ).
A kukoricasajt klasszikus változatában egyszerű és megnyugtató köret, amely konzervkukoricából, majonézből és enyhe sajtból áll. mozzarella . Íze édes és sós, és miután megsütötték, az ízletes, pezsgő sajt a hagyományos svájci fondüre emlékeztet. A legjobb forrón fogyasztva, a koreai kukoricasajthoz ideális párosítás soju , egy koreai alkoholos ital, és gyakran fogyasztják koreai grillételek, például galbi és bulgogi mellé. A New York Times .
És bár a népszerű ételek klasszikus változatai nagyszerűek, van néhány újragondolt változat is. Például, Komoly Eats beszámol arról, hogy egyes szakácsok, mint például Sunny Lee, modern variációkat készítenek a kukoricasajtról úgy, hogy hagymát, kínai mustárt és doenjang-ot (erjesztett szójapasztát) adnak a keverékhez. Ha pedig egy koreai BBQ étteremben találja magát, először kukoricasajtot próbáljon ki, mert valószínűleg ez lesz az első, amelyet kiürítenek. Jövő étel .
