Bhofack2/Getty Images Maria Scinto
A szótár szerint ( Merriam-Webster , hogy pontos legyek), az apróság lényegtelen vagy csekély értékű. Nos, ez az elsődleges definíció, de a másodlagos nem olyan jelentéktelen dolog. Ehelyett ez a klasszikus brit desszert tortából, pudingból, gyümölcsből és tejszínből készült, és hagyományosan karácsonykor szolgálják fel az Egyesült Királyságban (bár az év bármely más szakában is fogyasztható). A legelső apróságok az Erzsébet-korszakból származnak, de úgy tűnik, ezekben nem volt több, mint tejszín és ízesítő, és esetleg gyümölcs. A süteményt a 18. század elején adták a keverékhez, látszólag gazdaságos intézkedésként, hogy elhasználják a pékárukat, amelyek egyébként elhasználódnának. Ugyanennek a századnak a közepén apróságokban megjelentek a törött sütik is.
Sok más desszertet úgy terveztek, hogy felhasználják a maradék sütemény-, kenyér- és süteménydarabokat, az olasz zuppa angoltól a francia pain perdu-ig (ami hogy hívják a francia pirítóst Franciaországban) a jó régimódi kenyérpudinghoz. Még az újszerű süteménypattanókat is (a 2000-es évek elején készült alkotás) gyakran úgy emlegetik, hogy felhasználják a maradék tortát – cukormáz meg minden.
Hogyan készítsünk egy apróságot
Ekaterina_lin/Getty Images
Ha akarod készítsd el a saját apróságodat vagy mini apróságkészlet, természetesen nem kell a maradék tortával kezdeni. Ehelyett egyszerűen megsüthet vagy vásárolhat egyet, és darabokra vághatja. A szivacsosabb fajta sütemények, például a ladyfingers vagy a soft macaroons is beváltak. (Nem macaron, bár mindig beletehetne néhány ilyen drága apróságot, ha nem túl takarékos apróságot szeretne.) Ha a sütemény különösen száraz, megnedvesítheti valamilyen folyadékkal - rummal, pálinkával vagy sherryt a 'csípős apróságnak', vagy narancslevet az alkoholmentesnek. Ezután bevonja egy réteg pudinggal vagy pudinggal, míg néhány brit apróságnak még egy réteg Jell-O is van (ilyen a miénknél is ünnepi apróság receptje ). Ha bármilyen gyümölcsöt, például bogyókat vagy szeletelt banánt ad hozzá, általában a puding tetejére kerül (és a Jell-O-ra, ha használ).
Attól függően, hogy milyen magas a tálka, hozzáadhat még egy réteg tortadarabokat az aprósághoz, majd további pudingot és gyümölcsöt, vagy hagyhatja, hogy mindegyikből egy réteget tegyen. Ha egy hüvelyknyire van a tetejétől, fejezze be az apróságot egy vastag tejszínhabbal, majd menjen a városba szeletelt dióval, csokoládéval vagy bármilyen más díszítéssel, amit szeret. Vagy nem, mert a csekélységnek nem kell díszesnek lennie ahhoz, hogy jó ízű legyen.
