Bolondbiztos angyalos étel torta receptje

A sütemények világában az angyalkaja az egyik legnépszerűbb és legfinomabb fajta, amit elkészíthetsz. A hagyományos süteményekkel ellentétben az angyalos süteményeknek általában nincs cukormáza; ehelyett friss feltéteket, például tejszínhabot és bogyókat ad hozzá, így még könnyebbé és frissítőbbé válik. Recept fejlesztő Cecilia Ryū ez a biztos sütemény mögött áll, és elmagyarázza, miért olyan egyszerű elkészíteni. 'Ez a recept bolondbiztos, mert nagyon könnyű elkészíteni. A tojásfehérjék megfelelő állagúra felverése a legfontosabb lépés' - osztotta meg Ryu. 'Ezzel a fogkő krém hozzáadása felgyorsítja a tojásfehérje felverésének folyamatát, és hozzájárul a stabil és fényes habcsók kialakulásához, amely tökéletes ehhez a recepthez.'

Ezen kívül Ryu kiemeli, hogy mit szeret a legjobban ebben a receptben, és úgy gondoljuk, hogy fején találja a szöget. 'Amit a legjobban szeretek ebben a receptben, az az, hogy nem szükséges feldolgozni a kristálycukrot a szuperfinom cukor előállításához' - jegyzi meg Ryu. 'A legtöbb Angel Food Cake recepthez vagy szuperfinom cukrot kell használni, vagy szuperfinom cukrot kell készíteni a robotgéppel. Ez a recept megspórolja ezt a lépést, és az eredmény ugyanolyan finom.' Olvass tovább, hogy megtudd, hogyan kell elkészíteni ezt a fantasztikus desszertet.

hogyan kell tárolni a jalapenókat

Gyűjtsd össze a hozzávalókat ehhez a bolondbiztos angyalos süteményhez

Ehhez a recepthez csak néhány hozzávaló szükséges. Csak kristálycukorra lesz szüksége, süteményliszt , só, tojásfehérje, tartár mártás , és vaníliarúd paszta. Ez a recept néhány választható hozzávalót is tartalmaz, például tejszínhabot, friss gyümölcsöt és bogyókat a feltéthez.

Melegítsük elő a sütőt, és keverjük össze a lisztet, a sót és a cukrot

fehér liliomliszt vita

Mivel a sütemény sütéséhez sütőre lesz szüksége, állítsa a hőmérsékletet 325 F-ra. Fogj egy közepes méretű tálat, és add hozzá a tortalisztet, a sót és a ¼ csésze cukrot. Keverjük jól össze.

Ezután szükség lesz egy állványos mixerre vagy egy nagy tálra kézi mixerrel. Győződjön meg róla, hogy van benne habverő. A tojásfehérjét és a tartárkrémet egy tálba dobjuk, és a sebességet közepesen alacsonyra állítjuk. Folytassa a keverést, amíg habos nem lesz, ami körülbelül egy percig tart.

Adjuk hozzá a vaníliarúd pépet

Vegyük a hőt közepesen magasra, és lassan adjunk hozzá 1 ¼ csésze cukrot. Folytassa a habverést 4-5 percig, amíg merev csúcsok képződnek. Ezután adjuk hozzá a vaníliarúd pépet és keverjük össze. 'Az én titkos összetevőm a vaníliabab paszta. A vaníliabab paszta sűrűbb konzisztenciájú, és vaníliabab magvakat tartalmaz' - mondja Ryu. 'Ha nincs kéznél vaníliababmassza, helyettesítheti azonos mennyiségű vaníliakivonattal, de a vaníliabab pasztának valamivel intenzívebb az íze, mint a vaníliakivonatnak.'

Szitáljuk bele a lisztet, és kanalazzuk a masszát a tepsibe

van mcdonalds frappe koffein

A lisztet három részre osztjuk, és finom szűrővel lassan a tojásfehérje keverékhez szitáljuk. Használjon gumis spatulát, hogy minden hozzáadás után óvatosan hajtsa be. A keverék leeresztésének elkerülése érdekében ne adjuk hozzá az összes lisztet egyszerre.

Kanalazzuk a tésztát egy kiolajozott, 9 hüvelykes tubusos tepsibe, és spatulával simítsuk el a tetejét.

Süssük meg a tortát és hagyjuk kihűlni

fieri srác nős

Helyezze be az angyalos süteményt a sütőbe, és süsse körülbelül 35-40 percig. Körülbelül a felénél forgassuk meg a serpenyőt. Amikor az időzítő kialszik, ellenőrizheti, hogy a sütemény elkészült-e úgy, hogy egy fogpiszkálót szúr a közepébe, és nézze meg, hogy tiszta-e.

A süteményt kivesszük a sütőből, és rácson lefelé fordítva hagyjuk kihűlni. 1-2 órát kell várnia, hogy a torta kihűljön. Ha kihűlt, húzzuk végig a késsel a széleket, és óvatosan ütögessük a tepsit a pultra, amíg a sütemény ki nem válik.

Vágjuk fel a tortát és tálaljuk

Fogazott késsel vágja fel a tortát, és tetszőleges tejszínhabbal vagy friss gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel tálalja. Ryu néhány további tálalási javaslattal is szolgál. 'Tökéletes egy csésze kávéhoz vagy teához párosítva' - osztotta meg Ryu. 'A legnagyobb 'probléma' ezzel a süteménnyel, hogy olyan könnyű és szellős, hogy nehéz nem egy ülve megenni az egészet!

Ha van maradék, ne aggódj. 'Az Angel Food Cake-t műanyag fóliába vagy tartályba/cipzáras zacskóba csomagolva szobahőmérsékleten legfeljebb 2-3 napig tárolhatja' - jegyzi meg Ryu. 'Bármilyen tovább tárolható a hűtőszekrényben, legfeljebb egy hétig. Az Angel Food Cake-t becsomagolva és fagyasztózsákban tárolva akár 3-4 hónapig is lefagyaszthatja.'

• 1 csésze süteményliszt (kanalazva és kisimítva)
• ⅛ teáskanál só
• 1 ½ csésze kristálycukor, osztva
• 12 nagy tojásfehérje szobahőmérsékleten
• 1 teáskanál tartárkrém
• 1 teáskanál vaníliarúd paszta

• tejszínhab, tálaláshoz
• friss gyümölcs, tálaláshoz

1. Melegítsük elő a sütőt 325 F-ra.
2. Egy tálban keverjük össze a tortalisztet, a sót és a ¼ csésze cukrot.
3. Egy nagy tálban habverővel ellátott kézi mixerrel vagy állványos mixerrel közepesen alacsony fokozaton, körülbelül 1 perc alatt habosra keverjük a tojásfehérjét és a tartárkrémet. Váltson közepes-nagy sebességre, és lassan adjon hozzá 1¼ csésze cukrot. Habverővel, amíg lágy csúcsok képződnek, körülbelül 4-5 percig. Adjuk hozzá a vaníliát, és addig verjük, amíg éppen össze nem keveredik.
4. A lisztes keveréket 3 adagban lassan szitáljuk a tojásfehérje-keverékbe egy finom szűrővel, majd minden hozzáadás után óvatosan hajtsuk össze gumilapáttal. A leeresztés elkerülése érdekében ne adjuk hozzá egyszerre a lisztkeveréket.
5. Kanalazzuk a tésztát egy kiolajozott, 9 hüvelykes tubusos tepsibe, és spatulával simítsuk el a tetejét.
6. Süssük a süteményt, amíg a beszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 35-40 percig. A sütés felénél forgassuk meg a tepsit. Vegyük ki a sütőből, majd hűtsük le teljesen a tortát, fejjel lefelé rácsra téve, legalább 1-2 órán keresztül. Ha kihűlt, egy vékony késsel körbefutjuk a széleit, és finoman ütögessük a tepsit a pultra, amíg a sütemény ki nem válik. A tortát fogazott késsel felvágjuk, és tetszőleges tejszínhabbal és/vagy friss gyümölccsel tálaljuk.

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon