Meggyes sajttorta

Fotó: Fotós / Antonis Achilleos, kellék-stylist / Kay Clarke, ételstylist / Emily Nabors Hall

Hozzávalók

Kéreg

• 1 csésze graham kekszmorzsa

• 3 evőkanál sózatlan vaj, olvasztott

• 2 evőkanál kristálycukor

Töltő

könnyű italok rendelhetők egy bárban

• 3 (8 uncia) csomagok csökkentett zsírtartalmú krémsajt, lágy

• ½ csésze könnyű tejföl

• 1 ½ csészéket kristálycukor

• 4 nagy tojások

• 3 evőkanál univerzális liszt

• 1 evőkanál citromlé

• 2 teáskanálnyit vaníliakivonat

Feltöltés

• 2 csészéket friss cseresznye, kimagozva, vagy fagyasztott cseresznye, felengedve és lecsepegtetve

• ¼ csésze kristálycukor

• 1 evőkanál citromlé

• 4 evőkanál víz, osztva

• 1 evőkanál kukoricakeményítő

Útvonalak

1. A tészta elkészítéséhez: Melegítse elő a sütőt 400°F-ra. Kenjünk be egy 9 hüvelykes rugós formájú serpenyőt főzőpermettel. Keverje össze a graham kekszmorzsát, az olvasztott vajat és 2 evőkanál cukrot egy kis tálban, amíg alaposan össze nem keveredik. Nyomjuk a keveréket az előkészített tepsi aljába. Süssük enyhén barnára, 5-6 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson, körülbelül 30 percig. Tekerje be a serpenyő külsejét erős fóliával vagy dupla réteg normál fóliával. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 ° F-ra.

2. A töltelék elkészítéséhez: A krémsajtot és a tejfölt egy közepes tálban elektromos keverővel, közepes sebességgel verjük simára, 3-4 perc alatt. Fokozatosan adjunk hozzá 1 1/2 csésze cukrot, és verjük simára és keverjük, körülbelül 1 percig. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és minden hozzáadás után, körülbelül 1 percig verjük. Keverje hozzá a lisztet, a citromlevet és a vaníliát, amíg össze nem áll, körülbelül 1 percig. Öntsük a keveréket a kihűlt tésztába. Helyezze a rugós formát egy nagy pörkölő serpenyőbe; öntsünk forró vizet a külső serpenyőbe 1 hüvelyk mélységig.

3. Addig süssük, amíg a közepe kissé megpirul, 1 óra-1 óra 15 perc. Vegye ki a sütőből; hagyjuk állni a vízfürdőben 10 percig. Fuss körbe egy éles késsel a sajttorta külső szélét. Vegye ki a tortaformát a vízfürdőből; hűtsük le a sajttortát a serpenyőben a rácson szobahőmérsékletre, körülbelül 3 óra alatt. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 8 órára.

4. A feltét elkészítéséhez: Keverje össze a cseresznyét, a cukrot, a citromlevet és a 3 evőkanál vizet egy kis, sűrű serpenyőben; közepes-magas lángon felforraljuk. Főzzük gyakran kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik, és a cseresznye kiengedi a levét, körülbelül 2 percig. Keverje össze a kukoricakeményítőt és a maradék 1 evőkanál vizet egy kis tálban; keverjük hozzá a cseresznye keverékhez, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepesre, és folytonos keverés mellett főzze, amíg a folyadék besűrűsödik és sziruposnak nem tűnik, körülbelül 1 percig. Vegyük le a tűzről és hűtsük le teljesen. Hűtőbe tesszük legalább 1 órára.

5. Kiszolgálni: Vegyük ki a sajttortát a formából, és tegyük egy tálra. A tetejére tesszük a cseresznye keveréket.

Felszerelés

9 hüvelykes rugóforma serpenyő

mit jelent a heb élelmiszerbolt

Előre jutni

Fedjük le és hűtsük le a tortát és a feltétet külön-külön, legfeljebb 3 napig. A torta tetejét cseresznye öntettel közvetlenül tálalás előtt.

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon