Fotó: Jason Donnelly
Aktív idő: 25 perc Teljes idő: 25 perc Adagok: 6 Táplálkozási profil: Tojásmentes Gluténmentes Alacsony szénhidráttartalmú Diómentes Szójamentes VegetáriánusUgrás a táplálkozási tényekhezHozzávalók
-
8 csészéket falatnyi brokkoli rózsa (1 font)
-
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
magas füstpontú olajok
-
2 teáskanálnyit zaatar
-
½ teáskanál fokhagyma por
-
½ teáskanál kóser só
-
¼ teáskanál őrölt bors
-
¼ csésze zsírszegény natúr görög joghurt
Útvonalak
-
Helyezze a sütőrácsot 6 hüvelykre a brojlertől.
-
Pár centiméternyi vizet forraljunk fel egy nagy, párolókosárral felszerelt fazékban. Pároljuk a brokkolit puhára, 3-4 percig.
-
Melegítse elő a brojlert magasra. A brokkolit egy nagy peremes tepsire terítjük. Meglocsoljuk olajjal, és bevonjuk. Helyezze el egyenletesen a virágokat a serpenyőn, majd egy befőttesüveg vagy erős pohár aljával lapítsa el őket. Keverje össze a za'atar-t, a fokhagymaport, a sót és a borsot egy kis tálban; rászórjuk a virágokra. Forrón és barnulni kezd 4-5 percig. Tálalás előtt minden virágot megkenünk egy kis csokiga joghurttal.
