Húzza ki a lapot alufólia . Akár egy lepedő serpenyőben használja, amikor vacsorát süt, vagy a grillen , valószínűleg automatikusan unalmas oldallal lefelé fordítja az alumíniumfóliát. Végül is a fényes oldal főzi az ételt a legjobban, mivel a legtöbb hőt vezeti, igaz?
Bár ez az sokan azt gondolják , ez nem így van. Az alumíniumfólia fényes oldala, amely jobban működik, mint az unalmas, hőkezeléshez és ételkészítéshez, mítosz, Reynolds szerint , a Reynolds Wrap mögött álló márka. Ha normál vagy nagy teherbírású fóliát használ, akkor mindkét oldalt használhatja - mindez személyes preferenciákon múlik.
Akkor miért is létezik a különbség a befejezésben? Mindez a gyártásnak köszönhető. Szerint a MA interjú egy Reynolds-féle képviselővel: „Az unalmas és fényes megjelenésbeli különbség a fóliagyártási folyamatnak köszönhető. Az utolsó hengerlési lépésben egyszerre két fóliaréteget vezetnek át a hengeren. A malom erősen csiszolt acélgörgőivel érintkező oldal fényessé válik. A másik oldal, amely nem érintkezik a nehéz hengerekkel, tompa vagy matt felületű.
Kivétel az alufólia szabály alól
Annak ellenére, hogy a nagy teherbírású és szabványos fólia azonos tulajdonságokkal rendelkezik, függetlenül attól, hogy a fólia fényes vagy unalmas oldalát használja-e, van egy olyan eset, amikor egy adott oldalt szeretne használni. Reynolds szerint , ha a márka nem tapadó fóliáját használja, akkor a tapadásmentes oldalt a tompa, lapos szín jelzi. Ezenkívül a fólia tapadásmentes oldalán a „Tapadásmentes oldal” felirat szerepel, hogy elkerülje a zavart.
Ezen felül a kémiai szál a Stack Exchange-en rámutat, hogy más oka lehet annak, hogy a fólia egyik oldalát előnyben részesítsék a másikkal szemben. A webhely szerint annak ellenére, hogy mindkét oldalon megegyeznek a főzési tulajdonságok, „az alumínium fólia valójában két rétegből készül: az egyik alumíniumból, a másik bevonatú. Az atmoszférával érintkező alumíniumréteg felülete oxidálódik és alumínium-oxiddá alakul át - ezért a matt oldala. Ebben az esetben a fényes oldalt kell használnunk, mivel az alumínium-oxid nem olyan egészséges.
Míg a szálhasználók vitatják, hogy ez valóban egészségügyi probléma-e vagy sem, más felhasználók rámutatnak, hogy a fólia matt oldala is hajlamosabb a savas nehéz ételek, például a paradicsom okozta korrózióra.
