Brent Hofacker/Shutterstock Samantha Sied
kősó vs só
A fagylalt a nyár főszereplője, de sokan egész évben élvezik – lehet, hogy nyáron inkább egy tölcsért, ősszel pedig egy gombócot egy szelet meleg pitére. A fagyasztott finomságok ősidők óta nagy sikernek számítanak. Az Nemzetközi Tejélelmiszerek Szövetsége azt állítja, Salamon király, Nagy Sándor és Nero Claudius Caesar az édes jeges desszertek rajongói voltak. Az emberek szerte a világon szeretik, de a fagylaltos szendvics fejlesztése amerikainak tűnik.
Az elektromos hűtőszekrény 1930-as feltalálásáig az emberek jégdobozokban tárolták a romlandó élelmiszereket. a Smithsonian . Tartva egy pint Jeni-t ill Ben & Jerry's a fagyasztóban egyszerűen nem volt lehetőség. A fagylalt különleges csemege volt, amelyet utcai árusoktól vagy cukrászdáktól vásároltak. A New York-i Bowery egyik innovatív tolókocsi-eladója megalkotta a fagylaltos szendvicset 1899-ben, A New York Times jelentéseket.
Annak ellenére, hogy elfogadták a trendet, az ügyfelek visszaszorították az árcédulát, amíg az eladó egy centre csökkentette az árat. 1902-ben a New York Tribune kiadta: „A szendvicset három éve mutatták be, és két évig 2 és 3 centért adták”, amíg a gyerekek nem követelték a költségek csökkentését (a The New York Times-on keresztül). Bármely modern fagylaltrajongó megértheti, hogy ez az újítás miért okozott ekkora feltűnést, de a legnagyobb meglepetést a korai fagylaltos szendvics-alapanyagok jelentik.
Váratlan összetevők a korai fagylaltos szendvicsekben
Nataliia Sydorova/Shutterstock
a pokol konyhája a kulisszák mögött
Az 1800-as évek végén az eladók olcsó kiszolgálási módot akartak jégkrém utcai ételként. Az emberek 'hokey pokeys'-t vásároltak, amelyek kis jégkrémlapok voltak, amelyeket papírdarabok közé helyeztek. Boston Globe .
Ez megváltozott a fagylaltos szendvics feltalálásával. 1899-ben egy New York-i Bowery tolókocsi fagylaltárusa fagylaltot szendvicsezett egy pár vékony vizes ostya közé. A New York Mail arról számolt be, hogy 'a szendvicshez használt vékony ostyák segítenek módosítani a fagylalt hűvösségét, így könnyebben fogyasztható' (per New York Times ). Az eladó ónformát használt a szendvics kézzel történő elkészítéséhez minden vásárló számára.
babás mac és sajt
Jeri Quinzio író és élelmiszertörténész azonban azt mondta a Boston Globe-nak, hogy néhány korai fagylaltos szendvicsben piskótát használtak meglepő összetevőként. Az előkelő cukrászok a piskótából készült fagylaltos szendvicseket az utcai árusok kínálatához képest formálisabb desszertként kezdték felszolgálni.
Ma már a két csokis keksz közé szendvicsezett fagylaltot ismerjük leginkább. A Daily Herald azt állítja, hogy az ő verziója az 1940-es években jelent meg, amikor Jerry Newberg eladta őket Pittsburghben. Azonban nem Newberg volt az első, aki sütiket használt: az 1920-as években George Whitney szent ferences zabpehely sütiket és csokoládét használt a feltaláláshoz. Ez-az .
