JeniFoto/Shutterstock Colin McCandless
Az Egyesült Államokban a becslések szerint 2022-ben több mint 600 000 haláleset lesz a rák következménye, a csaknem 1,9 millió új rákos megbetegedésen kívül, amelyet diagnosztizálnak majd. Amerikai Rák Társaság . 2020-ban a rák volt a második vezető halálok az amerikaiak körében, csak a szívbetegségek mögött. CDC ).
2022-ben a leggyakoribb formák a mellrák, a prosztatarák és a tüdőrák (a Nemzeti Rákkutató Intézet ). Vannak tudatos egészségügyi döntések, amelyekkel csökkentheti bizonyos típusok kialakulásának kockázatát. Ha úgy dönt, hogy nem dohányzik, vagy abbahagyja a dohányzást, csökkentheti annak esélyét, hogy tüdőrákot kapjon vagy meghaljon. Johns Hopkins Medicine . Életmódbeli változások, mint például a fizikai aktivitás, korlátozza az alkoholfogyasztást , és az egészséges testsúly fenntartása segíthet csökkenteni a mellrák kockázatát (via Mayo Klinika) .
Egy 2022 augusztusában közzétett tanulmány összefüggésbe hozta az ultra-feldolgozott élelmiszereket a vastagbélrák nagyobb prevalenciájával a férfiaknál. Ez egy újabb emlékeztető arra, hogy az étkezési szokásaink kezelése és egyes élelmiszerek korlátozása vagy akár kizárása az étrendünkből fontos, különösen, ha figyelembe vesszük az egészségi állapotot, a családi előzményeket és más lehetséges kockázatokat.
Vigyázz, mit eszel
Anna Nahabed/Shutterstock
Az BMJ tanulmány azt találta, hogy azoknál a férfiaknál, akik nagy arányban fogyasztottak ultra-feldolgozott élelmiszereket, 29%-kal nagyobb volt a vastag- és végbélrák kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik a legkevésbé ultrafeldolgozott élelmiszereket fogyasztották. Tufts Egyetem ). 2022-ben a vastag- és végbélrák a harmadik leggyakoribb férfiaknál diagnosztizált rák, és a rákkal összefüggő halálozás harmadik fő oka férfiaknál és nőknél. Amerikai Rák Társaság ).
Alapján Harvard Medical School , az ultra-feldolgozott élelmiszerek jellemzően sok hozzáadott összetevőt tartalmaznak, például cukrot, sót, zsírt és mesterséges tartósítószereket. Ezek az ételek lehetnek előre elkészített fagyasztott vacsorák , szóda, virsli, felvágottak, csomagolt sütemények, gyorsételek és sós rágcsálnivalók. A tanulmány bizonyos ultra-feldolgozott élelmiszereket is azonosított, amelyek mind a férfiakat, mind a nőket fokozottan veszélyeztethetik a vastag- és végbélrák kialakulásában. A férfiaknál a hús, a baromfi, a tenger gyümölcseiből készült készételek és a cukorral édesített italok voltak a legrosszabb jogsértők, míg a készételek és a melegen kevert ételek voltak a fő bűnösök, amelyek növelték a nők kockázatát (per MedicalNewsToday ).
Míg a korábbi tanulmányok a feldolgozott élelmiszerek kapcsolatát a vastagbélrák magasabb kockázatával vizsgálták, ez volt az első, amely az ultra-feldolgozott élelmiszerek kapcsolatát vizsgálta. Az átfogó tanulmányban több mint 200 000 résztvevő vett részt több mint 25 éven keresztül. Négyévente elemezték a válaszadók kérdőívekre adott válaszait a táplálékbevitelükről és arról, hogy milyen gyakran fogyasztanak körülbelül 130 különböző ételt.
Bár egyértelmű összefüggést talált a férfiaknál, a kutatás nem fedezett fel összefüggést a nagyobb mennyiségű ultra-feldolgozott élelmiszert fogyasztó nők és a vastagbélrák kialakulásának általános kockázata között.
