Mackenzie Burgess / Pépes A citromlé fontos összetevő, amelyet mindenféle receptben használnak. Segít fokozni a hal íze , tökéletes koktélokat kínál, és élénk ízt kölcsönöz pékáruk .
A citromlé erősen savas gyümölcs. A sóhoz hasonlóan ez a savasság fokozza a nyálképződést, és lehetővé teszi, hogy az ízlelőbimbóink több ízt kapjanak. Gyengédítő vagy lágyító hatása lehet a fehérjékre, például a húsra és a tenger gyümölcseire is. Például készíthet pácot olívaolajból, citromléből, fokhagymából, hagymából és fekete borsból, hogy elősegítse a kemény steak vágását. Ettől a hús is nagyszerű íze lesz.
A citrom levének ismerete egyszerű, de fontos. Megmutatjuk a citrom levének három különböző módját, és a citromhéj használatának módját. Nézze meg Mackenzie Burgess regisztrált dietetikus táplálkozási szakember egyéb egészséges főzési tippjeit és receptjeit a blogján Vidám választások .
Válassza ki a citromot
Mackenzie Burgess / Pépes Citrom vásárlásakor keressen olyanokat, amelyek élénk sárga színűek és nem tartalmaznak zúzódást vagy foltot. A citrom kis és nagy méretben is kapható. Egy kis citromból körülbelül három evőkanál lé lesz. Egy nagy citrom körülbelül öt evőkanál gyümölcslét eredményez. Ez azt jelenti, hogy egy csésze frissen facsart citromléhez körülbelül öt kis citromra vagy három nagy citromra lesz szükség.
Peel vagy héja, ha szükséges
Mackenzie Burgess / Pépes A citromhéj legkülső rétegét héjának nevezzük. Természetes olajokat tartalmaz, amelyek főznek az ételhez főzés közben. Ha van még néhány perced a gyümölcslevek előtt, szánj időt a héj meghámozására vagy reszelésére.
Ez a héja felhasználható különféle receptekhez, italok díszítéséhez vagy olajok infúziójához. Ha extra buzgalma van, bármikor lefagyaszthatja, hogy későbbre spóroljon. A fagyasztott citromhéj legfeljebb három hónapig fog tartani. Vannak más nagy okai is annak, miért kellene mentse meg a megmaradt citromhéjat.
Vágja ketté a citromot
Mackenzie Burgess / Pépes Bármelyik módszert választja a gyümölcslevekhez, a citrom keresztbe vágásával kezdi.
Használjon kézi szorítót
Mackenzie Burgess / Pépes A kézi facsaró használata nagyszerű módja annak, hogy kivonja a gyümölcslevet anélkül, hogy magok kerülnének a keverékbe.
Helyezze a citrom felét hússal lefelé, héja felfelé. A citrom ilyen elhelyezése elősegíti a maximális lémennyiség kijuttatását. Miután a citrom felét a préselőgép belsejébe helyezte, mindkét kezével nyomja le a présgépet, és a citromot egy tál fölé levesse.
Használjon üveg citrus facsarót
Mackenzie Burgess / Pépes Az üveg citrus facsarók kiválóan alkalmasak mindenféle citrusféléhez, beleértve a citromot is. Helyezze a citrom felét a facsaró hegyes része köré, és enyhe nyomással nyomja le. Ez könnyedén kivonja az összes levét a citromból. Ha bármilyen mag kiszökik, használjon egy kis kanálat, hogy kiszedje és eldobja. Bár a citrommag nem káros, meglehetősen keserű, és általában nem használják a főzéshez.
Kézzel nyomja össze
Mackenzie Burgess / Pépes Ha nincsenek divatos eszközei, az nem jelent problémát. A citromot mindig kézzel nyomja össze. Az egyik vagy mindkét kezével finoman nyomja meg a citrom felét egy tál fölött. Ismételten, ha bármilyen mag elszabadul, használjon egy kis kanálat, hogy kiszedje és eldobja. A citromot egy finom hálós szűrőn is kinyomhatja, hogy megfogja a szökő magokat.
Hogyan kell tárolni a citromlevet
Mackenzie Burgess / Pépes A citromlé befőttesüvegben vagy más légmentesen lezárt edényben legfeljebb négy napig tárolható. Ezt követően kezd veszíteni az íze. A későbbi felhasználáshoz extra citromlevet is fagyaszthat jégkockatálcákba.
A citromlé felhasználásának módjai
Mackenzie Burgess / Pépes Próbáljon citromlevet adni az infúzióban lévő vízhez, házi koktélokhoz és koktélokhoz, könnyű tésztaételekhez vagy citromízű desszertekhez. Tökéletes az almaszeletekre vagy a nyitott avokádókra csöpögtetni, hogy lassuljon a barnulás.
Hogyan lehet levet citrom 202 nyomtatás kitöltése A citrom levének ismerete egyszerű, de fontos. Megmutatjuk a citrom levének három különböző módját és a citromhéj használatát. Előkészítési idő 5 perc Főzési idő 0 perc 1 citrom adagja
Teljes idő: 5 perc Hozzávalók- 1 citrom
- Kézi szorító
- Citrus gyümölcscentrifuga
- Citrom
- Válasszon ki egy citromot.
- Ha szükséges, hámozza meg vagy héja meg a citromot.
- Vágja a citromot keresztbe.
- Kézi facsaró, citrusprés vagy a kezek segítségével préseljen citromot a levéhez. Távolítson el minden magot, amely kicsúszik a facsarási folyamat során.
- A frissen facsart citromlevet légmentesen lezárt edényben, legfeljebb 4 napig tárolhatja hűtőszekrényben.
