Főzési idő: 30 perc További idő: 10 perc Teljes idő: 40 perc Adagok: 8 Kitermelés: 8 adag, egyenként 1 csésze Táplálkozási profil: Alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú vegetáriánus, egészséges öregedésUgrás a táplálkozási tényekhez Hozzávalók
-
2 19 uncia vagy 15-1/2 uncia doboz cannellini bab, öblítve, felosztva
-
3 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
-
1 közepes hagyma, félbevágva és felszeletelve
-
4 csésze reszelt Savoyas káposzta, (1/2 közepes fej)
-
3 szegfűszeg fokhagyma, darált, plusz 1 gerezd fokhagyma, félbevágva
-
3 14-1/2 uncia konzerv csökkentett nátriumtartalmú csirkehúsleves vagy 5 1/4 csésze zöldségleves
-
Frissen őrölt bors, ízlés szerint
-
8 1/2 hüvelyk vastag szelet napos teljes kiőrlésű vidéki kenyér
-
1 csésze reszelt fontina sajt vagy 1/2 csésze parmezán sajt
Útvonalak
-
Törjünk össze 1 1/2 csésze babot villával.
-
Melegíts fel 1 teáskanál olajat közepes lángon egy holland sütőben vagy leveses fazékban. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük gyakran kevergetve, amíg megpuhul és enyhén megpirul, 2-3 percig. Adjunk hozzá káposztát és darált fokhagymát; főzzük gyakran kevergetve, amíg a káposzta megfonnyad, 2-3 percig. Adjunk hozzá húslevest, pépesített babot és egész babot; forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, részben fedje le, és párolja, amíg a káposzta megpuhul, 10-12 percig. Borssal ízesítjük.
-
Röviddel a leves készítése előtt enyhén pirítsa meg a kenyeret, és dörzsölje be a fokhagymagerezd levágott oldalával (ízléstől függően enyhén vagy erősen). Osszuk el a pirítóst 8 tányérra. Merőkanál levest a pirítósra, és megszórjuk sajttal. Minden adagot csepegtess meg körülbelül 1 teáskanál olajjal. Azonnal tálaljuk.
Tippek
Előrekészítés tipp: Készítse elő a 2. lépésben. Fedje le, és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb 2 napig. Melegítse újra a tűzhelyen.
