mpessaris/Shutterstock Ryan Hayward
A klasszikus desszertek szerelmesei számára semmi sem hasonlítható egy régi iskolai font tortához. Végig sűrű, szép morzsával, ezek a hagyományos sütemények négy alapanyagból álltak: lisztből, vajból, tojásból és cukorból. Az on-point név oka azonban a mérésekben rejlik. Hogy igaz legyen kilós sütemény receptje , pontosan egy fontnak kell lennie mind a négy összetevőből, amint azt Az otthon íze . Ha azonban szereti az orrát a hagyományokra figyelni, vagy legalábbis folyamatosan azon keresi, hogyan rúghatja fel a régi recepteket, akkor biztosan van néhány módja annak, hogy eljátszhassa ezt a hagyományos süteményt.
Ha szereti a csípős falatot a desszertjéhez, adjon hozzá egy bőségesen facsart citromot frissen reszelt héjával, és krémesítse a következő kilós torta vajjába. Ne felejtse el hozzáadni a csigát a selyemmázhoz is. Ha szereti a nedves és krémes elemeket, akkor élvezheti a tejföl vagy akár a sajtkrém hozzáadását, miközben a következő pompás kaput habosítja. De hogyan segítenek ezek az összetevők abban, hogy a desszertje kitűnjön? Lássuk, mi a különbség a kettő ízében.
Mit jelent a tejföl vagy sajtkrém hozzáadása a kilós torta ízéhez?
AROONA/Shutterstock
Ha arra gondol, hogy a következő kilós tortájához egy további fellángolást szeretne, akkor fontolja meg tejfölt adunk a tortához . Ha egyszerűen csak egyenlő arányban simítja a tejfölt a vajhoz, azt tapasztalja, hogy gazdag, krémes és csípős falatot ad a kilós torta végéhez. Ez biztosítja, hogy ne legyen száraz sütemény a helyén, hanem nedves és vajas maradjon, valamint összetéveszthetetlenül pattogósabb állaga legyen, amely egy szép banános muffinra emlékeztet. Southern Living .
Tejföl helyett érdemes belekeverni néhányat krémsajt egy újabb játékhoz a hagyományos recepttel. A különbség eleinte finom lehet, de biztosan észre fogod venni, hogy a bónusz krémsajtnak köszönhetően mennyivel gazdagabb és finomabb a torta. Ráadásul a hihetetlen illata betöltötte konyháját sütés közben. A selymes krémsajtot a szobahőmérsékletű vajjal azonnal beleforgathatod, hogy szép sima kezdést készíts a következő kilós tortádhoz. Bár mindkét összetevő biztosan hozzáadná a szükséges nedvességet és krémességet a süteményhez, a tejföl még ízesebbé teszi, a krémsajt pedig átjön a bársonyos simaságon.
