Brent Hofacker/Shutterstock Naomi Kennedy
A legtöbben tudják, hogy a martinit felrázva vagy keverve is lehet rendelni, de mi a helyzet fagyasztva? Lehet, hogy nem a legjobb módja a martini készítésének a tudomány szerint . Ha azonban egyike azoknak a sokaknak, akik az elmúlt néhány évben felszálltak az espresso martini vonatra, érdemes lehet kipróbálni 2022 egyik legnépszerűbb koktéljának jeges változatát.
Számos különböző módja van a frissítésnek espresso martini koktél receptje egy italos kávés slushie-hoz, de a koffeintartalmú felnőtt ital összekeverése és a fagyasztóba dobása nem tartozik ezek közé. Miért? Ugyanis az italban hagyományosan használt nagy ellenállóképességű vodka csak -10 Fahrenheit-fokig fagy meg, amit a legtöbb otthoni fagyasztó nem ér el. Ehelyett főzz fel egy kis eszpresszót, öntsd szilikon jégkockaformákba, és tedd a fagyasztóba. Ha az eszpresszójég megdermedt, dobjon néhány kockát a turmixgépbe a vodkával és a kávélikőrrel együtt, és turmixolja simára.
Nincs kedve megvárni, amíg az eszpresszó megdermed? Használhat helyette hagyományos jégkockákat is, és keverje össze vodkával, kávélikőrrel és főzött eszpresszóval. Ne feledje, hogy a további víz felhígíthatja a tüskés frappét, és kissé megváltoztathatja az ízét.
Hogyan óvjuk meg a fagyasztott eszpresszó martinit a szétválástól
alapvetően juliachild / Instagram
A fagyasztott eszpresszó martini szórakoztató és frissítő a divatos italhoz. Ha azonban nem szürcsöli le a bő kávés slushit kevesebb mint 10 percen belül (ami tisztességes, mert az agyfagyást okozva ), észrevehet némi szétválást. Ez nem feltétlenül befolyásolja az ital ízét, bár kissé kevésbé esztétikussá teheti. A vizuális vonzerő elvesztését azonban könnyű orvosolni. A jeges koktélok összekeverésekor csak adjon hozzá egy kis xantángumit a turmixgépbe, amely emulgeálószerként működik, amely segít megőrizni a fagyasztott espresso martini latyakos, sűrű állagát.
Ha már a textúráról beszélünk, érdemes lehet egy csepp kedvenc folyékony kávékrémjét is hozzáadni a keverékhez. Bár a bevo esetében nem kötelező, a hozzáadással a fagyasztott koktél még krémesebb állagot, valamint extra ízt ad. Ha nincs kéznél, tejszín vagy tejmentes alternatíva is használható a tejszín helyett. Akár ír tejszínt is adhat hozzá, hogy extra lendületet adjon. Függetlenül az ízek testreszabásától, a jeges textúra hűvös csavart biztosít.
