Narancsos-zab laktációs sütik

Fotó: fotós / Brie Passano, étel-stylist / Annie Probst, kellékstylist / Holly Raibikis

Hozzávalók

Cookie-k

• ½ csésze apróra vágott kimagozott datolya, csomagolva

• 2 evőkanál árpamaláta szirup (lásd a tippet)

• ¼ csésze szőlőmag vagy napraforgóolaj

• 4 evőkanál sózatlan vaj (1/2 rúd), olvasztott

• 1 nagy tojás

• 1 teáskanál vaníliakivonat

• ½ csésze univerzális liszt

• ½ csésze teljes kiörlésű liszt

  őrölt gyömbér helyettesítése

• 2 evőkanál sörélesztő (lásd a tippet)

• 2 evőkanál őrölt lenmag

• ¼ teáskanál őrölt édesköménymag

• ½ teáskanál sütőpor

• ¼ teáskanál szódabikarbóna

• ¼ teáskanál őrölt fahéj

• ⅛ teáskanál só

• 1 ½ csészéket régimódi hengerelt zab

• ¼ csésze cukrozatlan kókuszreszelék

  Nézd meg Anthony Bourdain online foglalását

• ½ csésze apróra vágott pirított dió, osztva

Zománc

• 1 csésze porcukor

• ½ teáskanál narancshéj

• 1 evőkanál plusz 1 teáskanál narancslé

• ⅛ teáskanál őrölt kurkuma

Útvonalak

1. A sütik elkészítéséhez: Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral.

2. A datolyát robotgépben simára pürésítjük. Adjunk hozzá árpaszirupot, és dolgozzuk össze, amíg össze nem keverjük, szükség szerint kaparjuk az oldalát. Adjuk hozzá az olajat és a vajat, és dolgozzuk össze. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és dolgozzuk össze, ha szükséges, az oldalát kaparjuk össze. A keveréket kaparjuk egy nagy tálba.

3. Keverje össze az univerzális lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sörélesztőt, a lenmagot, az édesköményt, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót egy kis tálban.

4. Adjuk hozzá a lisztes keveréket a datolyás keverékhez, és keverjük addig, amíg össze nem áll. Adjunk hozzá zabot, kókuszt és 1/4 csésze diót; jól összekeverni. A tésztát evőkanálonként az előkészített sütőlapokra csepegtetjük (laponként 10 keksz). Mindegyik sütit 1/4 hüvelyk vastagságúra nyomkodjuk.

5. Süssük egy-egy lapot, amíg a keksz alja aranybarnára sül, körülbelül 8 perc. Azonnal tegyük át a sütiket egy hűtőrácsra, és hagyjuk hűlni 5 percig.

6. A máz elkészítéséhez: Egy kis tálban keverjük habosra a cukrászcukrot, a narancshéjat, a narancslevet és a kurkumát. A mázat a kihűlt sütire kenjük, és megszórjuk a maradék 1/4 csésze dióval.

Felszerelés:

Pergamenpapír

Előrelépéshez:

Tárolja a sütiket légmentesen záródó tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig. Vagy készítse elő a 4. lépésben, és fagyassza le a formált sütiket egyetlen rétegben egy tepsiben, amíg megszilárdul. Ha megszilárdultak, helyezze vissza a sütiket egy visszazárható műanyag zacskóba, és 1 hónapig fagyassza le. Sütés előtt a tepsiben a hűtőben egy éjszakán át felengedjük, vagy szobahőmérsékleten 30 percig állni hagyjuk.

öntöttvas fűszerezése olívaolajjal

Tippek:

Árpamaláta szirup , csíráztatott árpából és vízből készül, hagyományosan kenyerek édesítőjeként használják. Méz vagy melasz is használható helyette, de kevésbé pirítós ízt ad.

Sörélesztő a sörkészítés kulcsfontosságú (alkoholmentes) összetevője. Sütéshez is használható fehérje, B-vitamin és esszenciális ásványi anyagok hozzáadására, valamint egy csipetnyi sörszerű keserűség hozzáadására. Keresse a természetes élelmiszerboltokban vagy az interneten.

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon