Fotó: Brittany Conerly
Aktív idő: 15 perc Teljes idő: 15 perc Adagok: 4 Táplálkozási profil: Tejmentes Tojásmentes Gluténmentes Rostban gazdag vegán VegetáriánusUgrás a táplálkozási tényekhezHozzávalók
-
2 ¼ csészéket diófélék
-
2 teáskanálnyit őrölt kömény
-
2 teáskanálnyit fokhagyma por
-
2 teáskanálnyit hagymapor
-
1 ½ teáskanálnyit paprika
-
½ teáskanál só
-
2 teáskanálnyit almaecet
-
1 teáskanál csökkentett nátriumtartalmú tamari
-
1 (15 uncia) lehet só nélküli feketebab, leöblítve
-
2 csészéket aprított jégsaláta
-
1 csésze kockára vágott paradicsom
-
½ csésze kockára vágott hagymát
-
½ csésze friss salsa vagy pico de gallo
hány carlos pékség van
-
8 kukorica tortilla, melegítve
-
4 evőkanál vegán tejföl (elhagyható)
Útvonalak
-
Tegye a diót egy konyhai robotgépbe, és addig pörgesse, amíg finomra vágja, de ne őrölje. Adjuk hozzá a köményt, a fokhagymaport, a hagymát, a paprikát és a sót. Csak addig pulzál, amíg el nem keveredik. Tedd át egy nagy serpenyőbe; közepes lángon pirítsuk, amíg át nem melegszik és illatos lesz, körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá ízlés szerint ecetet és tamari-t, és jól keverjük össze.
-
Tálaljuk a diós keveréket, a babot, a salátát, a paradicsomot, a hagymát és a salsát (vagy pico de gallo-t) tortillában. Ízlés szerint tejföllel megkenjük.