Az almás pite amerikai zászlókról, őszi levelekről, nyári piknikekről és ünnepi összejövetelekről dob képet. Bármikor jó idő az egész amerikai almás pite készítéséhez. Ironikus módon az ikonikus almás pite, amelyet mindannyian megszerettünk, Angliából származik Déli élet . De ne hasítsunk szőrt. Lehet, hogy az amerikai pite nem itt kezdődött, de ugyanúgy szeretjük. Az amerikai pite a 20. században a szívünkbe dolgozott, nemzeti szimbólummá vált, a hírek, a háború és a reklámok segítségével (a Élelmiszer52 ).
Az évek alatt, új szál almás pite holland és francia almás pite ( tarte tatin ). Ha látja őket kínálni egy menüben, akkor nagyon különböznek egymástól. Alapján Levél növényen , A holland almás pite morzsás tetejét sportolja, míg a francia almás pitét fejjel lefelé sütik, és felső kéreg nélkül tálalják. Vizsgáljuk meg közelebbről az egyes pitéket külön-külön.
Miben különbözik a holland almás pite és a francia almás pite
A holland almás pite a holland amerikanizált változata almás pite , amely mélyebb, és a sans nem omlik össze A Kitchn . A holland almás pite amerikai verziója édes, omlós, strasszos öntetet ad hozzá. Legalább egy recept szerint a Granny Smith almákat liszt, barnacukor, fahéj, kóser só és hideg sótlan vaj keverékével töltik meg (via A Kitchn ).
A Leaf szerint a francia almás pite, más néven tarte-tatin, szeletelt almát vesz fel, és előbb főzi őket egy sütőálló serpenyőben vajjal és cukorral. Amikor az alma buborékolni kezd, a sütőben körülbelül 20 percig főznek, majd tetejére tészta körbe kerül, és újra megsül. Lehűlés után a pite átfordul, és bumm! Van egy nyitott arcú francia almás pite. Mindkét almás pite finom, és örömmel egészíti ki a piknikeket, az ünnepi összejöveteleket vagy a gombóc vaníliafagylaltot.
legrosszabb cukorka a világon
