Füstölt lazac barna rizs onigiri

Fotó: Jerrelle Guy

Aktív idő: 50 perc Teljes idő: 1 óra 40 perc Adagok: 8 Táplálkozási profil: Tejmentes Gluténmentes Alacsony kalóriatartalmú Diómentes SzójamentesUgrás a táplálkozási tényekre

Hozzávalók

2 ½ csészéket víz
1 csésze rövid szemű barna rizs
¼ csésze rövid szemű fehér rizs
1 teáskanál só
2 teáskanálnyit fűszerezett rizsecet
2 uncia füstölt lazac, a bőr és a tűcsontok eldobva, apróra vágva
1 mogyoróhagyma, finomra vágva
hol van ronald mcdonald
1 evőkanál majonéz
2 ágynemű pörkölt nori hínár, 16 darab 2 x 4 hüvelykes csíkra vágva
2 evőkanál pirított szezámmag
steak kéket rendel

Útvonalak

Keverje össze a vizet, a barna rizst, a fehér rizst és a sót egy közepes serpenyőben. Lefedjük és nagy lángon felforraljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra, és óvatosan párolja, amíg a víz felszívódik, és a rizs nagyon puha lesz, körülbelül 40 percig. Levesszük a tűzről, és lefedve 10 percig állni hagyjuk. Keverjük hozzá az ecetet, és terítsük el a rizst egy nagy tepsiben, amíg elég kihűl a kezeléshez, körülbelül 5 percig.
Közben egy kis tálban keverjük össze a lazacot, a mogyoróhagymát és a majonézt. Helyezzen hínárcsíkokat a munkafelületére. Egy tányéron szezámmagot szórunk.
Béleljen ki egy kis (4 uncia) rákot műanyag fóliával úgy, hogy körülbelül 4 hüvelyk lógjon az oldalán. Kanalazz 2 evőkanál rizst a ramekinbe, és tegyél a közepébe 1 teáskanál lazackeveréket. A tetejére teszünk még egy púpozott evőkanál rizst, és megkenjük, hogy ellepje a lazacot. Emelje fel a műanyag széleit, és csavarja össze a végeit, és tömörítse a rizst labdává.
Csavarja ki a műanyagot, hogy egy kicsit meglazuljon, és formálja a rizsgolyót körülbelül 3/4 hüvelyk vastag háromszög alakúra. Csomagolja ki, és helyezze a háromszög alapját egy darab tengeri moszat közepére. Emelje fel a hínár oldalát, és nedves ujjával finoman nyomja meg, hogy a rizshez tapadjon. A háromszög széleit mártsuk szezámmagba. Ismételje meg a többi hozzávalóval 16 onigiri elkészítéséhez.