Lauripatterson/Getty Images Jason Phillips
különbség a creme brulee és a flan között
A legtöbb embernek meleg emlékei vannak a gazdag ízű, házi készítésű rakott ételekről a vacsoraasztalnál, általában ünnepekkor. Ha valaha is készített ilyen rakott ételeket, nagy eséllyel tyúkhúslevest használtak kötőanyagként. A kötőanyag egy kulináris kifejezés, ami olyasvalamit jelent, ami segít sűríteni a receptet, de a tejszínes csirkehúsleves használatának az az előnye, hogy további ízt ad, amit az egyszerű kötőanyagok, például a kukoricakeményítő nem nyújtanak. A legtöbb konyhai kamrában már jó ideje alaptartozék, mert gyors és kényelmes módja annak, hogy krémessé varázsoljuk a levest, csirkét és galuskákat, valamint a bográcsos pitéket. A csirkekrémlevest ramen tésztával is tálalhatjuk gyors és megfizethető ebédhez, és remek mártogatós friss kenyérhez vagy kekszethez is.
A Campbell-krémes csirkeleves dobozának összetevői közé tartozik a csirkehúsleves (víz és csirkehúsleves), módosított kukoricakeményítő, csirkezsír, fűszerezett csirke, tejszín, búzaliszt és még sok más. A tejszín, a búzaliszt és a tej hozzáadja a leves jellegzetes ízét és sűrű állagát.
Krémes csirkehúsleves felhasználások
Pinkyone/Shutterstock
A konzerv tejszínes csirkehúsleves hátránya, hogy meglehetősen sós – a Campbell-féle 840 milligramm nátriumot tartalmaz ½ csésze adagonként, ami az egész nap alatt elfogyasztott nátrium 37%-át teszi ki. Ha olyan receptet készít, amely ezt a levest kívánja használni, és aggódik a nátriumszint miatt, megteheti helyettesítő tejszín csirkehúsleves olyasmire, mint a csirkehúsleves vagy a tejföl. Ha a levest kötőanyagként használjuk, csökkentheti a só mennyiségét az edényben, vagy kevesebb levest használva helyettesítheti más sűrítővel. Kevesebb, mint 20 perc alatt elkészítheti saját tejszínes csirkeleves változatát olyan összetevőkből, amelyek valószínűleg már megtalálhatók a konyhájában.
A házi csirkelevesben az a legjobb, hogy beállíthatod a fűszerezési szintet, hogy ne legyen olyan sós, mint a konzerv változat, és ha gluténmentes vagy, akkor akár gluténmentes lisztet is használhatsz 1:1 arányban. - rendeltetésű liszt. A redukciós lépés során zellerdarabokat adhatunk hozzá a textúra és az íz érdekében. Díszítésként apró kockára vágott hagymával vagy metélőhagymával is megszórhatod – ez a te levesed; a lehetőségek végtelenek.
legjobb krémes mogyoróvaj
