Legtöbben egyetértünk abban, hogy a kínai ételek finomak. Legyen szó akár Kung Pao csirkéről, tojástekercsről vagy gombócról - valóban nem tévedhet a sós és édes ízekkel. Ez is nagyon nagy üzlet. A National Restaurant Association felmérése szerint az amerikaiak egyharmada kínai ételt fogyaszt havonta legalább egyszer (via China Daily ).
Természetesen, ha rohanás alatt áll, és megrendelést szed, nem mindig könnyű a legjobb, leginformáltabb táplálkozási választást választani. És sajnos, függetlenül attól, hogy milyen finom az íze, ha megpróbálja figyelni a kalóriákat és egészségesebbet enni, a sült rizs valami, amitől el kellene kerülned . Bár valószínűleg kitalálhatja, hogy egy étel, amelynek nevében a „sült” szó szerepel, nem biztos, hogy a legjobb megoldás, de még néhány oka van annak, amiért érdemes kihagynia.
az azonnali ramen rossz neked
A sült rizzsel kapcsolatos problémák
Alapján WebMD , ennek az ételnek a fő összetevője a fehér rizs, amely nem tartalmaz sok rostot, és emiatt nem érezheti jól magát. Jellemzően rengeteg szójaszósszal is tele van, amely rengeteg nátriumot ad hozzá, és természetesen olajban sütik, ami potenciálisan a fontokra pakolhatja. Ha egészségesebb választást szeretne, próbáljon inkább barna rizst rendelni, amely bizonyítottan véd a 2-es típusú cukorbetegség ellen. Élj erősen rámutat arra is, hogy több zsír kerülhet be az edénybe, nemcsak az olajból, hanem a zsírosabb húsokból is. Még ennél is rosszabb, ha ezeket a zsíros húsokat megsütötték, mielőtt hozzáadták volna a rizshez.
Egy étteremből származó 1 csésze rántott rizs körülbelül 7 gramm zsírt fogyaszt, és ami ezt a nátriumot illeti, ugyanez a rész 460 milligramm sós ütést tartalmaz. Mindannyian tudjuk, hogy egy csekély csésze sült rizs nem vágja le, amikor kedvet érez a kínaiakhoz, és egy tipikus 4 csésze szabványos adag azt jelenti, hogy 1840 milligramm nátriumot és 28 gramm zsírt néz ki. Napi ajánlott bevitel, kérdezed? Legfeljebb 2300 milligramm nátrium és legfeljebb 65 gramm zsír.
Hogyan lehet feltörni az egészségesebb sült rizst
A sült rizs általában nagyon kevés fehérjét és zöldséget is tartalmaz. Ha nagyon, nagyon szeretnél sült rizst enni, törekedj arra, hogy az étkezésed kiegyensúlyozottabb legyen. Puska azt javasolja, hogy készítsen saját sült rizst otthon. Így Ön fogja irányítani az arányokat. Adjon hozzá több fehérjét és zöldséget, csökkentse az olajat és a rizsmennyiséget, vagy próbáljon inkább barna rizzsel készíteni.
Valójában, Karcsú konyha remek sült rizs receptje van, amely csak 130 kalóriát tartalmaz adagonként, és ízletes éttermi minőséget kínál. Alig 10 percet vesz igénybe, és az összetevők is egyszerűek: barna rizs, tojás, zöldhagyma, sárgarépa, káposzta és szójaszósz. Először főzze a tojásait egy külön serpenyőben - ez azért ajánlott, mert ha nyersen adjuk hozzá a rizshez, akkor valószínűleg folyós vagy beázott lesz. Ezután ideálisan hideg és egynapos rizzsel kezdjük, mert a hideg rizs kevesebb nedvességet tartalmaz, így tökéletes sütéshez. Egy serpenyőben főzze meg a kívánt mennyiségű szójaszószt magas hőfokon, és gyakran keverje meg, hogy ne égjen meg bármi. Most add hozzá a zöldségeket, keverj bele tojást, és minden készen áll! Hozzáadhat olyan fehérjét is, mint a csirke vagy a tofu, hogy kiadósabbá tegye az ételt.
Az egészségesebb sült rizs megszerzésének titka egy étteremből
De ha olyan vagy, mint mi, és nincs sok ideje főzni, van egy trükk is, amelyet kipróbálhat a megrendelés során, hogy ízletes oldalt kapjon a hagyományos sült rizs kalóriái és zsírja nélkül. Rebecca Scritchfield táplálkozási szakember elmondta Maga rendelhet csak barna rizst, és kérhet rántottát az oldalára. 'A legtöbb kivitelben tojás van a sült rizshez, és hajlandóak megtenni ezt helyetted' - magyarázta. 'A barna rizs alacsonyabb glikémiás indexű, mint a fehér rizs, ami segít csökkenteni az inzulin tüskéit.'
Élj erősen azt is javasolja, hogy amikor étteremből rendel, kérje meg a szakácsot, hogy ne használjon vajat és kevesebb olajat, és kérjen bármilyen más szószt az oldalára. Így te irányíthatod, mennyit akarsz végül fogyasztani. Rachael Hartley táplálkozási és dietetikus szerint még egyszerűbb megoldás létezik. Ő mondta Bennfentes rendelhet csak barna rizst és kedvenc csirkehús-, marhahús- vagy garnélarák ételét, és összekeverheti őket. 'A barna rizs sok rostot tartalmaz, és valamivel teltebb' - mondta Hartley. 'A barna rizs hozzáadása az étkezéshez egyszerűen módosítható.'
