Ha szeret tésztát és tésztát enni, észreveheti, hogy rengeteg lehetőség közül választhat a boltban – gluténmentes, teljes kiőrlésű, babalapú, rizstészta és még sok más. De honnan tudod, hogy melyik tésztát és tésztát érdemes beletenni az optimális egészséged érdekében? Kicsit mélyebbre ástunk néhány kedvenc tésztánkat, és megosztottuk, miért lehet jó választás. Beszélgetésünk céljából tésztát és tésztát gyúrunk össze. (Ha alacsony szénhidráttartalmú diétát követsz, nézd meg ezeket alacsony szénhidráttartalmú tésztákat próbáljon ki klasszikus tészta helyett .)
1. Teljes kiőrlésű tészta
A teljes kiőrlésű tészta egy könnyen megtalálható, tápláló tészta, amely feldobja a tésztaétel tápértékét. A teljes kiőrlésű gabonából készült, minden csésze főtt tészta (140 gramm) adagonként 43 gramm szénhidrátot, 3 g rostot és 8 g fehérjét tartalmaz. USDA . A legtöbben nem eszünk elég rostot, ami jót tesz a szívünknek és az emésztésünknek, ezért a tésztafogyasztás az egyik módja a rostbevitel növelésének. Az is meglepődhet, hogy minden 1 csésze főtt tészta adagban van több fehérje, mint egy főtt tojás .
Egyesek számára a teljes kiőrlésű tészta kevésbé ízletes, mint a hagyományos búzadara. A megfelelő szósszal párosítva, mint nálunk Pesto tészta saláta vagy Spenach & Artichoke Dip Pasta , a család minden tagja boldog lesz a vacsoránál.
2. Csicseriborsó tészta
Sokféle csicseriborsó tészta közül választhat, bár lehet, hogy egy kicsit nehezebb megtalálni (ha nem látja ezt a tésztafolyosón, ellenőrizze az élelmiszerbolt természetes vagy gluténmentes részlegét). Szeretjük, hogy a csicseriborsó tésztája a csicseriborsó összes tápanyagával rendelkezik. Továbbá, mivel babból készül, a csicseriborsó tészta minden két uncia adagja megvan 14 gramm fehérje és 8 gramm rost , mely laktató és egészséges ételt kínál.
A csicseriborsó tészta viszonylag semleges ízű, így tökéletes választás azoknak a gyerekeknek, akik válogatósabbak az ételválasztás során. Ez a fehérjében gazdag tészta különféle ételekhez is jól használható. Szeretünk makarónit és sajtot készíteni csicseriborsó tésztával, vagy éppen üveges szósszal megforgatni egy könnyű vacsorához.
3. Vega tészta
Ami a tésztapótlót illeti, az olyan zöldségek, mint a cukkini, a spagettitök és a tökfőzelék kiváló választás. A táplálkozás az Ön által használt zöldségtől függően változik – általában kalóriát és szénhidrátot takarít meg a hagyományos tésztához képest. Mivel a legtöbben nem eszünk elég zöldséget, tésztacsereként való felhasználásuk kreatív módja annak, hogy többet vegyünk be étrendünkbe. Érdemes kipróbálni spagettitök lasagne és cukkinis tészta receptjeinket. Egy laktató és tápláló tésztaétel elkészítéséhez vegye fontolóra a cukkinis tésztát spagettivel.
10 olyan zöldség, amelyről nem is tudtad, hogy spirálozhat4. Vöröslencse tészta
A csicseriborsó tésztához hasonlóan a vöröslencse tészta gluténmentes, és nagy adag növényi fehérjét és rostot tartalmaz. Fogsz kapni Adagonként 15 gramm fehérje és 3 gramm rost (56 g), plusz a napi vasszükséglet 20%-a . A vöröslencsés tészta sötétebb narancssárga színű – senkit sem fogsz becsapni azzal, hogy azt gondolja, hogy ez csak egy hagyományos spagetti. Ennek a tésztának az étkezésekbe való belefoglalása azonban nagyszerű módja annak, hogy a növényi alapú táplálékot a lencsegyűlölőkbe vonzza.
5. Soba tészta
A Soba tészta hajdinából készül, ami annak ellenére, hogy a nevében búza szerepel, gluténmentes. A hajdina teljes kiőrlésű, több rostot tartalmaz, mint sok más tészta. A Soba tészta különféle japán tészta, amelyet gyakran használnak levesekben és tésztatálakban. Próbálja ki őket hidegen nálunk Nyári növényi szezám tészta . Néhány soba tészta búzaliszt és hajdinaliszt keverékéből készül, ezért ellenőrizze az összetevők listáját, ha gluténmentes lehetőséget keres.
6. Fehér tészta
A klasszikus fehér tészta finom, és nem olyan egészségtelen, mint azt sokan gondolják. Klasszikus spagettije búzalisztből készül, és extra vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például vassal, folsavval és B-vitaminokkal gazdagodik. A egy csésze főtt adag spagetti (151 gramm) 9 g fehérjét és 3 g rostot tartalmaz (tehát nem annyit, mint egyes babalapú tésztákban, és csak annyit, mint a teljes kiőrlésű tészta). Egy adag 47 g szénhidrátot tartalmaz, csak valamivel több, mint ugyanennyi teljes kiőrlésű tészta.
Bár a klasszikus tészta nem teljes kiőrlésű étel, mégis része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek. Valójában a legtöbb bolti tészta vasat és B-vitamint tartalmaz. Fontolja meg, hogy egyes éjszakákra teljes kiőrlésű tésztát, máskor pedig csicseriborsó tésztát készít. És néha csak fehér tészta is megteszi. A kulcs itt az egyensúly – adjon hozzá néhány zöldséget és fehérjét, hogy a tésztaétel kiegyensúlyozottabb legyen, és élvezze minden falatot.
