Függetlenül értékeljük az összes ajánlott terméket és szolgáltatást. Ha rákattint az általunk megadott linkekre, kártérítést kaphatunk. Tudj meg többet .
milyen ízű a hegyi harmat
Legyünk őszinték: amint az első levél színe megváltozik, készen állunk a hálaadási menük tervezésére. És ha éppen nem vegetáriánus ünnepet tart, mindig van egy étel, amely a klasszikus hálaadási étkezés központi eleme: a pulyka.
Meglehetősen komolyan vesszük a hálaadási pulykát – ez csak néhány a kedvenc receptjeink közül –, de mindig készek vagyunk új recepteket kipróbálni, különösen, ha a Mezítlábas Contessa magát, Ina Gartent. Ina toszkán pulyka roládja új lendületet ad a hálaadás klasszikusának. Receptje pillangós pulykamellet tölt meg hagymával, édesköménnyel, fokhagymával, prosciuttoval és friss fűszernövényekkel. igazán pompás előétel ami Garten szerint elég könnyű egész évben szolgálni.
Williams Sonoma
A recept azzal kezdődik, hogy egy nagy sárga hagymát megdinsztelünk olívaolajon, édesköménymaggal és fokhagymával. Garten leveszi a hagymás keveréket a tűzről, és hagyja kihűlni, mielőtt belekeverné az apróra vágott friss zsályát és rozmaringot. Miután a töltelék többnyire elkészült, Garten vágódeszkára helyezi 5 kilós, pillangós, kicsontozott pulykamellet, bőrével lefelé. A pulyka vágott oldalát meglocsolja négy evőkanál reszelt sótlan vajjal, ami a sütőben nedvesen tartja az ételt. Majd rárakja a hagymás keverékére, és az egészet egy vékony szelet sonkaszelettel egészíti ki – nam!
Garten az egyik hosszú végétől kiindulva zselés tekercsszerűen feltekeri a pulykát, így a töltelék végig szoros spirálban van. A pulyka elkészítésének egyik legfontosabb része a konyhai zsineggel való rögzítés – mondta Garten, amikor roládot készített a 2019-es epizódban. Főzz profi módon .
hány kalória egy mcdonald salátában
'Minél szorosabban kötöd meg, annál egyenletesebben sül' - mondta Garten a műsorban. – Szóval tényleg rántsa meg szépen, amikor megkötözi. Minden egyes zsinegcsomó alá egy kis zsályalevelet tett, hogy különlegesen finom dekoráció legyen.
Getty Images / Noam Galai
A pulyka egy serpenyőben sül fehérbor és víz felett, ami nedvesen tartja a pulykat és hozzáad egy kicsit oomph a serpenyős szószhoz. A pulyka egy óra 45 percig sül 350 fokon, majd 15 percig pihen – de Ina azt tanácsolja, hogy addig ne vegyük ki a sütőből, amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 150 fokot.
A recept elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe, és az egész madarat igénylő receptekkel ellentétben ez nem igényel bonyolult faragást. Ráadásul akár elkészítheti a roládot, és egy éjszakán át hűtőszekrényben tárolhatja – ezt a stratégiát Garten maga mondta, hogy elkerülje a hálaadás napi stresszt. Mások, akik kipróbálták a receptet, szintén szeretik az éjszakai módszert.
'Előző napon készítettem, hogy az ízek összeérjenek, és hálaadás napján finom és könnyű volt.' – írta az egyik értékelő . – Nem tudom, csinálok-e még valaha madarat!
A fő konyhai felszerelés, amelyre ehhez a recepthez lesz szüksége, a konyhai zsineg (megveszem: 6 USD, Williams Sonoma ), egy húshőmérő (megveszem: 105 dollár, Williams Sonoma ) és egy masszív serpenyőt. A jó hír az, hogy pontosan tudjuk melyik serpenyőért rajong Ina , és az értékelők szerint megéri az árát. A Teljesen burkolt, rozsdamentes acél pörkölő serpenyőben, rácsos (Vedd meg: 160 dollár vagy 180 dollár, Williams Sonoma ) kis és nagy méretben is kapható, így olyan pörkölőt vásárolhat, amely pontosan megfelel az Ön számára.
van Wendynek hagymakarikája
Nem számít, melyik pulykareceptet választja idén az ünnepekre, egy dolog biztos: nem tévedhetsz egy Ina Garten klasszikussal .
