Citromos mázas cipótorta receptje

Látott már olyan cipót vagy font tortát, amelynek teteje szép szimmetrikus repedésekkel rendelkezik, és azon töprengett, hogyan érheti el ezt a hatást? Recept fejlesztő Eric Ngo megosztja velünk ennek a receptnek a titkát, egy könnyű, kedves, nyárra tökéletes citromcipót a Starbucks által értékesített rajongói . „Speciális technikája” – mondja –, hogy „a vajat a süteménytészta közepébe adjuk, hogy a torta közepén kinyíljon”. Amint az alábbi fotókon is látható, egy vékony vajcsíkot helyeznek a tepsiben lévő tésztára, és amikor a sütemény kikerül a sütőből – íme! A cipón tökéletes repedés lesz.

csirke carbonara dominos áttekintés

Ezt a receptet hagyományos, repedésekkel kiegészített cipótortaként sütheti, vagy választhat egy változatos változatot is. Ahogy Ngo meséli: 'Két formátumot készítettem', a másik szilikon kockaformában sütött, egyedi méretű mini tortákból állt. Ezek a kis kocka sütemények szuper aranyosak, és tökéletes kiegészítője lehet mindennek délutáni tea party.

Gyűjtsd össze a citromos mázas cipótorta hozzávalóit

Ez a citromtorta tulajdonképpen citromos/lime tortának is tekinthető, mivel mindkét gyümölcs héját és levét felhasználja. A sütemény további összetevői közé tartozik a tojás, a kristálycukor, a kemény tejszín, a só, a sütőpor, a liszt és a vaj, míg a mázhoz porcukorra lesz szükség.

Készítsd el a torta tésztáját

Kezdje a sütő előmelegítésével 400 F-ra, majd reszelje meg a citrusfélék héját és levét. A citrom és a lime levét egyelőre tartsa külön, mert elosztja a citromlevet. Foglaljon le egy kis csíkot (vagy több csíkot) a vajból, elég ahhoz, hogy körülbelül 8 hüvelyket nyújtson.

nagyszerű brit sütni le rahul

A maradék vajat habosra keverjük a cukorral és a héjával, majd a tojásokkal simára keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a sót, és addig keverjük, amíg szép, sima tésztát kapunk. Öntse a tésztát egy normál méretű cipóformába (Ngo megjegyzi, hogy az általa használt 9x5 ½ hüvelyk), amelyet sütőpapírral bélelt ki. Ha az általa javasolt, kocka alakú szilikon formákat használod alternatívaként, nincs szükség papírra.

Süssük meg a tortát

Helyezze el a vajcsíko(ka)t közvetlenül a tészta közepén, hogy megjelölje azt a helyet, ahol a repedés lesz, majd süsse a tortát 15 percig (vagy 10 percig a kockaformák esetében). Csökkentse a hőmérsékletet 350 F-ra, majd süsse a tortát (bármelyik méretben) további 30 percig. Hagyja a tortát 15 percig állni és hűlni.

Kenjük be a tortát

Keverjük össze a citromlé ½ felét a porcukorral, hogy mázat készítsünk a tortának. Ha kihűlt a sütemény, megkenjük a maradék citromlével és a lime levével, majd meglocsoljuk a mázzal. Ha elkészítetted a mini kocka tortákat, a csepegtetés helyett mindegyiket belemárthatod a mázba.

bobby és giada Olaszországban

Az Ngo azt is javasolja: 'Ha szeretné, hogy a mázat leülepedjen a tortán, és enyhén ropogós állagú legyen az üvegezés után, akkor visszateheti a sütőbe 400 F-ra 2 percre.' Használhat további citrom- és/vagy limehéjat vagy esetleg kandírozott citromhéjat is a torta díszítésére. Ha légmentesen záródó edényben tárolja, körülbelül 5 napig eláll.

• 2 citrom
• 1 lime
• 1 ½ rúd (12 evőkanál) vaj, szobahőmérséklet
• 1 csésze cukor
• 5 tojás
• ¼ csésze nehéz tejszín
• 1 teáskanál só
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 ½ csésze liszt
• ½ csésze porcukor

1. Melegítsük elő a sütőt 400 F-ra.
2. A citrom és a lime héját meghámozzuk, majd kicsavarjuk a levét (egyelőre tartsuk külön a két típust).
3. Foglaljon le egy kis csíkot (vagy több csíkot) összesen körülbelül 8 hüvelyk hosszú vajból.
4. A maradék vajat habosra keverjük a cukorral és a héjával.
5. A tojásokat és a tejszínt a vaj/cukor keverékkel simára verjük.
6. Hozzákeverjük a lisztet, a sütőport és a sót, simára keverjük.
7. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát (ha szilikon formát használunk, nincs szükség papírra).
8. Rendezzük el a fenntartott vajat a süteménytészta közepén.
9. Süsse a tortát 15 percig (csak 10 percig kocka alakú mini tortáknál), majd csökkentse a hőmérsékletet 350 F-ra további 30 percig.
10. Hagyja a tortát 15 percig hűlni.
11. A máz elkészítéséhez a porcukrot összekeverjük a citromlével.
12. A maradék citromlével a lime levével együtt megkenjük a torta tetejét.
13. A mázat a tortára öntjük, vagy ha kisebb tortákat készítettünk, mindegyiket mártsuk bele.
14. Kívánt esetben díszítse a tortát további citrom- és/vagy limehéjjal vagy kandírozott citromhéjjal.

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon