Ami a zöldségevést illeti, anyukádnak igaza volt. Jók neked! Ez valószínűleg nem lep meg. A legtöbben tudjuk, hogy a zöldségek (és gyümölcsök) fogyasztása egészséges szokás. Ennek ellenére a legtöbb amerikai nem eszi meg az ajánlott 2-4 csészét (lehet megtudhatja, mennyire van szüksége szervezetének a MyPlate segítségével ).
A jó hír az, hogy minden zöldség beleszámít a napi kvótába. Ez magában foglalja a keményítőtartalmúakat (például a burgonyát), a leveles zöldeket, a konzerv paradicsomot és a fagyasztott spenótot. Íme, 10 ok, amiért a zöldségek olyan jót tesznek az egészségnek, hogy segítsünk a bevitel növelésére ösztönözni.
Dietetikus vagyok, ez az egyetlen zöldség, ami nélkül soha nem hagyom el az élelmiszerboltot1. Gyulladás
A gyulladás néha jót tesz – például ha megsérülsz, az akut gyulladás szükséges a gyógyulási folyamathoz –, de a túl sok krónikus gyulladás nem tesz jót szervezetünknek. A zöldségek az egyik a legjobb ételek a gyulladások megelőzésére . Gazdagok antioxidánsokban és fitokemikáliákban segít a szervezetnek csökkenteni a krónikus gyulladást .
2. Vérnyomás
Az amerikaiak közel felének magas a vérnyomása a Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) . Amikor a tiédről van szó diéta és vérnyomás , túl sok sót enni nem jó. De egyél többet káliumban gazdag élelmiszerek segíthet csökkenteni a magas nátriumtartalmú étrend okozta károkat. A zöldségek, mint a cékla és a spenót, káliumot (és más tápanyagokat) szállítanak, és a zöldségekből származó rostok is segítik a szívet.
a mandula kivonat helyettesítője
3. Rost
Legtöbben nem érjük el az ajánlott rostbevitelt, ami napi 38 gramm a férfiaknál és 25 gramm a nőknél. 2020-2025-ös étrendi irányelvek . Rostban gazdag ételek, például teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, hüvelyesek, diófélék és igen, zöldségek fogyasztása segíthet abban, hogy elegendő mennyiségű tápanyaghoz jusson.
A rostok nagyszerűek a szívnek és a bélrendszernek, emellett jóllakottan telnek, és csökkentik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Minden zöldség tartalmaz rostot, ezért válasszon egy fajtát, hogy jóllakjon. Az articsóka, az édesburgonya és a borsó mind szerepel a listánkon élelmiszerek, amelyek több rostot tartalmaznak, mint egy alma .
4. Szem
A szem egészsége a legfontosabb lehet, ha egész nap a számítógépet és a telefont bámulja, ami megterhelheti a szemét. Amerikai Optometriai Szövetség . Ha akarod védje a szemét , egyél több zöldséget (sőt tarts néhány szünetet a képernyőn, és keresd fel szemorvosodat).
Egy 2022-es felülvizsgálat szerint Tápanyagok , a lutein és a zeaxantin két karotinoid, amelyek segítenek csökkenteni az időskori makuladegeneráció (AMD) kockázatát. Ezek és más szemvédő karotinoidok megtalálhatók a bazsalikomban, kukoricában, pirospaprikában, spenótban és brokkoliban.
plantain chips vs burgonya chips
5. Bőr
Segíthetsz bőröd ápolásában, ha hidratált marad és minőségi alvást, de az is segíthet, hogy mit eszel. A paradicsom likopint szállít, amely segíthet megvédeni a bőrt a leégéstől (emlékeztető: a fényvédő is fontos). A kelkáposzta és az avokádó lehet segít megőrizni a bőr rugalmasságát . Sok zöldség, például az uborka és a zeller is magas víztartalommal rendelkezik, hogy segítsen elérni a ragyogó bőr hidratálási céljait.
6. Szív
Szerint a CDC , a szívbetegség a férfiak és nők vezető gyilkosa Amerikában, és az étrend nagy szerepet játszik a szív egészségének megőrzésében. A zöldségek káliumot és rostot adnak, két olyan tápanyagot, amelyek jót tesznek a szívnek. Ha sok zöldséget ad hozzá az étrendjéhez, az is segíthet abban, hogy testsúlyát egészséges tartományban tartsa, ami némi nyomást levesz a szívéről. A leveles zöldek, az avokádó és a paradicsom szerepel a listánkon legjobb szív-egészséges ételek , de minden zöldség jótékony hatással van a szívedre.
starbucks ünnepi italok vélemények
7. Vércukor
Függetlenül attól, hogy cukorbeteg vagy sem, a zöldségek kalóriaszegények, rostban és tápanyagban gazdagok. Ez azt jelenti, hogy segíthetnek feltölteni és minimalizálja a vércukorszint-ugrásokat étkezés közben. Néhány ötlet közé tartozik, hogy rukkolát adjon a tésztájához, hogy növelje a tányérját, és elégedett legyen. Vagy próbáljon meg paprikát adni a tacókhoz vagy karfiolt a sült krumplihoz. Egyes zöldségek keményítő- és szénhidráttartalma magasabb – gondoljunk csak a burgonyára, a kukoricára, a tökre, a borsóra –, de ettől függetlenül szerepelhetnek az étrendben.
A 10 legjobb zöldség a cukorbetegség számára8. Rák
Egyetlen diéta sem garantálja, hogy rákmentes lesz, de a zöldségek tele vannak rákellenes tápanyagokkal és antioxidánsokkal amelyek csökkenthetik bizonyos ráktípusok kockázatát.
Keresztes virágú zöldségek A kelbimbóhoz és a karfiolhoz hasonlóan rákellenes hatásukat vizsgálták. Káliumot, folátot, C-vitamint és fitokemikáliákat szállítanak, valamint szulforafánt (a brokkoliban a legmagasabb), amely megvédheti sejtjeit a rákkeltő anyagoktól. A változatosság itt kulcsfontosságú, mivel minden zöldségnek más-más tápanyaga és védőhatása van.
9. Agy
Ha akarod tartsa éles az agyát , a zöldségek étrendjében való szerepeltetése a helyes út. A zöldségek, különösen a leveles zöldek, a MIND Diéta , amelyet a kutatók úgy terveztek, hogy csökkentsék az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát. Az általuk szállított antioxidánsok és folsav kulcsfontosságú tápanyagok az agy számára.
10. Immunrendszer
Nem titok, hogy amit eszel, az befolyásolja az immunrendszeredet . A C-vitamin kulcsfontosságú tápanyag, amely sok zöldségben megtalálható, és segít megőrizni az immunrendszert. Az emberek mindig meglepődnek, amikor megtudják, hogy a brokkoli és a paprika igen több C-vitamin, mint egy narancs . A kiegyensúlyozott, változatos ételeket tartalmazó étrend az immunrendszered számára is fontos, ezért fogyassz sok különböző zöldséget, valamint gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, egészséges zsírokat és fehérjét.
Alsó vonal
Mindig is tudtad, hogy a zöldségek jók neked, most pedig többet tudsz arról, hogy miért. Próbáld összekeverni. Különféle zöldségek fogyasztása – és más élelmiszerek – biztosítják a szervezetnek a jó egészséghez szükséges tápanyagokat. Szeretjük a nagyszerű salátákat, és kreatívak lehetünk a zöldséges főzési módszereinkben, a párolástól és a sütéstől a sütésig és grillezésig. Ahány fajta zöldséget lehet fogyasztani, annyiféle.
vörös robin feneketlen krumpli
