A bárban található ételek közül az egyik legnépszerűbb - és amelyet az ország szinte minden sportbárjának menüjében láthat - csirkeszárnyak . Akár panírozva vannak, egy ropogós barbecue mázzal bevonva, akár tüzes forró mártással, a szárnyak úgy tűnik, hogy a legjobban illenek egy magas korsó jéghideg sörhöz és focihoz (és természetesen egy kék sajt vagy tanyaház mártogatásához). .
Van azonban egy dolog csirkeszárnyak ez sok embert összezavar: Miért olyan kicsiek? Végül is, a csirkemellhez vagy a combhoz képest a laposok és a alsócombok szinte komikusan miniatűrek. De mielőtt elhiteti azt a mítoszt, miszerint a csirkeszárnyak csecsemőcsirkéktől származnak (spoiler figyelmeztetés: nem azok), itt van, amit valóban tudni kell a húsos előételről, és miért vannak annyira kisebbek a szárnyak, mint a csirke más részein.
A kis méret azért van, mert a csirkék ritkán használják szárnyaikat
Az oka annak, hogy a csirkeszárnyak ilyen kicsiek, a csirke anatómiájához és a szárny funkciójához kapcsolódik. Alapján Buffalo szárnyak és gyűrűk , mivel sok felnőtt csirke nem tud repülni, ritkán használják szárnyaikat, ezért szárnyaiknak nem kell túl nagynak vagy húsosnak lenniük, szemben például a combdal, amely alátámasztja a csirke súlyát és minden nap használatos. az idő (via Csirkeszárny Blog ). Még a néhány repülni képes csirkének is szüksége van könnyű és aerodinamikus szárnyakra - ezért a kisebb izom.
Ne feledje, hogy a dobkoszorú, amelyet egy kosár szárnyban kap, nem azonos a dobcsappal (via Kitchn ). Az emberek gyakran hasonlítják össze a kettőt, ezért gondolják úgy, hogy „szárnyaik” csirkecsecsemőktől származnak. A dobcsésze valóban a csirke szárnyának része, míg az alsó része a csirke lábához tartozik, vagyis a madár anatómiájának két teljesen különböző része.
