Akár a szénhidrátot nézi, akár egy olyan könnyű koktélt keres, amely friss és frissítő, a vodka-szóda régóta népszerű választás a bárban töltött éjszakán.
A vodkás szóda olyan könnyű és frissítő, valójában, hogy a szakemberek valamilyen szájíz tisztítóként használják. - Mint kézműves csapos, néha több száz italt kóstolok meg éjszaka, hogy megbizonyosodjak róla, hogy megfelelően készülnek-e. Ezt hívjuk szalmakóstolónak. Ez biztosítja a minőséget. Mondanom sem kell, hogy ez egy csomó íz egy éjszaka folyamán. A műszak végén valóban nincs jobb, mint egy frissítő vodkás üdítő, amely megtisztítja az ízét ettől az íztől ”- mondja Deke Dunn, a Washington DC-ben található Allegory Speakeasy Bar főpultos és italigazgató a Mashednek.
De természetesen túl sok jó dolog lehet. Azok számára, akik még mindig szeretik a vodkás üdítőiket, de szeretnék kicsit változtatni a dolgon, sok minőségi koktél lehetőség kínálkozik, amelyek ugyanolyan könnyű és frissítő elemekkel rendelkeznek, de lehetőséget kínálnak valami új kipróbálására.
Japán whisky highball
A vodkás szódával az a helyzet, hogy bár minden bizonnyal üdítő, a vodka íze annyira finom, hogy gyakran a hígítás nem temeti el. 'A szeszesital és szódamodell néhány célt szolgálhat, attól függően, hogy milyen megközelítést alkalmaznak, de elsősorban az íz meghosszabbítását és a textúrával történő kontextusba helyezését szolgálja' - mondja a Philly-alapú mixológus, Mike Reisman a Mashednek. Lépjen be a japán whisky highballba. - Az avatatlan, kereskedelmi célú gyártáshoz A japán whisky úttörő szerepet játszott egy Masataka Taketsuru nevű férfi, aki Skóciában desztillálást tanult, és ezért sok japán whisky hajlamos az olyan ízprofilok felé hajlani, amelyek sok skót whiskysivó számára ismerősek lehetnek ”- mondja Reisman.
Egy jól elkészített japán whisky highball egyszerre könnyed és mély. 'Ez egy visszafogott és precíz gyakorlat, nehogy csökkentsék a gyümölcs- és fűszerjegyek jellemzőit sok márkáján' - mondja Reisman. Érdemes megjegyezni, hogy egy igazán jó japán whisky, mint amilyet a Yamazaki 12 Reisman szeret, kissé drága lehet, ezért ezt mindenképpen érdemes megtenni - de jól kell csinálni. Ez azt jelenti, hogy a lehető legjobb jég- és klubszódát lehet kapni. 'A teljes élmény érdekében akár elmélyülhet a teljes Mizuwari rituáléban, amely többek között magában foglalja a whisky 13 és félszeres keverését egy irányba, mielőtt hozzáadná a szódát' - teszi hozzá Reisman.
Függetlenül attól, hogy valójában hogyan döntesz a highball összeállításáról, könnyű, de mégis összetett, finom, de mégis gazdag, szénsavas, de mégis kifinomult - tökéletes frissítés a vodkás szódásivóknak, akik szeretnének egy kicsit felfedezni.
Gin és tonik
A dzsinnek és a tonikoknak sok szerkezeti hasonlóságuk van a vodkás szódával, és ennek a klasszikus koktélnak meglehetősen nagy rajongótábora van. A chicagói bárszakértő, Jess Sandberg, a PROXI Michelin Bib Gourmand étterem bárvezetője a Mashednek azt mondja: „A gin és a tonik a legjobb nyári koktél. Rendkívül frissítőek és könnyen elkészíthetők, és könnyen testreszabhatók is.
Tényleg remek gint és tonikot készíthet abból a ginből, amelyet jobban szeret. 'A fogás kiváló minőségű tonikokat használ. Néhány kedvencem a Legjobb hangok és a Lázfa ”- mondja Sandberg. Olyan sok elérhető most, és mindegyiküknek különböző ízprofiljai vannak, így igazán jó játékokat játszhat néhány remek kombinációval. Sandberg inkább a gint és a tonikot „spanyol stílusban” készíti egy nagy borospohárban, különféle gyógynövényekkel és gyümölcsökkel kiegészítve a gint. 'Szeretem a helyi chicagói Koval száraz gint, a mentát és a bogyókat együtt használni, hogy kiemeljem a ginükben található különleges ízeket' - teszi hozzá Sandberg. Vagy: „Próbálja meg használni a Citadelle gint ananászdarabokkal és thai bazsalikommal. Remek módszer arra, hogy a kertedben is növekvőeket felhasználhasd!
Ugyanaz
Dreams Wine & Liquor / Facebook Lehet, hogy a Lo Mismo nem olyan háztartási koktélnév, mint egy martini vagy egy fröccs, de valójában több mint egy évszázad óta létezik Diffords Guide . Ezt a koktélt hagyományosan rummal, szódavízzel vagy klubszódával készítik, ezért sok a vodkás szódának ismert aspektusa, de valami különleges.
Az ital gyökerei 1899-ig nyúlnak vissza, amikor egy kubai Bacardi-rumot és -olvaszt rendelt a santiagói Cosmopolitan Club-ban. A barátja rendelte a következőt, és kért „lo mismo” -t, ami spanyolul „ugyanazt” jelenti. Az ezt követő amerikaiak szintén „lo mismo” -t kértek, azt gondolva, hogy ez az ital neve. A név elakadt, és az ital népszerűsége tovább nőtt. Ez egy frissítő nyári ital volt vírusos előtte szó volt!
'Ez a koktél nagyszerű annak, aki habozik megváltoztatni a sorrendjét, mert minden olyan eleme megtalálható, amelyet vodkás szódában keres, valami könnyű és citrusos, de rummal készült' - mondja Giovanny Gutierrez, a Havana Club márkanagykövete a Mashednek .
Vodka Gimlet
A Gimlet koktél a klasszikus korszakok érzéseit kelti, és jó okkal. Bár senki sem tudja pontosan a klasszikus Gimlet eredetét, egy elmélet létezik Gunther Toody's , hogy az 1860-as években keletkezett, a Brit Királyi Haditengerészetben a gin és a lime juice kombinálásával a skorbut elleni küzdelem érdekében. Koncepciójában hasonló a vodkás szódához, de elegánsabb érzéssel rendelkezik - és sokoldalúságot kínál.
'Mint az évek során sok gin-koktél, a pultosok és fogyasztóik is a vodkára cserélték a ginszeszet' - mondja Marshall Minaya, a Valerie és az Alfie's Bar and Kitchen italigazgatója és mixológusa a Mashednek.
NAK NEK gimlet áll három egyszerű összetevő. Klasszikusan az alapszesz gin lenne, de egy vodka gimletben vodka, lime juice és egyszerű szirup lenne. 'A legtöbb bárban ez a három hozzávaló található, ezért finom, egyszerű koktél, amelyet megrendelni kell, ha el akar térni a szokásos vodkás szódától' - mondja Minaya.
'Mindig bátorítom azokat, akik élvezik a vodka ízét, és szeretnének valami újat kipróbálni, hogy belekezdjenek a ginbe' - mondja a Mashednek Ryan See McKenzie, a Seeyamañana és a Patent Pending. A gin gimlet könnyen módosítható, attól függően, hogy mi az évszak. 'Nyárra egy nagyon egyszerű módosítás, amelyet imádok csinálni, egy rozmaring gimlet, rozmaring egyszerű sziruppal készült' - mondta McKenzie.
Air Mail
Michael Loccisano / Getty Images A vodkás üdítők kb. Olyan egyszerűek, amennyire csak lehet, de a mész és a buborékok felfrissülést, egy kis édességet és citrusféléket kínálnak, és tökéletesek lehetnek párás nyári délutánon.
Van egy pezsgőital-gyűjtemény, amely ezt és még többet nyújt, bárki számára, aki citrusos pezsgésre vágyik. - Azt hiszem, az egyik figyelmen kívül marad az Air Mail; Rum, mész, méz és buborékok (pezsgő). A választékon alapuló rum nagy változást jelenthet az ital ízében, a könnyűtől a dús melaszig terjedhet. '- magyarázta a Mashednek Anthony Partridge, a The Laundry Room vezető csaposa, a rejtett koktélparadicsom a Commonwealth-en belül Las Vegas belvárosában.
Partridge úgy véli, hogy a rumok rugalmassága és tartománya adja a koktélt. A rumkóstoló jegyzete könnyű, tiszta, sötét és nehéz. Ugyanaz a recept több változatosságot kínál, mint amit a vodka képes - mondta Partridge.
galamb
Akik valami kissé más vagy összetettebb, de ugyanolyan üdítő valami után kutatnak, érdemes megfontolniuk Paloma elérését. A Paloma az üdülőhely tiki bárjainak és mexikói éttermeinek kedvence, elkészítése olyan egyszerű, mint üdítően sima és finom. Ez egy egyszerű koktél, amely csak három összetevőből áll: Tequila, friss lime juice és grapefruit soda. Ez az!
'Könnyű és frissítő, alacsony cukortartalmú, és tökéletes a nyári forróság elűzésére' - mondja Deke Dunne, a washingtoni Allegory Speakeasy Bar főpultos és italigazgatója a Mashednek. Egész éjjel ihatod őket, és soha nem érzed magad súlytéknak. - Lehet, hogy a vodkás szóda a jelenlegi zeitgeist, de a Paloma gyorsan állítja, hogy utódja! - mondta Dunne. A spritzesek az időjárás melegedésével népszerű koktélrá váltak, miért ne tennék még üdítőbbé, és adnának egy citrusos csavart nyárra?
Vesper Martini
Nincs klasszikusabb vagy felismerhetőbb koktél, mint a martini. Pedig nem hasonlítanák gyakran egy vodkás üdítőhöz. Azok az emberek azonban, akik általában vodkás üdítőket fogyasztanak, gyakran azért tesznek, mert valami könnyű és alacsony cukortartalmú és kalóriatartalmú terméket keresnek. Lehet, hogy olyasmit akarnak, amitől nem lesz dagadt, például egy sör vagy néhány bor. A martini felkelhet erre az alkalomra, és elégedett és elegáns lehet.
A Vesper martini remek választás a vodkás szóda szerelmeseinek, akik egy kicsit klasszabbá akarnak válni. A Vesper készítésének eljárása meglehetősen egyszerű: magában foglalja a „vodka és a gin rázását, csak egy kis Lillet bevonásával az üveget és a citromhéjat” - magyarázza Bethany Branfort, a Holston House vezető mixológusa a Mashednek. Nagyon könnyű koktél, de kifinomultnak tűnik. A James Bond filmsorozat is nagyon népszerűvé teszi, és ki ne akarna ilyet érezni egy ital megrendelésekor?
Öszvér
Az öszvérek már régóta népszerűek, mert szórakoztatóak és pezsgőek, és általában egy hűvös réz öszvér bögrében vannak, ami rendkívül Instagram-barát. De az is történetesen nagyszerű alternatíva a vodkás szódával szemben. Az öszvéreket általában vodkából, gyömbéres sörből és mészből készítik - ez meglehetősen hasonlít a vodkás szódához, de ennek a gyömbérnek köszönhetően valamivel nagyobb ízmélységgel rendelkezik.
Az öszvérek koktélválasztásként érdekesek, mert sokat lehet tenni azért, hogy még nagyobb mélységet kapjanak. Az egyik ötlet az, hogy adjunk néhány friss fűszernövényt a felsoroláshoz, és csak egy kis mentát adjunk a tipikus vodka, mész és gyömbér sör keverékéhez. Egy másik szórakoztató ötlet az, hogy adjunk hozzá valamilyen illatos és ízes szirupot. 'Nagyon ajánlom megkérdezni a bárból, készítenek-e saját gyömbérszirupot, és adják hozzá a szódához, hogy csökkentse a cukor és a kalória egy részét, ha a diétás gyömbéres sör nem választható' - javasolja Branfort. Ezek a fordulatok új életet adnak a legegyszerűbb koktéloknak is, és gyakran sokkal csábítóbbá teszik őket.
Collins Vodka
A Vodka Collins tökéletes választás a klasszikus vodka-szóda szerelmeseinek, különösen, ha az eredeti koktélt veszi, és ennyire enyhén csíp. Míg a hagyományos Vodka Collins vodkával, citrommal, egyszerű sziruppal és szódavízzel készül, ez egy olyan ital, amely sokféle testreszabásra alkalmas. Ezek a módosítások a hagyományosnál változhatnak az egyszerűtől, például egy narancsszelet vagy egy meggy hozzáadásától egészen egzotikusabbig.
'Ha szereted a vodkás szódát, de nem szereted a vodkás szódát, akkor feltétlenül kényeztesd magad a citromfű Vodka Collins-szal' - Milos Zica, partner és italigazgató a Fandi Mata a New York-i Brooklynban mondja Mashed. Ez a centrifuga üdítő, éles citromszerű illattal és enyhe egzotikus gyömbérrel. 'Az elhúzódó füves és virágos jegyek a könnyű és pezsgő textúrát dicsérik, ami élvezetesebbé teszi a forró nyári napokat' - mondja Zica.
Tom Collins
A Tom Collins klasszikusan készül ginnel, friss citromlével, egyszerű sziruppal és szódabikarbónával, így a vodkás szódához közeli unokatestvér. De ez sokkal nagyobb hatást hagy maga után. 'A vodkás üdítők egyike azoknak az italoknak, amelyeket elcsaphat, nem kell kétszer gondolkodnia azon, mi van benne, és oltja szomját ... főleg a forró időben' - mondja Jason Kraft, a Roberta's italigazgatója. Pépesítve.
Kraftnak azonban vannak olyan ízei, amelyek valamivel több ízt nyernek, vagy amit ő inkább „a szájíz jutalmának” nevez. Tehát, ha valaki a bárban azt mondja neki, hogy egy egyszerű highball koktélt keres, amely a nyarat sikítja és hasonló tulajdonságokkal bír, mint a vodkás szóda, akkor Tom Collins-t ajánl. 'A gin számomra a nyarat testesíti meg, a szájpadlás minden virágos / botanikai elemével, és ez a lágyszárúság, a sav és az édesség tökéletes egyensúlya frissítő hideg szódavízzel a befejezéséhez' - mondja Kraft. Ez az a nagyszerű zümmögés, amely folyamatosan ad.
Lillet Spritz
Valami különlegesség érdekében soha nem rossz ötlet egy kis virágot kapni. 'Kiemelnék egy Lillet Spritz-et, mert az valóban eléri az aperitif jelét, és felkészít valakit az étkezésére' - mondja a Mashednek az italigazgató és a Sommelier, Nick Gergen, a Juniper és Ivy a San Diegoban.
Míg ennek a fröccsnek több változata van, a Lillet borral készül, amelyet dúsítottak és gyógynövényekkel ízesítettek, és amelyet gyakran szódabikarbónával párosítottak. 'Dióhéjban ez egy Aperol Spritz riffje, amely sok éve vadul klasszikus és népszerű koktél, de különösen az utóbbi időben az alacsony ABV-értékű koktélok tendenciája ismét a mainstreambe ütközik' - mondja Gergen.
Gergen úgy véli, hogy az aperitifet nem annyira értékelik ebben az országban, mint Európában, de nagyszerű szokás belemenni. 'Ez valóban felkészíti a vendégeket az étkezésükre mind az íze serkentésére használt habzó bor buborékjaival, mind a gyógynövényekkel és növényekkel, amelyekkel a Lillet ízesíti az étvágyat' - mondta Gergen.
TNT
A tequila és a tonik kombinációjának rendelése és ivása viszonylag friss tendencia valóban nagyszerű (és egyszerű) alternatíva a vodkás szódásivók számára, különösen, ha az a szempont, amelyen változtatni próbálnak, az alapszesz. A tequila édessége gyönyörűen ötvöződik a tonik enyhe keserűségével, és egyszerűen elkészíthető koktél.
'A bár mögött gyakran hallhatjuk, hogy' Nem szeretem a tequilát ', ami általában rossz tapasztalatokból származik, általában túl sok felvételt tartalmaz erről a szellemről.' Andrew Shannon, a Edition Hotel General Bars volt igazgatója, London és Los Angeles A Candra Drinks társalapítója, mondja a Mashed. A TNT azonban lehetővé teszi, hogy bemerítse a lábujját az agavé világába anélkül, hogy elhagyná a hagyományos citrusok által vezetett tequila koktélokat, amelyeket valószínűleg már milliószor kipróbált. Ez az ital valóban megváltoztathatja véleményét a tequiláról. Tényleg nagyon frissítő!
george foreman grill értékesítés
Aperol Spritz
Az utóbbi nyárok egyik legtrendibb itala az Aperol Spritz. Ez a koktél Aperolból, szódavízből és prosecco-ból készül, amelyet ezután egy narancshéj körettel párosítanak. Részben népszerű, mert olyan könnyű. 'Nagyon olasz - ha nyári délután sétálna át egy olasz városon, akkor mindenki látná az Aperol Spritzes ivását' - mondja Caroline Galzin, a Nicky Coal Fired (Nashville) ügyvezető partnere a Mashednek. A koktél alacsony ABV-értékkel rendelkezik, ezért valamit kortyolhat anélkül, hogy aggódna a túlzott kényeztetés miatt.
A vodkás szódásivóknak valami könnyű és sima, nem túl édes vagy túl erős dolog tetszik, és az Aperol Spritz körülbelül ugyanolyan lényeges része egy nyári koktélnak, amennyire csak lehet.
'Ez vonzó lehet a vodka-szódásivók számára, mivel alacsonyabb az alkoholtartalma, és ezekben a forró nyári hónapokban a velencei csatorna mentén ülve szállíthatja az itatót' - magyarázza a Mashednek Mandy Pickering, a Nashville-i Flatiron bárvezetője. A vodkás szóda meszéből fakadó keserűség árnyalatát az Aperol váltja fel. Hihetetlenül frissítő, tökéletes keveréke a buborékoknak és a keserűségnek.
Fehér vermut és tonik
A vodka szóda másik közeli unokatestvére fehér vermut és tonik , amelyet - nem meglepő módon - fehér vermuttal, tonikkal és citrusokkal készítenek (a különböző receptek citromot, lime-ot vagy narancsot használnak). Míg a vermut gyakran az olyan italokkal társul, mint a klasszikus martini, valójában nagyon finom lehet egy fröccsösebb koktélban.
A vodka szóda rajongóknak tetszeni fog, hogy ez egy alacsony kalóriatartalmú koktél, de mégis ízes. „A Vermouth a koktél gyakran elfelejtett fő alkotóeleme; általában extra ízfokozásként adják hozzá '- mondja Lex Rettenmyer, a nashville-i Church & Union vezérigazgató-helyettes a Mashednek.
Rettenmyer szerint a klasszikus édesgyökér-ízek, amelyek a fehér vermutnak a tonikkal való párosodásában rejlenek, teszik ezt az italt igazán különlegessé. 'Ez azoknak szól, akik szeretik megkóstolni, amit isznak' - mondta Rettenmyer. Ha rajongsz a nagy ízlésért, ez egy koktél lehet az Ön számára.
