Amerikának hatalmas problémája van az élelmiszer-pazarlással. Ahogy az HBO humoristája és híradója, John Oliver 2015-ben rámutatott, az Egyesült Államokban előállított élelmiszerek 40 százaléka egyenesen hulladéklerakókba kerül. Ez körülbelül 165 milliárd dollárt tesz ki évente, és az eldobott ételek több mint 700 futballstadiont töltenének meg (via Youtube ).
Az oka annak, hogy az emberek ilyen szívesen dobják el az ételt, az az, hogy az amerikaiak szinte vallásos hévvel tartják be a lejárati dátumokat. Ez különösen furcsa, mert még az Egyesült Államok Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata is elismeri, hogy a szövetségi törvények előírják, hogy az élelmiszer kizárólag anyatej-helyettesítő tápszerekre vonatkozik. Még arra is felhívják a figyelmet, hogy 'ha a [legjobb idő] eltelik az otthoni tárolás során, akkor a terméknek akkor is biztonságosnak és egészségesnek kell lennie, ha megfelelően kezelik, amíg az időromlás nyilvánvalóvá nem válik' USDA ).
Ez különösen igaz azokra az élelmiszerekre, amelyek általában nem tekinthetők romlandónak, például szárított gyümölcsök, halkonzervek és rántások.
Az instant kávé eltarthatósága
Scott Olson / Getty Images Egy másik étel, amely ebben a kategóriában tekinthető, az instant kávé . Bár van néhány különféle módszer az instant kávé elkészítésére, ez gyakran szokásos kávéként kezdődik, amelyet aztán fagyasztva szárítanak. Ez egy polcon stabil porrá alakul, amelyet forró vízzel összekeverve (via A Kitchn ). Sütéshez és főzéshez is felhasználható, és gyakran olyan recepteknél használják, amelyek intenzív kávéízt igényelnek.
Még azok is, akik nem isznak rendszeresen instant kávét, koffein-vészhelyzetek esetén hajlamosak azt a ház körül tartani (és nagyon jó kempingezni). A jó hír az, hogy valójában nem kell gyakran feltölteni, mert a legtöbb szakértő úgy gondolja, hogy ha az instant kávét lezárják, soha nem fog lejárni - bár az íze nem biztos, hogy a csúcson van, annál tovább vár ( GGC kávé ). Még akkor is, ha kinyitja az instant kávéját, ha légmentesen lezárt tartályban tartja sötét és száraz helyen, évtizedekig megőrzi ( HiLine kávé ).
