successo images/Shutterstock Colin McCandless
Valljuk be – a konzerv levesek az élelmiszerboltból hazahozott lehet unalmas és hiányos az íz osztály. A paradicsomleves és a minestrone nem feltétlenül izgatja meg az ízlelőbimbókat, ha úgy eszik, ahogy van. Van azonban egy jó hírünk: egy egyszerű módja annak hogy egy konzerv leves ízesebb legyen az, hogy frissítse ízét azokkal a fűszerekkel, amelyek valószínűleg már vannak otthon a kamrájában.
Először is fontos felismerni, hogy sok konzerv leves már tele van nátriummal. Ezért valószínűleg kihagyhatja a sót. Azonban beépítheti a só jól ismert társát; egy csipetnyi fekete bors a legtöbb konzerves levesnek adhat egy kis lökést. Nyújtson egy kis cayenne-i borsot, hogy picit fűszeresebbé tegye kedvenc konzervlevesét. Egy kis csipetnyivel egy korábban nyájas levest érdekesebbé alakíthat. Használjon például cayenne-t és szárított fűszernövényeket, hogy kissé fűszeresebb, robusztusabb csirkemelltésztát készítsen. A paprika egy másik fűszer, amelyet a legtöbb ember valószínűleg kéznél tart; fokozhatja a leveseket azáltal, hogy füstösséget és édességet kölcsönöz, amely a nyelven táncol.
A konzervleves fűszerezésének egyéb módjai
Zmeel/Getty Images
Ezenkívül a fokhagymapor vagy a fokhagymasó felerősítheti a legtöbb leves ízét – és ízében vagy illatában sem olyan erős, mint a friss fokhagymagerezd. Ugyanez vonatkozik a hagymaporra is; Noha a konzervlevesnek hagymát, fokhagymát és édességet kölcsönöz, enyhébb választás, mint egy hagymát felkockázni és beledobni. A pirospaprika pehely a legunalmasabb konzerves levesekbe is füstös lökést tud vinni.
Néhány fűszer azonban a legjobban passzol bizonyos típusú levesekhez. Például az olasz fűszerezés, a bazsalikom és az oregánó jól passzol a paradicsomalapú levesekhez. A currypor egy fűszerkeverék, amely gyönyörű színt és aromákat ad, amelyek kiegészítik a zöldségeket, hasított fej , és lencselevesek. A currypor összetevője, a kömény jól használható chilis, babos, mexikói és indiai levesekben. A rozmaring felpezsdítheti a csirkemelltésztát vagy a zöldségkonzerv levest, bár nem mindenkinek való; viszonylag erős fenyőillata van. Hasonlóképpen, a kakukkfű egy másik fás, illatos gyógynövény, amely a konzerv levesek ugyanazokat a fajtáit erősíti.
Amikor fűszereket választunk a konzervleves korszerűsítéséhez, segít tudni, hogy milyen ízek és aromái illenek leginkább az Ön szájízéhez, és milyen ízű vagy enyhe legyen a kész termék. Nyugodtan kísérletezzen, de a legjobb eredmény elérése érdekében mindig kóstolja meg.
mennyi koffein nitro hideg főzetben
