A forró sajt íze ígéretes kérgén kevesebb, mint 20 perc alatt, alig-alig tisztítás nélkül olyan, mint egy ölelés az univerzumból egy hosszú nap után. A fagyasztott pizza gyönyörű dolog; szeretjük, és ez szeret minket is. Most köszönöm A Kitchn , és ez a 'Life Pro Tipp' be van kapcsolva Reddit , van egy módja annak, hogy ezt az ebédidő szuperhősét még jobbá tegyük. A Reddit felhasználó szerint a fagyasztott pizza tökéletesítésének az a trükkje, hogy alapvetően figyelmen kívül hagyja a csomagolás utasításait.
Ismeri azokat a baljós figyelmeztetéseket a dobozon, amelyek szerint a pizza fagyasztva marad, amíg készen áll a főzésre? Igen, ezt hagyd figyelmen kívül. És az a rész, ahol az áll, hogy előmelegítse a sütőjét 375 fokra? Ezt is hagyd figyelmen kívül. Kicsit a pizza kibontásáról és eltávolításáról a dobozból? Oké, akkor is ezt fogjuk tenni.
Itt vannak a fagyasztott pizzajáték végleges feltöltésének lépései.
A fagyasztott pizzát főzés előtt fel kell olvasztani
Habár fagyasztott pizza úgy tervezték, hogy körülbelül 20 perc alatt egyenesen a dobozból, a sütőbe és a tányérjára menjen, ez nem feltétlenül a legjobb módszer. A Reddit felhasználó azt javasolja, hogy sütés előtt olvassa fel a pizzát. Ez ellentmondásos, mert fennáll a szennyeződés veszélye, ha a pizzát nem olvasztják fel megfelelően.
Azonban, Giordanoé rámutat, hogy a kockázat általában akkor jelentkezik, amikor felolvasztja és visszahűti a pizzáját. Megállapítják, hogy a legjobb ötlet, ha kiveszi a pizzát a mélyhűtőből, és néhány órán át ott hagyja a sütés előtt - előző este akár be is teheti a hűtőbe. Sütés előtt győződjön meg arról, hogy nincs kedve visszafagyasztani. A felolvasztás után azonban valóban nincs ok a pizza fagyasztására, hacsak nem hirtelen inspirálta, hogy ehelyett felverje a Stouffer francia kenyérpizza másolatát? Ez valószínűtlennek tűnik, amikor teljesen jó, felolvasztott fagyasztott pizza vár rád.
Forgassa fel a hőt
A fagyasztott pizza nirvána elérésének következő kulcsfontosságú lépése a sütő előmelegítése, amilyen magasra megy. Ez utánozza a kereskedelmi pizzák sütésének környezetét a Reddit felhasználó szerint, aki megjegyzi, hogy a pizzériában sült pizzákat általában kőkemencékben készítik, amelyek akár 700 és 1000 fok közötti hőmérsékletre is felmelegedhetnek.
A rendkívül magas hő lehetővé teszi, hogy a kéreg gyorsan ropogóssá váljon, és még jobb, még mielőtt bármelyik feltétnek esélye lenne megégni. Ebben az előmelegítési időszakban nyugodtan séfelje fel egy kicsit, és csepegtesse le a kérget kevés olívaolajjal és fokhagymával. Ha van pizzaköve vagy öntöttvas serpenyője, dobja be oda, amíg a sütő előmelegszik, és sütje rá a pizzáját. Ha nem, akkor csak sütje meg közvetlenül az állványon. Végül a megolvasztott pizza és a magas hő megegyezik a rövidebb főzési idővel. Süssük a pizzát öt-nyolc percig.
Miután elkészült - gratulálok! Éppen most sikerült tökéletesítenie egy olyan ételt, amely kezdetnek majdnem tökéletes volt.
