Azok számára, akiket az étel csábító világa megszállottja, van valami jobb annál, hogy fizetést kapjanak az étkezésért a világ legjobb éttermeiben? Valószínűleg nem. Különböző országokba utazva számos étteremben megkóstolhatja a finom ételeket, erről álmodoznak, legalábbis a konyhát kedvelők számára, akik élnek és lélegeznek ételt. Ezeknek az élelmezőknek a világ egyik legjobb munkahelye - Michelin-ellenőrvé válva - valószínűleg ott érzi magát, hogy űrhajóssá válik. De azért vagyunk itt, hogy elmondjam, könnyebb, mint gondolnád.
Mexikótól Monacóig, a híres vörösig Michelin útikönyv az anonim élelmiszer-ellenőrök seregének köszönhetően nemzetközi normát állított fel a létesítmények kiváló minőségű ételei és szolgáltatásai számára. Ezek a hűséges ellenőrök az egész világon szétszórva megkóstolják, dekonstruálják és tanulmányozzák minden egyes étel minden részletét, megállapítva, hogy egy tányér méltó-e egy csillag (vagy kettő), egy Bib Gourmand vagy egy kiáltás az útmutatóban, per Finom étkező szerelmesek . Nehéz munka, de valakinek meg kell tennie. Ki képes erre a feladatra? Nos, kiderült, hogy bárki, tényleg.
A következő Michelin-ellenőr te lehetsz
Gondolod, megkapta, mi kell a kulináris világ megítéléséhez? Csak akkor lehet, ha megfelelő képességekkel rendelkezik. Nagyszerű megfigyelési képességekkel és élénk szemekkel a részletek szerint CNN , az ellenőröket fel kell szerelni az élelmiszer-trendek ismeretével, valamint a kiszúrás képességével potenciális tehetség felfedezésre vár. 'Az ideális jelölt lehetőleg szakács, de van néhány menedzserünk, néhány ember, aki a borra összpontosított' - mondta Rebecca Burr, a Michelin Guide Nagy-Britannia és Írország szerkesztője 2017-ben a CNN-nek.
Alapján Michelin , az ellenőr munkaköréhez legalább ötéves tapasztalat szükséges az élelmiszeriparban, valamint komoly ismeretekre van szükség az összetevők és a kulináris technikák terén. Nem beszélve arról, hogy a potenciális ellenőrnek meg kell értenie a „konyhát és a kulináris alapokat”, amelyek elengedhetetlenek az ellenőrzési folyamat szempontjából. Eltekintve attól, hogy tudjam mit libamáj vagyis az ellenőröknek is tudniuk kell, hogy a mérlegelés óriási elem - sajnos nem fogja tudni megosztani a képzeletbeli kalandokat az Instagram-on. Ha megfelel a forgatókönyvnek, figyelje a Michelin Guide csapat esetleges kiegészítéseit, soha nem tudja, hogy Ön lesz-e a következő ellenőr.
