A gyorsétteremnek problémája van: már senki sem akar benne dolgozni. Persze vannak ilyenek 4,2 millió gyorséttermi alkalmazott az Egyesült Államokban (2020-tól), de csak nem ragaszkodnak hozzá. 2019-ben A CNBC arról számolt be A gyorsétterem-láncok Amerikában a forgalmi válság közepette évente elveszítik dolgozóik 100 százalékát, és egyes láncoknál a munkavállalók forgalmi rátája akár 150 százalék is lehet
Miért akar tehát mindenki a gyorsétterem játékból? Nos, ennek számos oka van. Az is tény, hogy a tizenévesek, akik hagyományosan erős foglalkoztatási forrást jelentenek a gyorséttermekben, kevésbé vesznek részt a munkaerőben az idő múlásával. De van még egy oka - talán a ok - senki sem akar gyorsétteremben dolgozni: a dolgozók csak nem gondolják, hogy jól bánnak velük.
A gyorséttermet általában olyan iparnak tekintik, ahol alacsony a fizetés, kevés az előnye és a főnökök vagy az ügyfelek alig értékelik. Valóban ez a helyzet? Nos, igen ... és nem. Néhány gyorséttermi vállalat valóban szörnyű hírnévnek örvend a munkavállalóival szembeni rossz bánásmód miatt. Mások azonban sokkal nagyobb megelégedést tapasztaltak alkalmazottaiktól - némelyiket még kiváló munkahelynek is tekintették, nemcsak a vendéglátás területén, hanem ponton. De melyek melyek? Ezek a legjobb és legrosszabb gyorséttermek, ahol lehet dolgozni.
A legrosszabb: Wendy's
Alexi Rosenfeld / Getty Images 'A minőség a receptünk' lehet Wendy szlogenje, de nem tűnik úgy, hogy a vállalatnak sok joga lenne ennyire optimista lenni a munkaerő gyakorlatával kapcsolatban. Egyrészt 2013-ban Üzleti bennfentes arról számolt be Wendy's az alkalmazottak a gyorsétterem egyik legalacsonyabb bérét vitték haza - éppen Átlagosan 7,39 dollár . A dolgok azóta egy kicsit jobbak lettek ugyanez az értékesítési jelentés 2019-ben hogy Wendy alkalmazottai kb. 8–9 dollárt kerestek, de ez még mindig nem jobb, mint a többi nagy ütő gyorsétteremlánc.
A vállalatot az évek során számos munkaerővel kapcsolatos botrány is sújtotta. 2020 januárjában a Wendy's-t fizetésre kötelezték 150 000 dollár feletti bírság miután kiderült, hogy az Egyesült Államokban található üzletek - amelyek egy franchise-társaság tulajdonában vannak - megsértik a gyermekmunka törvényeit, és több száz kiskorú dolgozik a szokásos munkaidőn kívül.
'A gyermekmunka törvényei biztosítják, hogy amikor a fiatalok dolgoznak, a munka ne veszélyeztesse egészségüket, jólétüket vagy oktatási lehetőségeiket' - mondta Karen Garnett-Civils, Louisville-i székhelyű WHD körzeti igazgató. 'Javasoljuk az összes munkaadót, hogy vizsgálja felül a foglalkoztatási kötelezettségeit, és forduljon a Bér- és Óraterülethez a megfelelőségi segítségért.'
Legjobb: Öt srác
John Keeble / Getty Images Évi kezdő fizetéssel közel 9 dollár óránként 2017-ben öt pasi nem fújja ki a versenyt a vízből, ha a bérekről van szó. Ennek ellenére nyilvánvalóan sokkal jobb, mint néhány láncok, és van lehetőség jobb órabérre; A PayScale javasolja a vállalat átlagosan 11,41 dollárt fizet munkavállalóinak. De a virginiai székhelyű hamburgergyártó cégnek számos más dolga van, amikor az alkalmazottaival bánik. Az előnyök nagylelkűek, például az Öt srác tandíj segítő programot kínál , amely lehetővé teszi a jogosult munkavállalók számára, hogy beiratkozhassanak középiskolai és főiskolai tanfolyamokra, a munkavállalók számára részben finanszírozott, mind pedig teljes mértékben finanszírozott végzettséggel.
Az egésznek a tetejébe, Öt srác végez rendszeres ellenőrzéseket üzleteinek vezetésével független vizsgáztatók, amelyek a szolgáltatás minőségére, a biztonságra és a tisztaságra utalnak. A Five Guys országos franchise-jának bruttó bevételének 1,5 százaléka potba kerül, amelyet aztán hetente újra elosztanak az ellenőrzésen jó eredményeket elért munkavállalóknak. Minden személyzet összesen 1000 dollárt gyűjtenek, ha az ellenőrzés sikeresen befejeződik.
Csak vegye figyelembe: nem minden rendben van a világon Öt srác , és annak ellenére, hogy jó előnyöket és tisztességes fizetést kínált, a társaság az volt a fogadó végén munkaügyi perről Hébe-hóba . Ettől függetlenül valószínűleg még mindig a legfontosabb gyorsétteremláncok legjobbjai közé sorolhatja őket.
Legrosszabb: KFC
Matt Cardy / Getty Images Bár a McDonald's volt az gyorsan a központ lett a hatalmas „Harc 15 dollárért” kampányból, KFC valójában sok köze volt a kezdetéhez. Valójában két külön Brooklyn-i KFC-alkalmazott vált a mozgalom fő szereplőjévé.
Az első Alvin Major munkás volt, aki 2015-ben cikket írt a CNBC-hez elmagyarázza, miért lépett sztrájkba az elmúlt években. Major három különböző KFC-nél dolgozott Brooklynban, és óránként mindössze 7,25 dollárt kapott. Hetente 80 órát dolgozott, rendszertelen menetrend szerint, sőt munkahelyén megsebesült.
Eközben Naquasia LeGrand volt, alapján USA ma , a Fight for $ 15 mozgalom „egyik leglátványosabb arca”. Ő is csak 7,25 dollárt keresett óránként, és két KFC-nél dolgozott - de ahogy később elmondta Stephen Colbertnek a A Colbert-jelentés , 'még mindig nem sikerült.' A nő így folytatta: - Csak betegek vagyunk és fáradtak vagyunk attól, hogy betegek és fáradtak legyünk.
De nem úgy tűnik, hogy a 15 dolláros harcért folyó kampány sokat tett a KFC munkavállalókkal szembeni bánásmódja érdekében. 2018-ban pert indítottak a lánc ellen arra hivatkozva, hogy a szakácsokat, pénztárosokat és műszakvezetőket alul fizették a KBF Foods franchise-társaság tulajdonában lévő KFC éttermek százaiban. Hasonlóképpen, 2019-ben a Munkaügyi Vizsgálatok Osztálya bérsértéseket talált amelyet a Whiteford's Inc., egy 30 KFC-t és Arby telephelyét működtető vállalat hajtott végre Dél-Karolinában és Georgia államban.
Legjobb: Chipotle
Scott Olson / Getty Images 2015-ben Chipotle címsorokat tett amikor jelentősen kibővítették munkavállalói juttatásaikat. Ugyanezen év július 1-jétől a vállalat teljes tandíj-visszatérítést, betegnapokat fizetett és szabadságot fizetett minden alkalmazottnak. Ezeket az juttatásokat korábban a bérmunkások számára is igénybe vehették, de később az óránkénti alkalmazottaknak kínálták a forgalom csökkenésének reményében.
Nem csoda hát, hogy egy évvel később Chipotle Kununu egyik legjobban felülvizsgált munkáltatójának nevezték el. E weboldal szerint a társaság az egész adatbázisukban az öt legjobban felülvizsgált munkáltató közé tartozott, átlagosan 4,41-es besorolást kapott. Az előző év újonnan kibővített előnyei a lánc népszerűségének egyik okaként kerültek említésre. munkavállalók, és magas minősítést kapott „Irodai / munkakörnyezet” és „Vállalati arculat” miatt is.
Kununu is idézett népszerű bejegyzés a Quoráról , amely szerint a felhasználók a Chipotle-t „csodálatos munkahelynek” és „nagyon nagyszerűnek, ha csak az ingyenes Chipotle-nak” írják le, de ugyanakkor „igényesek és nehézek is”. Az egyik felhasználó ezt írta: „Ami az előnyöket illeti, a Chipotle valóban szilárd. Egészségügyi, fogászati és látásszolgáltatást kínálnak a Blue Care hálózaton keresztül, kedvezményes diplomaprogramokat biztosítanak a Céh oktatásán keresztül, főiskolai kreditet nyújtanak a képzéshez, és évente 5000 dollár főiskolai tandíj-visszatérítést kínálnak, ha hajlandóak erre 18 hónapos kötelezettséget vállalni. '
A legrosszabb: Dunkin '
Alexi Rosenfeld / Getty Images Dunkin problémáinak többsége összhangban áll azzal, amit gyakran lát máshol a gyorséttermi iparban - bérlopások, gyermekmunka megsértése, csoportos keresetek ... tudod, a szokásos.
Néhány példa a 2016-ban kiadott szövetségi per egy franchise állítása szerint rendszeres bérlopásokat folytatott az alkalmazottak ellen; a két franchise-tulajdonos ellen kiszabott bírságok 2011-ben a gyermekmunka törvényeinek megszegéséért; a csoportos per 2016-ban a franchise-tulajdonosok állítása szerint bér- és óraszabályokat sértettek meg; vagy a 2018-as eset, amelyben egy üzemeltető 60 000 dolláros bírságot fizetett amiért megsértették a Massachussets-féle jövedelemszerzési törvényt.
Most azt állíthatja, hogy ezek a visszaélések az egyes franchise-oknál történtek, és a hibákat kizárólag a franchise-tulajdonosokra lehet felosztani, nem pedig magukat Dunkin-t. De a szabálysértések puszta száma itt figyelemre méltó, és el kell gondolkodnod, hogyan Dunkin ' - egy olyan vállalat, amely felelős a munkavállalók gondozásáért - lehetővé tette, hogy sok alkalmazott átcsúszjon a repedéseken.
Vitathatóan a legmegdöbbentőbb vita az összes közül 2018-ban jött, amikor a Dunkin 'Baltimore-i fióktelepe (akkor Dunkin' Donuts néven hívta fel a táblát) arra buzdította az ügyfeleket, hogy jelentsék az alkalmazottakat, akik az angolon kívül más nyelven beszélnek ... és még ingyenes ételeket is kínálnak azoknak, akik tudnak. Bár a Dunkin '-nek a megjelölést azonnal le kellett szednie, amint a címoldalra került, a vállalat a közelmúltban használta perek a franchise ellen hogy nem dokumentált munkavállalókat alkalmaznak, nem valószínű, hogy sokkal inkább egészséges munkahelyi környezetet eredményezne.
Legjobb: Chick-fil-A
Kevin C. Cox / Getty Images Csaj-fil-A elég tisztességes előnyöket és juttatásokat kínál alkalmazottai számára. Egyrészt a Money által készített 2019-es elemzés ( keresztül Jehu! hírek ) szerint a vállalat 401. cikkének k) terve „az első helyet foglalja el a szállás- és vendéglátóipari vállalatok körében”. Megállapította, hogy a Chick-fil-A átlagos alkalmazottjának 408 (k) egyenlegében 158 188 dollár volt, ami több mint megháromszorozza az ipar átlagát. Ráadásul minden teljes munkaidőben foglalkoztatott munkavállaló beiratkozhat a rendszerbe, és a vállalat a befizetett pénz 5% -áig eléri az összeget.
Közben, 2018-ban jelentették hogy a csirke lánc jelentősen kibővítette oktatási előnyeit, többek között 14,5 millió dollár ösztöndíjat kínált az alkalmazottaknak országszerte. Az úgynevezett „Figyelemre méltó jövő” kezdeményezés a munkavállalóknak 2500 vagy 25 000 dolláros ösztöndíjat ad, és a jogosultság megszerzéséhez nincs szükség ledolgozott órákra vagy szolgálati időre.
És ami a fizetést illeti? Nos, a legtöbb Chick-fil-A fiók fizet tisztességes - ha nem is figyelemre méltó - bér , de ha Kaliforniában él, akkor csak szerencséje lehet. Az egyik franchise-ban Sacramentóban, a tulajdonos 2018-ban jelentette be hogy az alkalmazottainak fizetni fog úgynevezett „megélhetési bérét”, legalább óránként 17 dollárt. 'Tulajdonosként nagy képet és hosszú távra tekintek rá' - mondta Eric Mason egy helyi híradónak. 'Amit ez tesz a vállalkozás számára, az következetességet nyújt, valaki, aki kapcsolatban áll a vendégeinkkel, és hosszú távú kultúrát épít.'
Legrosszabb: Metró
Peter Summers / Getty Images 2014-ben A CNNMoney elemzést végzett a Munkaügyi Minisztérium Bér- és Óracsoportja által összegyűjtött adatokból, és azt találták Metró messze a legnagyobb bűnelkövető volt az alkalmazottaikat fizető gyorséttermi vállalatok között. A jelentés megállapította, hogy az egyes Subway-franchise-tulajdonosokat '2000 és 2013 között több mint 1100 vizsgálat során találták meg a fizetés és az óra szabályainak megsértésével'. Összességében ez azt jelentette, hogy körülbelül 17 000 tényleges jogsértést fedeztek fel, és a Subway több mint 3,8 millió dollárt volt kénytelen visszafizetni az évek során.
És amint arra a CNN rámutat, ezek a számok csak a ténylegesen elkövetett jogsértéseket tükrözik. 2013-ban a Subway központja még a Munkaügyi Minisztériummal is együttműködött annak biztosítása érdekében, hogy a társaság betartsa a törvényeket. A Munkaügyi Minisztérium szóvivője elmondta: 'Nem véletlen, hogy azért kerestük meg a Metrót, mert jelentős számú jogsértést láttunk.'
2014 óta úgy tűnik, hogy a dolgok nem lettek sokkal jobbak. 2019-ben számos üzlet Észak-Karolinában kénytelenek voltak visszafizetni majdnem 14 000 dollár hátralék; ugyanabban az évben egy texasi franchise-vevő közel 80 000 dollár visszafizetést fizetett alkalmazottai számára bér- és óradíj-vizsgálat után ; és 2020-ban a HR Drive által megszerzett dokumentumok kimutatta, hogy a Subway azon munkáltatók között volt, amelyek (önként, hitelére) 20 000 dollárt meghaladó bér- és órabitorlásokról számoltak be az Egyesült Államok Munkaügyi Minisztériuma programjának részeként.
Legjobb: Shake Shack
Noai Galai / Getty Images Mivel az elmúlt években számos gyorsétteremlánc szembesült a munkavállalók megtartásának válságával, úgy tűnik, hogy a Shake Shack mindent megtesz hogy az alkalmazottak boldogok legyenek . 2019-ben a befektetőknek írt levelében a vállalat vezérigazgatója, Randy Garutti elmondta: 'A növekvő bérnyomás és a rekord alacsony munkanélküliség miatt soha nem volt olyan kihívást jelentő a legjobb tehetségek megtalálása, fejlesztése és megtartása.'
Szóval hogy csinálják ezt? Nos, 2018-ban 1151 alkalmazottat léptettek elő, akiknek 58 százaléka nő volt. Ezenkívül egy női mentorációs programot is kipróbált az „egészség és a vezetői fejlődés támogatására”, és 2019-ben kijelölték az LMBT-egyenlőség legjobb munkahelyének. A vállalat azt is reméli, hogy az idő múlásával magasabb béreket fog fizetni, mondván: „Összességében arra számítunk, hogy a bérek minden szinten tovább növekednek majd rövid és rövid távon, és várhatóan ezek az emelkedő bérek nyomást gyakorolnak működési eredményünkre .
Az alkalmazottak csábításának és megtartásának kreatívabb módjai közé tartozik a vezetőknek részvényopciók felajánlása és egy négy napos munkahét kipróbálása. - Fektetnünk kell az embereinkbe. Jól kell fizetnünk az embereknek. Évente készletet kell adnunk vezérigazgatóinknak, így ők a vállalat tulajdonosai '- mondta Garutti a CNN-nek (via St. Louis utólagos feladás ). Érdemes megjegyezni, hogy a legjövedelmezőbb előnyök azonban csak a béres munkavállalókra vonatkoznak - tehát fel kell másznia a ranglétrára, hogy a legtöbbet hozza ki a Shake Shackből. De ha egyszer ott vagy? Nem szeretnél máshol lenni.
Legrosszabb: Burger King
Yuriko Nakao / Getty Images Burger King lehet, hogy gyorséttermi jogdíjként szeretné magát elhelyezni, de sok dolgozója úgy érzi, hogy inkább jobbágyként kezelik őket.
Vegyük Glenn Johnsont , a Floridian Burger King alkalmazottja, aki írt egy darabot Huffington Post a Fight for $ 15 mozgalom nyomán. A Burger Kingben töltött napját „tiszta pokolnak” írja le.
'Ha nem veszek szabadnapot, akkor valószínűleg heti 35 órát keresek' - írja Johnson. - Szeretnék heti 40-50 óráig. Nincsenek előnyei. Készülök feljönni egy nyaralásra. Nem fizetnek a nyaralásért, ezért akár csak meg is dolgozhatom. Nincs egészségbiztosításom, mert nincs elég pénzem az egészségbiztosításhoz.
Johnson cikkéből kiderül, hogy óránként 7,39 dollárt keres, és a Burger King-ben töltött ideje alatt nem kapott emelést. 'Azok a dolgok, amelyekkel nap mint nap át kell mennem és foglalkoznom kell' - mondja -, a hozzáállás és minden, kitalálom a pénzt, amit fizetnek nekem, az ügyfelekkel - amit mondanak és hogy hívnak - ez nem éri meg.'
A vállalatot közvetlenül kritizálva Johnson azt mondja: „Örülnék, ha emelkednének a bérek. De ember, annyira olcsók. [...] Ha a Burger King vezérigazgatója itt ülne most, azt mondanám neki, hogy emelésre van szükségem. Több pénz, több óra. Egyszerű a dolog.'
Legjobb: Starbucks
Yuriko Nakao / Getty Images Starbucks híres arról, hogy alkalmazottait kínálja ... nos, nagyjából mindent a nap alatt. Öt „gyilkos juttatás” van az ikonikus kávéipari vállalatnál, az AOL szerint . Először is, az alkalmazottak bekerülnek a „Bean Stock” programba, amely lényegében részvénytámogatást nyújt számukra, amelynek 50 százaléka az első év után válik elérhetővé, és amelynek 50 százaléka a második után érhető el. Ennek eredményeként az alkalmazottakat „partnereknek” nevezik - ami őszintén szólva még nem jelent annyit. De szép!
Az alkalmazottak emellett juttatáscsomagokat kapnak, amelyek minden alkalmazott számára testreszabottak, és tartalmazhatnak bónuszokat, 401 (k) terveket, egészségügyi, fogászati terveket, sőt örökbefogadással kapcsolatos segítséget is, a részmunkaidős és a teljes munkaidőben foglalkoztatottak jogosultak. Ráadásul a Starbucks fizet az alkalmazottak főiskolai tandíjainak, ha online jelentkeznek az Arizonai Állami Egyetemre, és nem is kötelesek maradni a cégnél a diploma megszerzése után.
Ja, és van ingyen dolog. Az alkalmazottak hazavihetnek egy font kávébabot, egy doboz K-Cup Podst vagy egy doboz kedvenc ízű teát, valamint 30% kedvezményt élvezhetnek minden ételből és italból. Dobd be átlagos bére 10-15 dollár , és a Starbucks komolyan vonzó álláslehetőségnek tűnik.
A legrosszabb: McDonald's
Yuriko Nakao / Getty Images Igen, itt nincs meglepetés. Végül is jó oka van annak, hogy az Aranyívek holtak lettek először az Egyesült Királyságban végzett legrosszabb gyorsétteremláncok közvélemény-kutatásán . Különösen rosszul értékelték a vállalatot a fizetések, a felső vezetés, a karrierlehetőségek, valamint a kultúra és a munka / magánélet egyensúlya. A McDonald's Glassdoor vélemények pedig nem festenek jobb képet. Az egyik felsorolta a vállalat néhány negatív aspektusát, köztük 'a rotáció alig történik meg, hosszú műszakok, fizetés, hazaküldés, ha magas a munkaerő'.
az édesköménymag helyettesítője
A dolgok sem sokkal jobbak az államokban. 2020-ban a cég honlapot indított hogy segítse dolgozóit abban, hogy kitalálják, hogyan kell a Mcdonald's fizetés. A megdöbbentő példák között szerepel a „második munkahely” megszerzésére vonatkozó javaslat. Ez azt feltételezte, hogy a dolgozók havi 20 dollárt fizetnek az egészségügyért, 0 dollárt a fűtésért és 600 dollárt a bérleti díjért. Még rosszabb, 2019-ben, A McDonald's-t bírálták „a munkavállalók munkahelyi erőszak elleni védelme elmulasztása” miatt, ami azt sugallja, hogy az étterem által végzett szokatlanul hosszú órákon át munkások ezrei kerültek veszélybe a „késő esti kiskereskedelemhez kapcsolódó magas szintű erőszak miatt”. Nem fest boldog képet, igaz?
Legjobb: In-N-Out Burger
George Rose / Getty Images Így van - In-N-Out Burger nem csak a gyorsételekben a legjobb hamburger , de emellett a legjobb gyorsétterem is. Rendkívül lenyűgöző bemutatóban egy alkalmi étkező társaság számára, In-N-Out jött # 4 a Glassdoor 2018-as listáján a legjobb munkahelyek. Az egész országban . Tehát mi teszi annyira vonzóvá?
'Az In-N-Out kezdő árfolyama óránként 11 dollár, 401 (k) terv, fizetett szabadságnapok és egészségbiztosítás' - mondta egy Glassdoor képviselő. RÁGCSÁLNIVALÓ . „Az In-N-Out munkatársai az ipar átlagát jóval meghaladó fizetéseket és juttatásokat kapnak. Emellett erős munkahelyi képzéssel, előrelépési lehetőségekkel, emberközpontú vezetőkkel és szórakoztató, barátságos környezettel rendelkeznek.
Ez nyilvánvalóan Lynsi Snyder vezérigazgató munkájára vezethető vissza, aki néhány évvel korábban a Glassdoornak elmondta, hogy megpróbált „pozitív, szórakoztató légkört” teremteni a vállalatnál, és megőrizni a munkaerő elégedettségét és védelmét. És meg kell adnod neki a hitelt - mert úgy tűnik, hogy éppen ezt tette.
