Ha valami olyan vagy, mint a híres szakács Alex Guarnaschelli , sok savanyúság van a hűtőszekrényben. (Komolyan. Otthoni konyhájában vannak üvegek és savanyúságok, és pontosan ez az kellene hűtőszekrényben lenni.)
sonka szár vs sonka csánk
A legtöbben valószínűleg a savanyúságokat eszik, és lerakják a levét. Esetleg, ha rendkívül találékonynak érezzük magunkat, egy-két alkalommal újratölthetjük az üveget néhány szeletelt sárgarépával, répával vagy néhány darab fokhagymával, amelyek a főzés során maradtak. Ezt mindenképpen megteheti - és még szuper kreatívabb is lehet, és felhasználhatja például tojásra, avokádóra, articsókára, retekre vagy zöldbabra. Ne pazarolj, ne akarj.
De vannak más okok is, amelyek miatt nem szabad sietnie, hogy kidobja azt a korsó savanyúságot, és abszolút el kell kezdenie gondolkodni rajta, ugyanolyan törvényes élelmiszeren, mint a savanyúság maguk. Tudta, hogy a savanyúságlé bizonyítottan komoly egészségügyi előnyökkel jár azok számára, akik iszik? Lehet, hogy az egyik furcsa, szupertrendi dolognak hangzik, amit az emberek tudnak, de ez nem csak divat.
Alapján Healthline , van néhány tudományosan bizonyított módszer, hogy a savanyúság-lé ivása valóban jót tesz az Ön számára, és érdemes megfizetni ezeket az üvegeket a hűtőszekrényben még jóval a tényleges savanyúságok eltűnése után - főleg, ha arra törekszik, hogy többet gyakoroljon. Ennek oka, hogy az Észak-Dakota Állami Egyetem és a Brigham Young Egyetem közös tanulmánya révén végzett kutatás (via Orvostudomány és tudomány a sportban és a testmozgásban ), hogy a savanyúságlé meglepően jó volt a test testedzése után, és ez volt az egyik legjobb módszer a görcsök csökkentésére. Megállapították azt is, hogy azoknak az embereknek, akik megerőltető vagy hosszú edzéseket végeztek (különösen forró hőmérsékleten), a savanyúságlé jobban működött, mint a víz, amikor az izzadás miatt elvesztett folyadékok pótlására került sor.
Feltételezik, hogy köze van a legtöbb savanyúságban megtalálható nátrium és ecet kombinációjához, és bár ez azt jelenti, hogy alacsony nátriumtartalmú étrenden tartva nem biztos, hogy szeretné megölni ezt az egész edényt, ez azt is jelenti, hogy csak képes feltölteni azt az újrafelhasználható vizes palackot valami szuper hatékony eszközzel. Bónusz? Nem fogja tagadni az imént végzett kemény munkát, mivel zsírmentes és - ha okosan választja meg a savanyúságokat - alacsony kalóriatartalmú lehet. Ez olcsóbb, mint bármelyik divatos sportital, amelyet kaphat, különösen azért, mert amúgy is savanyúságot vásárolna vagy készítene, igaz?
Van itt más jó hír is. A ecet ebben az esetben a savanyúságlé a súlycsökkentő erőfeszítések sokkal sikeresebbé tételéhez, a vércukorszint szabályozásának elősegítéséhez és az emésztőrendszer boldogan tartásához kapcsolódik a jó baktériumok egészséges egyensúlyának fenntartásával a gyomorban. És ez nagy dolog - szerint VeryWell Health , a bélflóra az immunrendszerünktől kezdve az anyagcserénk rendben tartásáig mindent befolyásol. A savanyúságlé azért is remek, mert a legtöbb fajta értékes antioxidánsokat - különösen C- és E-vitamint - tartalmaz, és ezek az immunrendszerét is elősegítik. A hideg és az influenza szezonja nincs esély a kedvenc hűtőszekrényes savanyúságaival szemben.
És végül - furcsa módon - ez az erős gyümölcslé is segíthet a lélegzet frissítésében. Furcsa, igaz? Köszönetet mondhat a kapor és az ecet antibakteriális tulajdonságainak ezért ... annak ellenére, hogy még soha nem gondolna arra, hogy savanyúsághoz nyúljon, mielőtt randevúba indul.
Bár nincs tudományos bizonyíték ennek alátámasztására, érdemes megemlíteni, hogy a savanyúságlé is egy régóta alkalmazott népi gyógymód része. Alapján Appalache magazin , a savanyúságlé (néha mustárral keverve) segít levonni a hőt és a fájdalmat a leégésből.
Ha megdöbbent, hogy a savanyúságlé annyi mindent tartalmaz, akkor biztosan nem vagy egyedül. Tehát itt van a következő kérdés: Mi van, ha nem tudod magadra hozni, hogy csak egyenesen megöleld? Amikor legközelebb egy recept szerint almaecetet vagy fehérecetet kérnek, próbálkozzon a savanyúság levével. Remekül működik olyan dolgokban, mint a salátaöntet, a barbecue szósz, a steak vagy csirke pácok és a tartármártás. Ja, és amikor legközelebb burgonyát főz? Használjon egy kis savanyúságot egy teljesen új ízért.
De vajon az összes savanyúság nedve egyenlő-e? Nem egészen. Healthline azt mondja, hogy néhány dolgot meg kell vizsgálnia, ha azt tervezi, hogy ezt a savanyú gyümölcslevet jó hasznára teszi, és az első az, hogy kiderítse, vajon erjedtek-e vagy sem. Erjesztett ételek további előnyökkel jár - gyulladáscsökkentő, immunrendszer-erősítő és emésztést elősegítő - különben, ha a savanyúsága nem erjedt meg, akkor is kap minden jót, ami az ecetből származik. Azt is javasolják, hogy érdemes megfontolni a kapros savanyúság elérését. Ennek oka, hogy a lében lévő kapor a koleszterinszint csökkentéséhez kapcsolódik, és ez csak a legfinomabb módszer a szívbetegségek leküzdésére, amiről valaha hallottunk.
