Imo's Pizza/Facebook Maria Scinto
Az ömlesztett sajt nem mindenkinek való. Ezt a készételt közvetlenül az első világháború előtt találták fel, és jól jött a lövészárokban. De valamiért az emberek tovább ették, miután a tésztafiúk hazajöttek. El kell ismerni, hogy a cuccnak megvan a maga helye, hogy egy gyorséttermi burger vagy egy Philly cheesesteak tetején lehet 'okos varázsló', de nem mindenki lelkesedik érte. A St. Louisans azonban figyelemre méltó kivétel. Míg a 314 számos ízletes ételnek ad otthont, mint például a ragacsos vajas sütemény, a pirított ravioli és a Szent Pál szendvics , sajátos szenvedélye van egy bizonyos típusú, Provel néven ismert ömlesztett sajtnak is.
A Provel a cheddar, a provolone és a svájci keveréke, amelyet vagy téglában, vagy sajtos kötélben árulnak az élelmiszerboltokban St. Louis-ban, bár általában nem az a fajta, amit valószínűleg túl messze a város határain kívül talál. A Provel fő vonzereje az a tény, hogy meglehetősen könnyen olvad (ami egyben értékesítési pont is Bársony és más ömlesztett sajtok) és St. Louis-stílusú feltétként készült pizza, regionális stílusú roppanóvékony kérge és négyzetre vágott szeletek jellemzik. Miután a pizzakészítők elfogadták a Provel-t, mint a stílus jellegzetes sajtját, népszerűsége (vagyis korlátozott területen) biztosított volt.
mit jelent a bmt metró
Egy konkrét pizzalánc megerősítette Provel státuszát
Imo's Pizza/Facebook
Ha van egy név, ami gyakorlatilag egyet jelent a Provel-lel, akkor az Imoé lenne. Ez a St. Louis-i székhelyű pizzalánc egyben a sajt legnagyobb beszállítója is – nemcsak azért, mert az emberek nagy mennyiségben vásárolnak Provel tetejű pizzát, hanem azért is, mert tulajdonképpen a forgalmazási jogok tulajdonosa. Az első Imo telephely 1964-ben nyílt meg, és a tulajdonosok a Provelt a St. Louis-stílusú pizzáikért szó szerint valamelyik srác autójának csomagtartójából vették. Miután a sajtkapcsolatuk megszűnt, ez arra késztette őket, hogy biztosítsák a forgalmazást és biztosítsák a folyamatos sajtellátást. Jó dolog, hogy megtették, mivel a pizzaláncnak jelenleg csaknem 100 helye van, és mindegyik körülbelül 25 000 font Provelt használ fel évente.
A Provelt még St. Louisban sem szeretik általánosan, mert vannak, akik úgy vélik, hogy íze hasonlít a viaszhoz vagy a műanyaghoz. Az egyik helyi étterem, a népszerű PI Pizza Provel-mentes pitékre specializálódott – az étlapon az egyetlen sajtválaszték a „mozz”, amely kétségtelenül egy olyan időkből való visszamaradás, amikor a rövidítéseket a táskák adorboknak tekintették. A PI, amelynek Washingtonban, D.C.-ben és furcsa módon Bagdadban is vannak előőrsei (igen, az iraki), odáig megy, hogy no-Provel logóval ellátott szerverpólókat tartalmazzon. Chris Sommers társtulajdonos elmondta NPR Azonban, hogy ezek az egyenruhák 'inkább egy kijelentésnek, mint a termék iránti ellenszenvnek' tekinthetők, és elismeri, hogy a Provel-ellenes hozzáállásnak az volt a célja, hogy éttermét kitűnjön, és növelje az eredményt.
alkoholtartalmú dühös gyümölcsös
