A narancs egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyek a számodra jó határ között mozognak, és talán érdemes távol maradnod. A magas savtartalom mellett narancs valójában ugyanolyan hatást gyakorolhat a fogára, mint a szódában lévő cukoré. Mielőtt azonban végleg kitiltaná a narancsot a bevásárló listájáról, előfordulhat, hogy a narancsnak van egy része, amelyet figyelmen kívül hagy, amely valójában több tápanyagot eredményez, mint maga a hús - a héja. Igen, ez a bosszantó, nehezen elválasztható narancs héj lehet, hogy mégsem a szemétnek szánják, de valóban biztonságos-e egy narancs tápanyagban gazdag külső rétege?
Először beszéljünk arról, hogy miért is érdemes egy narancsbőrt enni érdemesnek. Alapján Élő tudomány , a narancshéj táplálkozás szempontjából előnyös. Több rostot tartalmaz, mint maga a gyümölcs, és flavonoidokkal van tele. A flavonoidok a természetben előforduló növényi pigmentek, és az egyik fő oka annak, hogy a gyümölcsök és zöldségek ilyen jók számunkra (via Pszichológia ma ). A flavonoidok fogyasztása köztudottan csökkenti a szívbetegségek, agyvérzés és az asztma kockázatát, és minimalizálja a rákos sejtek növekedését.
Annak ellenére, hogy a narancshéj egészségügyi előnyei miatt a hámozási folyamatot teljesen át akarja hagyni, és nagyot harapni a héjat, néhány dolgot tudnia kell. A narancshéj hihetetlenül keserű és nem éhes, bár nem mérgező. A kemény külsőt nehéz megrágni, és mivel a héja olyan magas rosttartalmú, nehezen emészthető is. Healthline szerint a narancshéj nagy darabjainak egyidejű fogyasztása görcsöket vagy puffadást okozhat.
Hálásan, Főzés fénye ízletes módja annak, hogy a narancs héját gyomorba dobja a grillre dobva. Ez segít lágyítani a héjat, és gyengédebbé és könnyebben fogyaszthatóvá teszi. A narancshéj keserűsége kissé ellazul, és a citrus ízei intenzívebbé válnak.
Görcsök és puffadás eltekintve egy másik hátránnyal, amelyet figyelembe kell venni a narancshéj fogyasztásakor, ez a peszticidek használata. A rovaroktól és penészektől való védelem érdekében a citrusféléknél gyakran használnak rovarirtókat. Még a szerves narancs használatának ajánlása sem akadályozhatja meg ezeket a növényvédő szereket.
Amikor arról van szó, hogy a narancshéj biztonságos-e vagy sem, a válasz igen. Ha elviseli a kissé kényelmetlen emésztési problémákat, valamint a kemény állagot és keserűséget, amelyet el kell viselnie a fogyasztás során, akkor hajrá.
Érdemes megjegyezni, hogy néhány narancs héját úgy festenek, hogy inkább umm, narancssárgább legyen. Alapján Haza íze , egyes termelők a Citrus Red # 2 néven ismert festéket használják, hogy gyümölcsük vonzóbbá váljon a fogyasztók számára, akik hajlamosak a fényes és élénk termékeket kedvelni. Míg az esküdtszék még mindig nincs rajta a vörös színezéken, néhány tanulmány kimutatta, hogy káros, és Kaliforniában és Arizonában tilos. Ha inkább kerüli a mesterséges színezékeket tartalmazó ételeket, az üzlethelyiség azt javasolja, hogy vásároljon helyi termelőtől vagy biopiacról, vagy keressen olyan termékeket, amelyeket a fent említett két állam egyikében termesztettek, és amelyek nem teszik lehetővé a színezék használatát.
