Új Afrika/Shutterstock Cynthia Anaya
Ha a brownie-t sütjük, van néhány gyakori brownie hibák készíthetsz. Talán még csak gyerek voltál, és véletlenül elégette őket. Vagy lehet, hogy a brownie túl száraz volt, elfelejtett hozzáadni egy bizonyos összetevőt, vagy úgy döntött, hogy hozzáad néhány összetevőt, például diót vagy makadámdiót... és túl sokat adott hozzá.
Egy másik gyakori hiba a brownie-ban, hogy túl korán szeleteljük fel őket, ami rendetlen brownie-kat eredményez, amelyek szétesnek, és nem rendelkeznek meghatározott formával. Amikor ez az édes, csokoládés illat átjárja a levegőt, érthető, hogy fel akarjuk pofozni őket ragacsos brownie tányérra mielőbb, főleg, ha gyerekek várják őket.
De ha Ön és a gyerekek nem bánják, ha egy órát – vagy tovább – várnak, és el akarja kerülni a pépes brownie-zavart, van egy további lépés, amelyet nem szabad kihagynia. És egyáltalán nem szükséges hozzá semmit a tésztához, vagy semmi különlegeset nem tesz a brownie-hoz.
Hűtsük le a brownie-kat, mielőtt szeletelnénk őket
IgenPhotographers/Shutterstock
Ha azt szeretné, hogy a brownie-nak szép, sima, lapos széle legyen, ne vágja fel azonnal, miután kivette a sütőből. Vagy 10 perccel később. 20 perccel később sem. Ehelyett érdemes őket a hűtőszekrényben tartani, hogy körülbelül egy órára lehűljenek The Windup Space .
Hagyja kihűlni és megkeményedni a brownie-kat, különösen fontos, ha azt tervezi, hogy cukormázt ad hozzá, mint pl SütésHow magyarázza. Ennek az az oka, hogy a meleg brownie-hoz cukormáz hozzáadása általában azt eredményezi, hogy a cukormáz ráolvad a browniekra, ahelyett, hogy a tetejére ülne.
A brownie-kat akár szorosan is becsomagolhatjuk, nehogy kiszáradjanak, mielőtt egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ha így hagyjuk ülni és kihűlni, másnap is ízletesebbek lesznek. Egy másik lehetőség, ha egy éjszakán át fagyasztható tasakban lefagyasztják őket, amíg teljesen kihűltek.
