Pastrami Reuben pizza recept

Ha Ön a pastrami Reuben szerelmese, van egy szórakoztató csavarunk népszerű szendvics hogy fejjel leszel. Recept fejlesztő, Patterson Watkins , elhozza nekünk a pastrami Reuben pizza receptjét. „Minden idők két kedvenc dolgom a Reubens pastrami és a pizza” – magyarázza Watkins. 'Én... látni akartam, hogy azok az OG szendvics-összetevők működnek-e pizza feltétként (spoiler figyelmeztetés, nagyon finomak).'

Sós pastrami, csípős savanyú káposzta, ízletes orosz öntet és olvadt svájci sajt a pizzán? Teljesen ragaszkodunk ehhez az elképzeléshez. Ha nem biztos benne, hogy mikor tálalja fel ezt az egyedülálló pizzát, fejlesztőnk néhány javaslatot tesz. 'Ez a pastrami Reuben pizza ideális hétköznapi hétvégi étkezés vagy egy szórakoztató csavar a buliba (különösen, ha ínycsiklandó barátokat fogadsz)' - mondja Watkins. 'Vagy ez a pizza nagyszerű módja annak, hogy kifejezze az elismerését azoknak a haveroknak, akiket a mozgásban segített.' Határozottan így kell köszönetet mondani, de nem kétséges, hogy barátai és vendégei nagyon élveznék egy ilyen átgondolt pitét.

Gyűjtsd össze a hozzávalókat a pastrami Reuben pizzához

A pastrami Reuben pizza elkészítéséhez kezdje a hozzávalók összegyűjtését. Ehhez a recepthez víz, méz, gyors élesztő, univerzális liszt és rozsliszt keverék, só, olívaolaj, majonéz, ketchup, sriracha, torma, Worcestershire szósz, szárított darált hagyma, paprika, reszelt svájci sajt, szeletelt pastrami, savanyú káposzta, kapros savanyúság szeletek és friss metélőhagyma.

Készítsük elő a rozstésztát a kéreghez

Watkins azt mondja, hogy 'egy lépéssel tovább akart lépni egy rozslisztes pizzatészta tesztelésével (a maximális Reuben-pizza crossover érdekében), de ne félj – elég egyszerű elkészíteni a saját tésztát. Egy kis tálban keverjük össze a vizet, a mézet és az élesztőt, és tegyük félre, hogy körülbelül 5 percig virágozzon. Ezután adjuk hozzá a lisztkeveréket, a sót, a vizes élesztőkeveréket és az olívaolajat. Ezeket a hozzávalókat összekeverjük, hogy bozontos tésztát kapjunk. Ezután hajtsd össze a tésztát és formálj belőle golyót. A golyót meglocsoljuk olívaolajjal, egy nagy tálba tesszük, és konyharuhával letakarva kelni körülbelül másfél-két órára. A tésztának duplájára kell nőnie.

Készítse el az orosz öltözködést

Közben elkészítjük az orosz öntetet úgy, hogy egy kis tálban összekeverjük a majonézt, a ketchupot, a srirachát, a tormát, a Worcestershire szószt, a szárított darált hagymát és a paprikát. Ezeket a hozzávalókat addig keverjük, amíg jól össze nem keverednek. Ezután tegye a tálat a hűtőszekrénybe, hogy a későbbi felhasználásig lehűljön.

Sütés és díszítés előtt kenjük meg a pizzák tetejét

Melegítse elő a sütőt 475 F-ra, és ha pizzakövet használ, tegye a sütőbe, hogy felmelegedjen. A megkelt tésztát kettéosztjuk, és két nagy körre nyújtjuk. Ez a tésztarecept két pizzához elegendő. Ha nem sütjük ki azonnal mindkettőt, a másikat légmentesen záródó zacskóban tároljuk a fagyasztóban, amíg el nem készülünk. Ezután helyezze a nagy tésztát egy tepsire, és tekerje fel a széleit, hogy kéreg keletkezzen. Ügyeljen arra, hogy a tésztát egy villával egészítse ki, hogy elkerülje a légbuborékokat sütés közben.

A pizza tetejére reszelt svájci sajtot, pastramit, savanyú káposztát, savanyúságokat és egy könnyű ecset olívaolajat teszünk. Ezután előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Vegyük ki a pizzát a sütőből, és öntsük rá a hűtött orosz öntettel és az apróra vágott metélőhagymával.

„Ezt az egyedülálló pizzalakomát egy világos és élénk kerttel egészítse ki Cézár saláta ' - ajánlja Watkins. 'Vagy látogasson el a teljes gasztrokocsmába szárnyakkal, sült krumplival, chipsekkel és mártogatósokkal, és mozzarella rudak Természetesen nem számít, mivel tálalod, kétségtelen, hogy ez a pastrami Reuben pizza lesz a show sztárja.

• A rozsos pizza tésztájához
• 1 ½ csésze meleg víz
• 2 evőkanál méz
• 3 teáskanál gyors élesztő
• 4 csésze rozsliszt és univerzális lisztkeverék
• 1 evőkanál só
• 2 evőkanál olívaolaj, plusz plusz a csepegtetéshez
• Az orosz öltözködéshez
• ½ csésze majonéz
• 3 evőkanál ketchup
• 1 evőkanál sriracha
• 2 teáskanál elkészített torma
• 2 teáskanál Worcestershire szósz
• 2 teáskanál szárított darált hagyma
• ¼ teáskanál paprika
• A pizza feltétekhez
• 1 ½ csésze reszelt svájci sajt
• 1 csésze szeletelt pastrami, falatnyi darabokra vágva
• ¾ csésze savanyú káposzta
• ½ csésze kapor savanyúság szelet
• 2 evőkanál friss metélőhagyma apróra vágva

1. Helyezze a meleg vizet és a mézet egy folyékony mérőedénybe, keverje össze. Megszórjuk a keveréket élesztővel, és félretesszük 5 percig virágozni (az élesztő elkezd habosodni).
2. Helyezze a lisztkeveréket és a sót egy nagy tálba, és keverje össze. A lisztes keveréket meglocsoljuk olívaolajjal, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a vizet, és habverővel összedolgozzuk, így bozontos tésztát kapunk.
3. Gumilapát segítségével hajtsa össze a tésztát, amíg alaposabban össze nem keveredik, ha szükséges, adjon hozzá még lisztet. A tésztából golyót formálunk, meglocsoljuk egy evőkanál olívaolajjal, letakarjuk, és félretesszük kelni 1,5-2 órát, vagy amíg a tészta a duplájára nem nő.
4. Közben egy közepes tálba tegyük a majonézt, a ketchupot, a srirachát, a tormát, a Worcestershire szószt, a szárított hagymát és a paprikát, és habverővel keverjük össze az orosz öntetet. Hűtőben tároljuk a pizza tálalásáig.
5. Melegítse elő a sütőt 475 F-ra, és ha pizzakővel dolgozik, tegye azt is a sütőbe, hogy előmelegítsen (melegítse elő a pizzakövet 30 perccel a sütés előtt).
6. Ha a tészta megkelt, osszuk ketté, és egy-egy adag tésztával dolgozva enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki nagy kör alakúra (12-14 hüvelykes kör).
7. Tegye át a tésztát egy pizzahéjra vagy süteménylapra, és enyhén tekerje meg a széleit, hogy kéreg keletkezzen (kb. ½ hüvelyk vastag). Villával rögzítse a tészta közepét, hogy távol tartsa a buborékokat. Ismételje meg a tészta másik részével.
8. A pizzák tetejére egyenletesen felaprított svájci, pastrami, savanyú káposzta és savanyúság kerül, és a héját enyhén megkenjük kevés olívaolajjal (kb. 1-2 evőkanál pizzánként).
9. Betesszük a sütőbe, óvatosan a kőre csúsztatva a pizzát, és 15-20 percig sütjük, vagy amíg a héja ropogós nem lesz és a sajt megolvad. Ismételje meg a másik pizzatéggel.
10. Tálalás előtt kivesszük a pizzákat a sütőből, felszeleteljük, meglocsoljuk orosz öntettel, és apróra vágott metélőhagymával díszítjük.

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon