Lehet, hogy nem veszed észre, de ha valaha is volt ponzu szósz a japán étterem , Ön is megkóstolta a yuzu levét, amely a yuzu gyümölcsből származik (más néven japán citrom). Mivel azonban a gyümölcsöt nehéz megtalálni az amerikai élelmiszerboltokban, sok ínyenc azon kapja magát, hogy megtalálja a tökéletes yuzu juice helyettesítőt. Míg egyesek azt mondják, hogy nincs tökéletes sub, a vállalkozó szellemű szakácsok pár különböző módon megkettőzik a yuzu ízét.
giada de laurentiis bobby flay
A Yuzu savanykás, savanykás ízű, olyan, mint egy citrom és egy mandarin narancs, de olyan sós megjegyzéssel, amelyet egyesek a rizsecethez hasonlítanak. Sushi Modern . A Yuzu juice a ponzu szósz egyik fő összetevője, szójaszósz alapú mártásos szósz, amelyet gyakran sült ételekhez, gombócokhoz és sushihoz szolgálnak fel, míg a gyümölcs héjából egy yuzu-kosho nevű fűszeres ételízesítő készíthető.
Ha szerencséd van, megtalálhatja a yuzu gyümölcsöt az Egyesült Államok japán szaküzleteiben, és megvásárolhatja a palackozott gyümölcslevet online , de ha ezek a lehetőségek kudarcot vallanak, és úgy találja, hogy szüksége van egy yuzu juice helyettesítőre, akkor néhány különböző módszert kipróbálhat.
Először fent? Meyer citrom (via Tökéletesen tökéletlen ). Alapján A Kitchn A Meyer citrom a szokásos citrom és a mandarin narancs kereszteződése. Savanykás, de kissé édes, virágos, citrusos ízűek, hasonlóak a yuzu-hoz. Ha megtalálja a Meyer citromot, ez egy egyszerű, egy összetevős helyettesítője a yuzu juice-nak.
mennyi alkohol van a dühös gyümölcsösben
De a Meyer-citrom sem mindig széles körben elérhető. Ha nem talál Meyer citromot, fontolja meg a citruslevek keverékének használatát. A Minden keverés-sütés szakácskönyv javasolja a citromlé helyettesítését néhány facsarás narancs- és grapefruitlével, míg Komoly étkezések javasolja a friss citrom és a lime juice egy az egyben arányának használatát.
Ezen yuzu juice-helyettesítők egyike sem fogja pontosan megismételni az igazi üzletet, de elég közel vannak ahhoz, hogy tökéletesítsék, hogy elkészíthesse kedvenc yuzu juice-befogadó receptjeit anélkül, hogy aggódnia kellene az eredményen.
