Ha a legfrissebb kulináris trendeket kereső étkezős vagy, nehéz lehet izgulni egy közönséges mogyoróvaj és zselés szendvics miatt. De a helyes módon összeállítva, a lágy kenyér, a frissen kevert földimogyoró és az édes, de nem csokoládés gyümölcslekvár tökéletes kombinációjával, a jó öreg PB&J ugyanolyan kellemes ízű élmény lehet, mint bármelyik recept, amely manapság a Pinterest hírcsatornájában uralkodik. .
Jó oka van annak, hogy az amerikaiak a mogyoróvajat és a zselés szendvicset kedvenc kényelmi ételüknek nevezték el - még az olyan klasszikusokat is felülmúlják, mint a makaróni és a sajt. Smuckers felmérés . Ha Önnek különösen hosszú napja volt, akkor ez a klasszikus édes és sós sammie lehet pontosan az, amire szüksége van, hogy elcsépelje ezeket a gondokat. 'A földimogyoróvaj és a zselés szendvicsek fogyasztásának kényelme az érzékien érzéketlen kényelem, valahol a pihenés és az eszméletlenség között' - jegyezte meg Komoly étkezések - Chris Mohney.
Tehát hogyan hozhat létre olyan PB & J-t, amely megidézi ezt a nirvána-szerű élményt?
Mitől tökéletes a PB&J?
Természetesen a „tökéletes” szó, ha a kényelmi ételről van szó, szubjektív. Akár a sima vagy ropogós mogyoróvajat, akár a szőlő- vagy eperzselét részesíti előnyben, a hagyományosra kenve Csodakenyér vagy két szép szelet hétszemű, több köze lesz a gyermekkori tapasztalatokhoz, mint bármi más. (Egy csipetnyi kérdéssel kérdezze meg édesanyját vagy apját, hogyan állították össze az iskolai ebédre szendvicseket, és kövesse a példájukat.)
Ennek ellenére van egy univerzális tulajdonság, amely minden nagyszerű PB&J szendvicsben megegyezik: a kontraszt. 'A pirított kenyér melegsége ellentétben áll a hideg kocsonyával, összehozva az egész szendvicset' - árasztotta el Ginny Fagan hallgató a PB & J-nek írt ódájában. A Penmen Press .
Győződjön meg arról, hogy a mogyoróvajas és zselés szendvics a következő típusú kontrasztokat tartalmazza:
- Textúrák : Kombinálja a kenyér lágyságát, a mogyoróvaj vastagságát és a zselé folyékonyságát, és élvezze ezen ellentétek összetettségét.
- Ízek : A kenyér és a mogyoróvaj egyaránt sós és édes; a zselének édesnek és enyhén fanyarnak kell lennie.
- Hőmérsékletek : Ahogy Fagan megjegyezte, egy igazán jó PB & J-nek kenyérsütője meleg lesz a kenyérpirítótól, és jó zselé.
Van édesszájú, vagy inkább sós ördög? Míg a tökéletes PB & J-t egyenlő részekkel egyenlítik ki, könnyen növelheti a zselé és a mogyoróvaj arányát, ha kedvelik az édes dolgokat, és fordítva, ha nem akar magas cukortartalmat.
