kamikaze85/Shutterstock Jason Phillips
A légsütők kényelmes asztali tűzhelyek, amelyek nagyon rövid idő alatt remek ételeket készítenek. Ezenkívül hihetetlenül sokoldalúak – megteheti használja őket sült csirke készítéséhez , francia pirítós, vagy akár fasírt. Hátránya, hogy a légsütők egy sor eredendő kockázattal járnak, például potenciális tűzveszélyt jelentenek. Szerencsére ezek a kockázatok minimálisra csökkenthetők, ha használat közben távol tartjuk őket a faltól, szemmel tartjuk őket főzés közben, és betétet használunk.
A légsütő bélése okos módszer a rendetlenség megelőzésére. Többféle típus közül lehet választani, a két legnépszerűbb a szilikon és az eldobható papír. Melyik a jobb? Ez az Ön személyes preferenciáitól és főzési stílusától függ.
A légsütő hőmérséklete és a bélés használatának gyakorisága a legfontosabb szempont. Egyéb tényezők, amelyeket szem előtt kell tartani, az az étel típusa, amelyet főz, és hogy meg akarja-e tisztítani a betéteket, vagy ki kell dobni. Mindegyik bélésnek megvannak az előnyei és hátrányai, de a mindennapi használatra a szilikon bélések a használhatóság, a hőmérsékletállóság és a tisztítás szempontjából is előrébb állnak.
Szilikon betétek
kevin brine/Shutterstock
A szilikon betétek olcsó megoldást jelentenek arra, hogy megvédjék a sütőt a szennyeződésektől, és némelyiknek még az oldala is visszatartja a zsírt, ami megakadályozza, hogy a szellőzőnyílások eltömődjenek, és esetleg tűz keletkezzen. 450 Fahrenheit fokig hőállóak, és a legtöbb légsütő feladatot elviselik. Tapadásmentesek, újrafelhasználhatók és mosogatógépben is moshatók, így egyszerű a tisztításuk.
melegítse fel a burritót légsütőben
Ennek ellenére a megégett ételt néha nehéz eltávolítani, és idővel a bélés zugait és réseit eltömi az étel vagy a zsír. Ezeket az apró réseket nehéz megtisztítani, és baktériumokat is megtelepíthetnek. Ha azonban a béléseket minden használat után megtisztítják, ez nem jelenthet problémát.
A szilikon bélések különböző formájú és méretűek, hogy illeszkedjenek a különféle típusú légsütőkhöz. Jól elosztják és megtartják a hőt, ami különösen fontos a sütéshez. Az eldobható papírnál is nehezebbek, így bele lehet helyezni őket a légsütőt előmelegítés közben anélkül, hogy körberepülne a levegő keringése miatt.
Eldobható papír bélés
NDanko/Shutterstock
Az eldobható papírbetétek nem tapadósak, és akadályt képeznek az élelmiszerek és a légsütő között. Előre szerelt méretben, vagy tekercsben kaphatók, amelyek méretre vághatók. Ha azt tervezi, hogy a sütő teljes állványát lefedi, lyukasszon néhány kis lyukat a papírba, hogy lehetővé tegye a levegő keringését a főzés során.
Bár a papírbélés biztonságosan használható, vannak korlátai. A papír csak akkor használható előmelegítés közben, ha le van súlyozva. Ha nem, akkor körbe-körbe repül a sütő belsejében, és beszorulhat a fűtőelembe, ami tüzet okozhat. 420 Fahrenheit-fok feletti hőmérsékleten sem használhat papírbetéteket, mert meggyulladhatnak.
Az eldobható papírbélések ragyognak, ha több tételben süt levegőn, mindaddig, amíg a hőmérséklet a tartományon belül van. Minden adag főzése után kidobhatja a bélést, és kicserélheti egy újra, így gyakorlatilag nincs ok a tisztításra. A papírt nem szabad többször felhasználni, mert hevítés után törékennyé válik, a törékeny darabok pedig leválhatnak és beragadhatnak a szellőzőnyílásokba vagy a fűtőelembe. Noha a szilikon a jobb megoldás, érdemes mindkét típusú betétet kéznél tartani, mivel mindegyik különböző típusú főzéshez alkalmas.
