Torta

Vannak, akik hajlamosak a szendvics stílusra esni, és minden esetben ezt a szendvicset választják. Olyan érzés, hogy szinte mindenkinek van rendelése a deli-ba és egy választott szendvics, amelyre támaszkodva újra és újra megkönnyíti az otthoni étkezést. A konyha minden stílusának megvan a maga aláírás szendvics vagy kedvenc dolgokat két szelet kenyér közé tenni.

Mexikóban ez a szendvics a torta. Ez egy kiadós szendvics (attól függően, hogy ki készíti a szendvicset) avokádóval, paradicsommal, hagymával, salátával, babgal, tejföllel és egy darab vékonyra font sült steak-kel. Ez soknak tűnik, ha otthon szeretné elkészíteni, de a megfelelő recepttel - ez itt Stephanie Rapone-tól, a Kamra a tányérra - könnyen felkorbácsolhat magának egy finom torta.

'Szeretem a tejszínes, rántott babot és az avokádót ropogós salátával - mondja Rapone -, így ez tökéletes számomra!' Így készíthet olyan torta-t, amelyet szinte mindenki szeretni fog.

Gyűjtse össze hozzávalóit, hogy elkészítse ezt a torta receptet

A torta, mint minden más ottani szendvics, végső soron egy rendkívül testreszabható étel, amelyet ízlés szerint hajlíthat és alakíthat. A szív azonban néhány kulcsfontosságú összetevő.

tárolja a walmart óráit

Először is egy vékonyra vágott hátszín vagy kerek steak, amelyet vékonyra ütögetnek és megsütnek (ha nem vagy nagy steak ember, Rapone szerint a csirkemell vagy a sertés karaj fog cselekedni). Bármilyen húst is választ, sütéshez tojásra, panko-ra és repceolajra, valamint lime-lére és fűszerekre, például sóra, fekete borsra és fokhagymaporra lesz szüksége. És itt vannak az öntetek: avokádó, paradicsom, apróra vágott saláta, hagyma, tejföl, újracsalt bab és kedvenc forró mártásod .

Végül egy szendvics csak olyan jó, mint a kenyér. Ehhez a torta recepthez megragad bolillo tekercseket (a francia kenyérhez hasonló futball alakú mexikói kenyér) vagy telera tekercseket, amelyek hasonlóak, de kissé laposabbak. E kenyerek bármelyike ​​tökéletes, mert „a közepe elég puha ahhoz, hogy az átsült bab belekeveredjen a kenyérbe, de a külseje elég szilárd, hogy a szendvics ne legyen pépes és ne essen szét” - mondja Rapone.

Készítse elő a nyers összetevőket a torta számára

Az első dolog, amint összegyűjtötte az összes hozzávalót, amelyre szüksége van a torta recepthez, az, hogy az összes alapanyagot meg kell mosni, felaprítani és felszeletelni - ez nagyjából az összes feltétet jelenti. Vágjon félbe egy meszet, és az egyik oldalát levesse meg, majd a másik felét ékekre vágja, hogy az emberek a végén további lime-levet adhassanak hozzá, ha akarják.

Ezután aprítsa meg a salátát (vagy vásárolhat már felaprított salátát, hogy a dolgok gyorsabbak legyenek). Az avokádónak, a paradicsomnak és a hagymának vékony szeletet kell kapnia. Ez lehetővé teszi az összetevők összes ízének egyenletes eloszlását anélkül, hogy a torta túl magas szendvics lenne ahhoz, hogy kényelmesen megharaphassa.

A tökéletes vékony szelet megszerzése egy paradicsomon bonyolult. Pro tipp: A fogazott kés a legjobb út. A paradicsom levágásának helyes módja az, ha a paradicsomot az oldalára fekteti úgy, hogy a szár része az egyik oldal felé nézzen. Fogazott késével vágja le a tetejét, majd ezzel a vágással igazítsa a következő szeleteket.

Dörömbölje a húst a torta számára

Ez a torta recept nagyon vékony húsdarab használatát követeli meg. A dolgok megkönnyítése érdekében válasszon olyan vékony kerek steaket vagy bélszínt, amennyit csak talál (és ugyanez vonatkozik a sertéshús vagy a csirke választására is). Nem számít, milyen vékonyan vásárolja meg, de valószínűleg túl vastag lesz, ha csomagban, nem pedig a hentestől vásárolta (erről bővebben egy kicsit).

A megoldás az, hogy húsverővel verjük meg. A húsos kalapács, amelyet néha húskészítőnek vagy húsdarálónak is neveznek, egy kis kalapács, kis piramiscsúcsokkal. A húsdarabot vékonyra szokták csapni - ebben az esetben addig akar ütni, amíg nyolc és negyed hüvelyk vastagságú nem lesz. A hús megütésével kissé szélesebb lesz, ezért vágja le a húst, ha szükséges, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elfér-e a tekercsben.

Ha nincs húsütője, de minőségi hentesüzletben vásárolja meg a húsát, a Rapone azt javasolja, hogy kérje fel a hentest, hogy vékony hússzeleteket futtasson az Ön számára a pályázón.

Kenyérre lapított pecsenyéit ehhez a torta recepthez

Azon túl, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a választott húst vékonyra döntötték-e, a megfelelő és egyenletes panírozás megszerzése kulcsfontosságú ahhoz, hogy ez a torta minden lehetséges legyen. Először is keverje a két tojást egy villával egy kis rakott edénybe, amíg egyenletes állagúak lesznek anélkül, hogy olyan darabos részek lennének, amelyeknek több a sárgája, mint a fehér (vagy fordítva). Ezután vegye a pankót, és kenje meg egy másik rakott edényben vagy peremes étkészletben.

különbség a tök és az angol muffin között

Vegyünk egy darab lapított húst, és mártsuk bele a tojásba, ügyelve arra, hogy mindkét oldalát teljesen bevonjuk. Hagyja, hogy a felesleg visszacsepegjen a rakott edénybe, majd mártsa meg a húst, hogy zsemlemorzsával ellepje. Ismételje meg ezt az egész hússal.

'Lehet, hogy meg kell ráznia az edényt a zsemlemorzsával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egyenletesen vannak-e a serpenyőben, ami biztosítja, hogy a hús is egyenletes legyen' - mondja Rapone.

A torta elkészítéséhez süsd meg a steakeket

Itt az ideje a főzésnek. A torta kenyérhez vajjal kenje meg a tekercseket, és kissé pirítsa meg serpenyőben.

hamburger segítő egészséges

Ezután a húshoz melegítsen körülbelül egy csésze olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Arra törekszik, hogy az olaj körülbelül 350 Fahrenheit fokot érjen el, amelyet főzési hőmérővel mérhet meg, vagy egyszerűen megvárhatja, amíg az olaj sziszegni kezd. Az első panírozott steak darabokat kb. Két percig sütjük a serpenyőben, így szabad hely marad, hogy a darabok ne dörzsöljék egymáshoz. Ezután fordítsa meg őket, és további két percig pirítsa, amíg aranybarna nem lesz.

A panírozásból a lehető legtöbbet érintetlenül kell tartani. 'Villát használok a hús rögzítésére és a serpenyőben a fogó helyett, mert a fogók elveszíthetik a zsemlemorzsa egy részét' - mondja Rapone.

Annak érdekében, hogy elegendő olaj legyen a serpenyőben a következő adaghoz, lehet, hogy hozzá kell adnia néhány evőkanál extra olajat, mielőtt a többi panírozott darabot főznénk.

Állítsa össze a torta szendvicsét

Nyissa ki a dobozát rántott bab és mikrohullámú sütőben egy tálban kb. 30 másodpercig. Keverje őket a hő újraelosztásához és a hőmérséklet ellenőrzéséhez. Nem szükséges, hogy a bab forrón pároljon, csak elég átmelegedjen, hogy krémes és könnyen kenhető legyen.

Végül az utolsó lépés az összeszerelés. Az alsó zsemlére kenjük az átsült babot, a tetejére pedig a tejfölt. Ezután adjuk hozzá a sült steaket, az avokádót, a salátát, a paradicsomot, a hagymát, a forró mártást és bármilyen más öntetet, amelyet jobban szeretünk. Az, hogy miként rendelje meg a szendvicsének alapanyagait, és milyen öntvényeket választ, az személyes választás, de az egyik kipróbált és igaz módszer az, hogy kövesse a Rapone javaslatát: „Az alsó zsemlén megcsinálom a megsütött babot, majd a húst, paradicsomot, salátát, avokádót. , és tejföllel a felső zsemlén - mondja Rapone. - Szeretem a lángpörkölt friss jalapeñókat, hogy aprítsák és tegyék fel!

Csak az élvezet marad.

• 1 ½ font vékonyra vágott bélszín vagy kerek steak (keressen olyan steaket, amely a lehető legvékonyabb, ideális esetben nem vastagabb, mint kb. ⅓ hüvelyk)
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1 mész
• 2 tojás, felvert
• 1 ½ csésze panko
• 1 csésze repceolaj sütéshez
• 4 telera vagy bolillo tekercs
• 2 evőkanál vaj

• Avokádó
• Paradicsom
• Aprított saláta
• Hagyma
• Tejföl
• Rántott bab
• Csípős szósz

1. Vágja félbe a meszet. Juice egyik felét. A másik felét negyedekre vágjuk és félretesszük. Szükség szerint mossa meg és szeletelje / aprítsa fel az avokádót, a paradicsomot, a hagymát és a többi feltétet.
2. A lime levéhez adjuk hozzá a sót, a borsot és a fokhagymaport. Csepegtesse át a steakeket mindkét oldalon.
3. Tegyen le egy darab steaket műanyag borítással, és húskefével döngöljön, amíg ⅛ hüvelyk és ¼ hüvelyk közötti vastagságú nem lesz. Szükség esetén vágjon, így körülbelül akkorák, mint a tekercsek.
4. Villa segítségével habverővel keverje a tojásokat egy kis rakott edénybe, amíg azok még halványsárgák nem lesznek. Helyezze a pankót egy másik edénybe vagy egy peremes étkészletre. Minden steakdarabot mindkét oldalán felvert tojással bevonunk, és hagyjuk, hogy a felesleg lecsöpögjön. Bőségesen kenje be zsemlemorzsában mindkét oldalán.
5. A vajas tekercs és enyhén pirít egy serpenyőben.
6. Melegítsen egy ¼ csésze olajat közepesen magas hőfokon, nagy serpenyőben, amíg sistergő nem lesz. A panírozott steaket kb. 2 percig pirítsuk mindkét oldalon aranybarnára. Tételenként kell sütnie, és valószínűleg minden egyes tétel között hozzá kell adnia néhány evőkanál olajat.
7. Mikrohullámú mikrohullámú sütőben a babot 30 másodpercig keverjük. Előfordulhat, hogy még hosszabb ideig kell mikrohullámú sütőt használni - csak azt szeretné, ha krémes, kenhető állaggal melegítenék át őket. Az alsó zsemlére kenjük a babot, a tetejére tejfölt. Töltse fel a babot a steaktel és más öntetekkel, amelyeket szeret.

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon