Instagram Lehet, hogy nem rendelkezik a Chick-Fil-A vagy a KFC széles körű ismertségével, de Bojangles 'még mindig a gyorsétterem csirke világban, és jó okkal. Gyökerei délen vannak, és jó eséllyel még csak nem is hallottál róla, ha a nyugati parton tartózkodsz. Amíg Bojangles helyszínei elérik egészen északig, mint Pennsylvania , az üzletek többsége a Mason-Dixon vonal alatt található - déli varázsa és klasszikus déli receptjei egyértelműen itt vannak. Igen, a lánc étterem híres ínycsiklandó sült csirkéjéről, de igazi hírnevét a kekszek jelentik, amelyeket a Bojangles menüjében szereplő ételek széles választékába építenek be.
A lánc kiváló minőségű összetevőivel és az azt követő termékekkel büszkélkedik, ami nem mindig jellemző a gyorséttermi ízületek esetében. Akár hűséges Bojangles rajongó vagy, akár soha életében nem járt ilyennél, valószínűleg sok mindent nem tud erről a déli gyorsétteremről. A következő látogatás előtt a következőket kell megtudnia Bojangles elmondhatatlan igazságáról.
A Bojangles kekszét 20 percenként a semmiből készítik
Instagram Először is mondjuk csak azt, hogy szeretjük a gyorséttermet. Só, zsír, MSG? Hozd tovább. De egy dolog, amit általában nem vár el egy gyorsétteremtől, az egy kiváló minőségű, a semmiből származó termék. A gyorsétterem nagy szellemisége az, hogy minél több időt spóroljon meg, ezért egyszerűen nincs értelme az ételt a semmiből készíteni, amikor sokkal könnyebb lenne egy fagyasztott terméket csak a sütőbe dobni.
Bojangles 'azonban más precedenst teremt. Nem, az üzletek nem kapnak fagyasztott kekszlemezeket, hogy egyszerűen felmelegedjenek tálalás előtt. Valójában házon belül készítik a kekszüket, a személyzet tagjai pedig 20 percenként friss tálcát kekszekkel tesznek a sütőbe. 2011-ben Eric Newman, a Bojangles-i akkori ügyvezető alelnök elmondta a Nashville Post , „A keksz művészeti forma. Ez egy nagyon megtisztelő pozíció éttermeinkben. Ez egy bonyolult, kényes folyamat. A 48 lépéses folyamat biztosan sokkal több időt és erőfeszítést igényel, mint az előre elkészített kekszek használata, de ez jelentős része annak, hogy a lánc miért volt ilyen sikeres.
másolatos popeyes vörös bab és rizs
Bojangles csirkéje soha nem fagy meg
Nem csak a keksz , vagy. A cég úgy tudja, hogy más friss, finom alapanyagokat kell használnia ahhoz, hogy megannyi munka megéri a kekszet. Miért tegyen egy száraz fagyasztott csirkét egy semmiből készült kekszre? Ezért a csirke Bojangles soha nem fagy meg . Még teljesen frissen érkezik a boltba. Ezután a főzés a helyszínen is megtörténik.
Először a személyzet tagjai teljes 12 órán keresztül pácolják a csirkét, valószínűleg ezért a Bojangles-i csirke mindig olyan ízletes. A kemény munka azonban nem itt ér véget. A pácolást nyolc órás panírozási folyamat követi, amelyet kézzel végeznek. Aztán ott főzik a csirkét a konyhában - nem látod, hogy valaki ezen a csuklón melegítene egy száraz csirke pogácsát. Ismert jellegzetes íze, amely egy kis cayenne-ból származik a panírozás során. De még akkor is, ha nem kedveli a csirkéjét túl csípősen, számos menüpont áll rendelkezésre, amelyek biztosan megfelelnek az ízlésének.
Bojangles egykor New York-ban volt
A jenki területére kúszó déli éttermeket gyakran nem fogadják jól, főleg azok, akik NYC-ben laknak. Nem feltétlenül akarják, hogy új gyorséttermek vegyék át a környéküket. A Chick-Fil-A 2018-as NYC-be érkezését a maró New Yorker cikk amely azt állította, hogy „a márka ideérkezése beszivárgásnak érzi magát” és „a levegő sült szagú”. De amikor 1982-ben Bojangles megtette az ugrást, és belépett a New York-i piacra, a hang a ugyanaz a kivezetés közel sem volt olyan ellenséges, és úgy tűnt, hogy az étterem megnyitását ünnepli, még akkor is, ha ez nem a New Yorker viteldíját tükrözi.
De sajnos, talán egy sült csirke és keksz gyorsétterem éppen nem olyan volt, amit a New York-i emberek annak idején szerettek volna. A manhattani helyszín becsukta az ajtaját 2007-ben, ami azt jelenti, hogy a New York-iaknak most közúti utat kell tenniük, ha Bojangles sült csirkéjét és kekszét akarják kézbe venni. Az üzlet legészakibb helye most van Reading, Pennsylvania .
Bojangles a Karolinákban született és nőtt fel
Ahogy az várható volt, Bojangles 'délnek nevezi az otthonát. Az éttermek többsége nemcsak az ország ezen régiójában található, hanem itt is elindult a lánc. Jack Fulk és Richard Thomas voltak a társalapítók, és nem voltak éppen újak a gyorséttermi üzletágban. Tudták, hogy szeretnék, hogy nézzen ki márkájuk, és nekiláttak, hogy valósággá váljanak. A legelső Bojangles 'Híres csirke' n 'keksz az észak-karolinai Charlotte-ban 1977-ben jött létre.
Nem kellett sok idő, amíg ez a két üzleti partner kibővítette üzleti tevékenységét. Alig egy évvel az első üzlet megnyitása után Fulk és Thomas megnyitották első franchise-jukat. Három évvel később Bojangles hatalmas mérföldkőhöz érkezett: 1981-ben elérte az ország legmagasabb éttermi értékesítési átlagát. E sikerek során a Bojangles tovább növekedett. Míg a helyszínek az egész Délen elterjedtek, és ezek legnagyobb része (óriási 318 üzlet ) Észak-Karolinában található.
Bevételének 80 százaléka a kivitel és az áthajtó ügyfelek részéről származik
Facebook Manapság egyre ritkább egy gyorsétteremben étkezni. A tipikus gyorséttermi ízület légköre általában nem olyan, mint amit meghívnának az emberek, különösen változó ötletek a gyorsétteremről, annak egészségügyi következményeiről és általános kívánatosságáról. Gondolj csak az eltűnésére McDonald's PlayPlaces az évek során ... mi ösztönzés van most bemenni az étterembe?
legkelendőbb energiaitalok
Ennek ellenére a hajtó-thrusoknak olyan vonzerejük van, amely valószínűleg nem fog hamarosan sehova sem menni, különös tekintettel a koronavírus-járvány következményeire. Végül is a hajtóerő volt az, ami lehetővé tette a gyorsétteremláncokat visszatérés a COVID-19 válság közepette. Bojangles azonban valószínűleg megelőzte a görbét. A cég egészen 2017-ig ezt állította Bevételeinek 80 százaléka meghajtási és kivételi parancsokból érkeztek. A változó világban, ahol az ügyfelek csökkenteni akarják a fizikai kontaktust az éttermekben, de mégis frissen készített, kényelmes ételeket szeretnének, a Bojangles különösen alkalmas lehet arra, hogy kitöltse ezt a rést.
A Bojangles 'saját emoji alkalmazással rendelkezik
Instagram Bojangles egyik megkérdőjelezhetőbb promóciós erőfeszítése magában foglalta saját emoji alkalmazásának létrehozását. Ha valaha is érezte, hogy egy emoji-val kifejezi Bojangles iránti szeretetét, és az iOS szokásos kínálatát siralmasan korlátozta, akkor Bomoji az alkalmazás az Ön számára. A többiek számára ez inkább egy téves kísérletnek tűnik, hogy felhívja a fiatalabb fogyasztókat. CNBC arról számolt be, hogy 2015-ben Doug Poppen, a Bojangles akkori marketing igazgatója elmondta, hogy a vállalat azt vette észre, hogy „a (leg) leghűségesebb rajongók nagy százaléka a hangulatjeleket használja elsődleges dialektusként a kommunikáció során”, és hogy a Millennials és a Gen Z vezették ezt a tendenciát.
Még 2015-ben sem éppen úttörő megfigyelés. Úgy tűnik, hogy az alkalmazás sem ment túl jól a felhasználókkal. Számos vélemények van olyan címe, mint „Haszontalan”, „Miért?” és „Időpazarlás”. Buta marketing lépés? Talán. De mindaddig, amíg a Bojangles még kínálja az ízletes csirkekekszeket, jól érezzük magunkat azzal, hogy annyi értelmetlen alkalmazással jelentkezik, amennyit csak akar.
A társalapító a Hardee franchise-tulajdonosaként indult
Erik S. Lesser / Getty Images A Bojangles társalapítója nem teljesen újoncként indult, amikor ő és Richard Thomas megnyitotta első Bojangles-jét étterem a 70-es évek végén. Jack Fulk A középiskola alatt több főiskolai ösztöndíjat kapott a futballpálya tehetségének köszönhetően, de visszautasította őket, hogy inkább dolgozzon és pénzt keressen családjának. Tehát 1971-ben Fulk a Hardee-é franchise-vevő. Ez volt a bevezetése a gyorséttermi üzletbe, és a pletykák szerint az volt mindig bajban van a vállalati a receptek finomításáért és a saját formuláinak kipróbálására. Hardee-t bosszantotta, és Fulk a gyorsétteremláncot használta kekszének teszthelyeként.
Ez egy korai jele annak, hogy Fulk nagyobb és jobb dolgokat fog folytatni. Csak hat évvel a gyorséttermi bemutatkozása után folytatta Fulk Thomas partnerét, hogy létrehozza azt, amit ma Bojangles birodalmaként ismerünk. Annak ellenére, hogy az első Bojangles étterme Charlotte durvább részén volt, és nagyjából a semmiből indultak, a partnerek minőség iránti elkötelezettsége viszonylag rövid idő alatt elősegítette őket a siker felé.
Bojangles 'székhelye Honduras
Figyelembe véve, hogy Bojangles éttermei csak itt találhatók 12 állam az egész Egyesült Államokban (pl. D.C.) valószínűleg nem feltételezné, hogy a déli csirkeláncnak bármi helye lenne a tengerentúlon. Mégis ne tegyél ilyen gyorsan feltételezéseket. A közép-amerikai országnak imádnia kell csirkéjét és kekszét, mert megtalálható a Bojangles a Roatán-szigeten, Coxen Hole-ban Hondurasban. nem úgy mint KFC , amelynek ma már éttermei vannak 145 ország és terület szerte a világon egy nemzetközi Bojangles bizonyára ritkább lelet: ez a láncé csak nemzetközi étterem .
Gondolhatja, hogy a Coxen Hole az ország egyik legnépszerűbb turisztikai célpontja, de valójában nem ez a helyzet. Ez egy feltörekvő turisztikai célpont , néhány körutazás ott van kikötve, de még mindig a jóval kopottabb utazói úton halad el. Ez azt jelenti, hogy a helyiek is valóban oda mennek? A vélemények alapján nem lehet megmondani, de ha van olyan étel, amely általánosan kedvelt, függetlenül attól, hogy hol tartózkodik a világon, az sült csirke.
Az egyik legnépszerűbb termék nem mindig volt elérhető
Instagram Lehet, hogy a Bojangles szakosodott csirkekekszekre specializálódott, de a menüben van egy szuper népszerű tétel, amely feltűnően csirke mentes: Cheddar Bo . Eleinte ez az elem nem volt széles körben elérhető. Csak néhány üzletben, korlátozott ideig lehetett megtalálni. De, amint az az internet korában várható volt, az interneten felfordulás volt. Az ügyfelek vissza akarták kapni Cheddar Bo-jukat. És ha figyelembe vesszük azt az egyszerű remekművet, amely ez a sajtos keksz, könnyen megérthető, hogy miért is volt egy Change.org petíció hogy visszatérjen a menübe.
mi történt Robert Irvine-nel
Szerencsére a Bojangles meghallgatta szókimondó Cheddar Bo rajongóit, és eleinte korlátozott ideig visszahozta a szendvicset. Ez azonban nem volt elég, így végül az összes résztvevő étterem elkezdte árulni Cheddar Bos-t tartósan . Néhány évvel ezelőtt, híradók arról számolt be, hogy Cheddar Bos néhány államban elhagyja Bojangles egyes helyszíneit, de ez a téves riasztás . Egy biztos: Az emberek beszéltek, és nem akarják, hogy Bojangles 'hamarosan eldobja ezt a népszerű sajtfojtott alkotást.
Ott megteheti a hálaadás napját
Instagram Még ha szeret is főzni, a Hálaadás vacsorának van egy része, amelyet mindig fájdalmas elkészíteni - és ez a legfontosabb étel is. Felolvasztás, előkészítés, hajnalban ébredés, főzés órákkal a vendégek érkezése előtt ... Nem csoda, hogy most annyi láncos étterem kínál Hálaadás étkezés opciók, beleértve a pulykákat is. Szomorú, hogy a hálaadás vacsoráját egy étteremben kapják meg? Talán. De sokkal könnyebb, mint főzni a saját pulykáját , és ha idő előtt megveszi és kiveszi a csomagolásából, senkinek sem kell tudnia.
Ez sem lesz a szokásos sült pulyka. A sült pulyka veszélyes lehet, és nem ritka, hogy a pulykasütők lángra kapnak. Tehát, ha el akarja kerülni a tűzoltóság hívását, egy Bojangles Fűszerezett sült pulyka okosabb lehetőség lehet. 2019-ben azonban a cég úgy döntött, hogy nem kínál fel az ünnepelt hálaadás kedvenc. Azt sem részletezte, hogy miért, amire sok Bojangles rajongó kíváncsi, vajon számíthatnak-e sült pulykára 2020-ban.
Az egyik férfi meglepetést talált a csirketartó dobozában
Instagram Néhány évvel ezelőtt valami váratlan történt egy férfival, aki meglátogatta Bojangles telephelyét a virginiai Richmond tartományban. 2016-ban James Minor étkezést rendelt a meghajtón. Amikor azonban megkapta a csirkéjét, észrevette, hogy hideg van, ezért visszaküldte, amíg új megrendelésre várt. De amikor bejelölte a négyzetet, nem találta az ételt - 4500 dollárt talált .
WTVR CBS 6 számolt be arról, hogy Kiskorú visszament az étterembe, hogy elmondja az ügyvezetőnek, mi történt. Azt mondta: - Őszinte vagyok. Tudom, mi az integritás. Integritással bírok. Kíváncsi volt, hogy felállítják-e, vagy valaki megpróbál-e pénzt lopni az üzletben. Ahelyett, hogy hálát kapott volna a pénz visszaszolgáltatásáért, Kiskorú tiszteletlenül fogadta a menedzsert azzal kapcsolatban, hogy az üzlet hogyan hívta volna rá a hatóságokat. Kiskorú azt mondta: - Itt jót teszek, visszahozva a pénzt. A legtöbb ember valószínűleg folytatta volna a dolgát, és nem ismerte volna fel, amíg haza nem ért.
5 srác titkos menü
Minor panaszkodott, és a cég ingyenes étkezést és hátsó ajtó partit kínált neki, majd 100 dolláros ajándékutalványt ajánlott fel neki, amikor felhívta Bojangles vállalati központját. Érthető, hogy Minor nem volt elégedett. 'Megérdemlem a tiszteletet, a Bojangles cég bocsánatkérő levelét és valószínűleg pénzjutalmat' - mondta Minor. 'Mi az a 100 dolláros ajándékutalvány, amikor 4500 dollárt hoz be?'
Nem mindenki rajong a Bojangles-i fűszerért
Néhány ember képes egyél fűszeres ételeket minden nap , és a Bojangles étterme büszke Cajun-féle receptjére, de nem mindenki képes túltenni magát a forróságon. 2013-ban az étterem kereste a módját, hogy szélesebb közönséget vonzzon azáltal, hogy a új, enyhébb déli stílusú csirkemell recept . Életképes menüpontot kínált azok számára, akik szeretik a lánc csirkepályázatait, de azon kapják magukat, hogy az eredeti receptet óriási adag tej között eszik, hogy megnyugtassák égő szájukat.
És úgy tűnik, nem ez az első alkalom, hogy a láncnak enyhébb csirkehúsokat kell kínálnia, mert egyesek nem bírták a meleget. An a régi Bojangles reklámfilmje hirdette az „ízt tűz nélkül”. Bár az étterem dönthetett úgy, hogy enyhébb lehetőségeket ad az étlaphoz, ez még nem jelenti azt, hogy a fűszeres csirke kiment a divatból. USA ma még 2014-ben ünnepelte a Bojangles csirke receptjét, azt állítva, hogy 'csak annyi fűszeres ütése van, hogy érdekes legyen'.
Rengeteg Bojangles másolási receptje érhető el az interneten
Mivel a Bojangles helyszíne korlátozott, előfordulhat, hogy nem találja meg bárhol is. De mielőtt elindulna L.A.-ból Charlotte-ba, tudnia kell, hogy legalább megkísérelheti otthon elkészíteni kedvenc Bojangles-receptjeit. Bojangles rajongói az egész országból kitalálták a sajátjukat másolási receptek , és érdemes kipróbálni, ha szeretnél a konyhában tölteni az időt. A keksz, a sült csirke, sőt az édes tea is elengedhetetlen. És ha azt keresi, hogyan lehetne déli ihletet vinni az asztalára a Hálaadás napján, akkor kipróbálhatja a Bojangles ihlette pulyka .
Figyelmeztetni kell, hogy ezek a receptek nem biztos, hogy ízlik, mint Bojangles kedvencei, de csak úgy tekintenek rá, mint egy lehetőségre, hogy saját pörgést hozzanak a dolgokra. Legalábbis talán átfoghat, amíg kézbe nem kap egy saját Bojangles-féle csirkekekszet.
