Getty Images Valószínűleg nincs senki Amerikában, akinek ne lett volna ilyen vagy olyan Hershey terméke. Olyan alapanyagok, hogy nélkülük nem lehet konyhára (vagy pénztárra) gondolni. A Hershey-t Milton Hershey alapította a század elején, és nem mindig volt az a sikeres filantróp, akire manapság gondolunk.
Hershey története megtestesíti azt, amire gondolunk, amikor az amerikai álomról beszélünk: legyőzni a nehézségeket, keményen dolgozni, életet és örökséget építeni. A férfinak - és a cégnek - lenyűgöző története van, amely kudarcot valló üzleti vállalkozásokkal és csődelemmel jár, európai ihletet és még halálközeli élményt is jelent. Ma Hershey a csokoládé szinonimája, de a képzelet egyetlen része sem volt könnyű - és nem a csokoládéval kezdődött. Útja során megváltoztatta a nemzet édesszájúságát, várost épített és életet épített több ezer alkalmazottnak és gyermeknek, akiknek karitatív szervezetei lehetőséget kaptak. Beszéljünk csokiról.
A csokoládé utólagos gondolat volt
Getty Images Ma Hershey a csokoládé szinonimája. Ez azonban nem mindig így volt - Milton Hershey az első nagyobb kísérlet az édességgyártással a karamell világában folyt.
Szerint a Hershey Közösségi Levéltár , Hershey kétszer kudarcot vallott, mielőtt 1886-ban megnyitotta a Lancaster Caramel Company-t. Bár a harmadik próbálkozás végül is a varázsa volt, a vállalat közel állt ahhoz, hogy teljesen kudarcot valljon.
Hersheyt a korábbi kudarcok után rossz hitelek sújtották, és karamellás cégét is komoly kudarcveszély fenyegette. Egy banki pénztáros azzal ment meg, hogy maga írta alá a kölcsönt, megadva Hersheynek a készpénzt, amelyre szükség volt egy alapanyag-tételhez, amely tovább tartaná a céget. Növekedni kezdett, és 1892-re megvásárolta a versenytárs létesítményeit. A Hershey karamellái a legfinomabb import alapanyagokból készültek, és végül Paradox, Empire, Izlandok, Jim Crack és Roly Poly nevű termékeket tartalmaztak. A karamellában való részvétele végül rövid életű volt, de jövedelmező - 1900-ban eladta a karamell-üzletágat egymillió dollárért. Mai pénzben , ez majdnem 30 millió dollár.
A csokoládé csak a gazdagoknak szólt Hershey előtt
Getty Images Amikor Hershey a századforduló vagyonáért eladta karamellás üzletét, akkor csak édességbirodalmának egy részét engedte el. 1893-ban Hershey eljutott a világ kolumbiai kiállítására Chicagóban, és részt vett egy német csokoládé bemutatóján. A bemutató olyan gépeket tartalmazott, amelyek megkönnyítették az egész csokoládékészítési folyamatot, és Hershey lehetőséget látott rá.
Addig a csokoládé elkészítése időigényes volt, drága volt vásárolni - inkább luxuscikk. Hershey hivatalos története szerint ez megváltozott Hershey vásárlásával. A gépeket csokoládéval borított karamellák készítése céljából visszaszállította karamellagyárába, de a csokoládé olyan nagy sikert aratott, hogy üzleti tevékenysége a tejcsokoládéra összpontosult. Átgondolta üzleti tervét, elkezdte gyártani a „Hershey bárokat”, és megváltoztatta az édességek történetét azáltal, hogy mindenki számára elérhető árú csokoládét kínált.
Különös lábjegyzet található Hershey 1893-as kiállításon tett utazásáról, mivel nem csak őt inspirálta a becslések szerint ott lévő 27 millió ember. A James Beard Alapítvány azt mondja, hogy piacra dobta a Cracker Jack-et, a Juicy Fruit-ot, a Jemima nénit és a Búzakrémet is, és itt nyerte el Pabst Kék Szalagjukat.
Hershey majdnem elsüllyedt a Titanic mellett
Getty Images Évtizedekkel azután, hogy az Atlanti-óceán északi vizein elsüllyedt, a Titanic még mindig kísértetiesen elbűvöl bennünket. Könnyű felismerni, miért: örökre megváltoztatta a közlekedést, és megváltoztatta a történelmet is. Ott volt utasok, amelyek nagy hatással lehetnek a világra , ha éltek volna. Milton Hershey szinte egyike volt ezeknek az utasoknak.
A Hershey Közösségi Levéltár igazgatója, Pam Whitenack szerint (via Penn Live ), hogy Hershey megerősített utasa volt a Titanic 1912-es sorsát vesztett útjának. Feleségével 1911 telére a franciaországi Nizzában nyaralt, és amikor eljött az ideje, hogy visszatérjen az államokba, lefoglalta a Titanic útját. Whitenack szerint nem világos, hogy mi történt a terveinek megváltoztatására, bár valószínűleg munkával kapcsolatos - az ügy annyira jelentéktelen volt, hogy nem vették nyilvántartásba -, de Hershey végül lefoglalta az Amerikát, és csak négy nappal azelőtt hagyta el Európát. Óriási. (Catherine lemaradt, hogy folytassa a tengerentúlon kapott orvosi kezeléseket.)
Koldusból királyfi
Wikipédia A Rags-to-Richory-történetek egy tucatnyi filléresnek tűnhetnek, de Hershey történetét hihetetlen nehézségek alakították ki. Milton Snavely Hershey-ben született 1857. szeptember 13-án. Hersheynek volt egy húga, aki 4 éves korában halt meg. Apja hajlamos volt arra, hogy Hershey története a „meggazdagodni” felhívások, és ezek a programok - ideértve a pisztrángtenyésztést is - kudarcot vallottak. Az egy utolsó működő rendszer megkísérlése sok mozgást jelentett, ezért a fiatal Hershey hét különböző iskolába járt, mielőtt végül a negyedik osztályban befejezte hivatalos tanulmányait.
Ezután Hershey kudarcot valló vállalkozások sorozatába kezdett. Nyomdaként elbocsátották a gyakornoki állástól, az első cukorkagyártó cég megnyitása után csődöt jelentett, és egy ezüstbányára való sikertelen kísérlet miatt beutazta az országot. Új édességüzletet kipróbált New Yorkban, és az ajtó is bezárult.
Hershey családja - aki befektetett kudarcot valló üzleteibe - nagyrészt elkerülte őt. A kivétel egy nagynéni volt, aki kölcsönt adott neki az első karamellkészítő felszerelésének megvásárlásához. Napokat töltött cukorkák készítésével, éjszakákat tolókocsin értékesítette, és megtalálta a hívását.
Mindenki azt hitte, hogy dió
Getty Images Hershey egyik kudarcot valló vállalkozása New Yorkban volt, így első kézből tapasztalta, milyen nehéz volt valami különlegeset felépíteni a városban. Tehát, amikor eljött az ideje, hogy csokoládé birodalmát felépítse, Pennsylvania vidékére indult - a mai nap ellenére. A Milton Hershey Iskola azt mondja, az üzleti partnerektől kezdve a barátokig mindenki azt mondta neki, hogy ne építkezzen az országban, de az őrületére volt egy módszer.
A Hershey által kiválasztott telkek a Berks és a Dauphin Turnpike, valamint a Reading és a Philadelphia vasút közelében voltak. Munkára kész vidéki családok hatalmas munkaerő-állománya volt, és közel volt gyárának egyik fő összetevőjéhez: a friss tejhez is. Még az állami tisztviselők is ellenálltak Hershey városépítési tervének, de ő kitartott. Az első utcákat - a Csokoládé és a Kakaó sugárutakat - lefektették, és az első házak felmentek (via Hershey története ), és Hershey végül 1906-ban postahivatalt kapott.
A barátságos cégváros
Getty Images Hershey korai küzdelmei azt jelentették, hogy megértette, milyen érzés azon csodálkozni, honnan származik a következő étkezésed, és amikor eljött az ideje, hogy gondoskodhasson a dolgozóiról, a végletekig eljutott.
Azzal kezdte, hogy Hershey-t (Pennsylvania) nemcsak vállalati városnak tervezte és építette, hanem mint azt a helyet, ahol a gyár dolgozói büszkék lennének családjuk felnevelésére. A város hivatalos története azt mondja, hogy a csokoládégyárak legkorábbi napjaiban nőtt fel, és nemcsak szép házakat és megfizethető közlekedést tartalmazott, hanem parkot, vidámparkot, báltermet, úszómedencét is, és az építkezés nagy része a nagy gazdasági világválság idején történt. Hershey annyi építtetőt dolgozott, amennyit csak tudott, stadionokat, arénákat, színházakat és közösségi házakat épített az úgynevezett Nagy Építési Kampány részeként.
Az MS Hershey Alapítvány követte, és amikor Hershey és felesége, Catherine rájöttek, hogy soha nem lesznek gyermekeik, létrehozták a Hershey Ipari Iskola árváknak. Ez ma a Milton Hershey iskola, és több ezer gyermeknek segített.
A Kiss másolat
A Hershey-féle csókok szinte elképzelhetetlenül népszerűek. Annyira népszerűek Hershey, Pennsylvania helye napi 70 millió csókra derül ki, és ez rengeteg csokoládé. Szó szerint! Népszerűségük csak akkor járult hozzá az internet meglepetéséhez, amikor valaki rámutatott (via Üzleti bennfentes ), hogy egy Kiss van elrejtve közvetlenül a logóban, és megdöbbentette a világot, hogy 2017-ig senki sem vette észre. Még ennél is meglepőbb, hogy a Kiss egy másolat.
Alapján Idő , Hershey 1907-ben kiadta a Kiss-t - 13 évvel azután, hogy egy másik pennsylvaniai csokoládé, Henry Oscar Wilbur, bemutatta a Wilbur Budot.
A csokoládék ugyanolyan alakúak voltak, de míg a Bud-ot egyedi formák felhasználásával hozták létre, addig a Kiss-t olyan géppel gyártották, amely egy futószalagra tette őket. Hershey előállt azzal az újítással is, amely megpecsételte a Kiss népszerűségét: az egyedi csomagolókat, amelyekből olyan termék lett, amelyet az emberek bárhová magával vihettek. (És 1921-ig minden csókot kézzel csomagoltak.) A rügy azonban küzdelem nélkül nem ment le, és cukorkatörténész Samira Kawash mondja HO Wilbur - sikertelenül - megpróbálta beperelni a másoló céget 1909-ben. Buktak, és a világ megtartotta a csókot.
A Kiss városi legendája
A népszerű történet az, hogy a csókot a gép hangja miatt nevezték el, amikor mindegyiket a szállítószalagra dobja, de Idő azt mondja, hogy ez csak egy városi legenda. Az igazság valójában sokkal furcsább.
Hershey csak 2000-ben védjegyezte a nevet, és ez azért van, mert valójában egy általános név egy cukorka darabjának, amelyet egy kicsit elfordítottak. Ez a kifejezés legalább az 1820-as évekre nyúlik vissza, és a 19. század folyamán a szótárakban valójában úgy határozták meg, hogy egyszerűen „egy kis cukrász darabra” utal. Mivel ez olyan általános kifejezés volt, Hershey-nek nem engedték védjegyet viselni - olyan lenne, mint John papa megpróbálja bejegyezni a „pizza” kifejezést. Cukorkatörténész Samira Kawash azt mondja, hogy a 20. század elejéig mindenféle csók volt a piacon. Felvehetett néhány melasz csókot, ibolya vagy kék harang csókot, szerencsés csókot vagy akár mézes kukorica csókot.
Gyorsan haladva évtizedekig, és csak 2000-ben Hershey győzte meg a bíróságokat, hogy a „Kiss” annyira határozottan kapcsolatba került velük, hogy a márka része, és elnyerték védjegyüket.
Mr. Goodbar véletlen története
Hershey Mr. Goodbar Hershey egyik legismertebb terméke, és még a kritikusoknak is el kell ismerniük, hogy kiváló neve van. Barátságos, fülbemászó, könnyen megjegyezhető ... és teljes baleset volt.
Szerint a Hershey Közösségi Levéltár és Samuel Hinkle Hershey vegyész szóbeli történetének egy kis része, a vállalat az 1920-as években kezdett el gondolkodni azon, hogy mogyorót helyezzen termékébe. Meglepően sok kísérletet végzett, és oda vezetett, hogy Hershey a spanyol földimogyorót használta a virginiai földimogyoró felett, és amikor eljött az ideje, hogy kitalálják a csokoládé és a zsírban sült földimogyoró nevét, ez teljesen baleset volt. Hinkle szerint valaki megjegyezte: 'Ez egy jó bár', és Hershey - aki akkor kissé süket volt - hallotta, hogy 'Mr. Goodbar. A név évtizedeken át ragadt valami érdekes marketinggel.
A depresszió idején Mr. Goodbart úgy hirdették meg, hogy remek módja annak, hogy ésszerű áron töltsön el nagy mennyiségű ebédet, és hogy a táplálkozási csokoládé ötlete az 1950-es és 1960-as évek során ragadt rá. A háború után Mr. Goodbar-t az eredeti energiacsökkentőként forgalmazták. Nem pontosan úgy, ahogy ma egy csokoládét forgalmazna, de hé, máskor!
Nagy szerepet játszottak a második világháborúban
Getty Images Éveken át a szövetséges hadseregnek nemcsak azzal kellett szembenéznie, hogy kiképezte és felfegyverezte az embereket, hogy Európába és a Csendes-óceánra küldjék őket, hanem etetniük is kellett őket. Ez a folyamat 1937-ben kezdődött, amikor a hadsereg felkereste Hershey-t, és felkérte őket, hogy tervezzenek egy hőálló, magas kalóriatartalmú, magas tápanyagtartalmú csokoládé-tábla katonákat, amelyek szélsőséges hőmérsékleteket képesek átvinni hordozható, kompakt katonai üzemanyagként. A Hershey Archívum szerint Sam Hinkle fejlesztette ki a sávot, hogy ne csak ellenálljon a csendes-óceáni színház hőjének, de tartalmazjon néhány extra vitamint és tápanyagot, amelyek segítenek megvédeni a katonákat a trópusi betegségektől.
1939-ig Hershey napi 100 000 D-rúdot forgatott, 1945-ben heti 24 millióra nőtt. A háború folyamán Hershey a bárokból körülbelül 3 milliárd darabot szállított katonáknak világszerte, és ilyeneket készített különbség a háborús erőfeszítésekben Hershey katonai érmet kapott - és minden alkalmazott elismerést kapott hozzájárulásáért is. Később ugyanezt a csokoládét egy másik kormányzati ügynökség: a NASA fogja használni. Hershey trópusi csokoládéja a Holdra jutott, az Apollo 15 űrhajósok zsebében.
Reese földimogyoróvajas csészéit egy Hershey-válogatott találta ki
Getty Images A mogyoróvaj és a csokoládé a cukorka világának lelki társai, és legalább 1907 óta vannak együtt. Atlas Obscura ezekben a korai időkben furcsa keveréke volt az egészséges ételeknek (a mogyoróvaj) és a cukorkának (a csokoládé). Évtizedekig újdonságnak számítottak, mígnem Harry Burnett Reese-t elbocsátották a Hershey-i állásától, és elhatározta, hogy saját cukorka-társaságot fog alapítani.
Reese is az anyja nyomdokaiba lépett, amikor elkezdte csokoládéval borított mazsolát és mandulát készíteni. Miután a Hershey-nél dolgozott, áldást és engedélyt kért a saját cég alapításához. Addig adták, amíg tőlük vette a csokoládéját.
Reese beleegyezett, és 1928-ban egy véletlenszerű beszélgetés egy cukorkabolt tulajdonosával megadta neki a szükséges döfést. Egy 50 fontos mogyoróvajas doboz segítségével Reese kifejlesztette mogyoróvajas csészéit. Miután megküzdött a depresszióval, és segítő kezet kapott Hersheytől a második világháború mértékének áthidalása érdekében, a társaság elindult. Végül 1963-ban egyesült a Hershey-vel, és biztosította a mogyoróvajas csészék sorsát.
A szirup nagyon másképp indult
A Hershey szirupja csokoládé tej és fagylaltkunda, de nem minden csokoládé szirupjuk ugyanolyan. Sam Hinkle kémikus állt a termék mögött, és a Hershey Archívum Őrült mennyiségű munka kellett ahhoz, hogy a kutatók rájöjjenek, hogyan lehet a csokoládét stabil, folyékony termékké alakítani, amelyet az egész országban konzervdobozba lehet szállítani.
mi az a vidám tanyás
Miután megszerezték az alapokat, Hershey kifejlesztett egy erősségű és kétszeres erősségű terméket - és ez csak kereskedelmi ügyfeleik számára volt elérhető. A kettős az, amit jobban ismerünk, és először fagylaltöntetként árulták. A kislemezt olyan helyekre adták el, ahol szódakút volt, és csokoládé alakú szénsavas italok készítésére használták fel.
1928-ra a Hershey értékesítői nem kereskedelmi változatra vonatkozó kéréseket kaptak, és Hershey kötelezte. A Hershey-szirup történetében van még néhány mérföldkő dátum: 1956-ban elkezdték gyártani saját fémdobozaikat, és 1979-ben műanyag palackokkal helyettesítették őket.
Miért söpörték el Swoops-ot?
Emlékszel Swoopsra? Hershey 2003-ban mutatta be őket, és bármennyire is elképzelhetetlen, csokoládé csemege volt, amely elég epikus módon kudarcot vallott és három évvel később eltűnt.
Alapján Gyors Társaság , Hershey néhány okból megbotlott ebben. A Swoops alakja a Pringles-re gondolt minket, de nem volt ropogós, burgonya-chips központ (vagy akár édes cukorka központ). Ennek a formának az eszetlen nassolást kellett volna ösztönöznie, de mivel nem volt sok Swoop egy konténerben, rendkívül kielégítőek voltak. Volt egy furcsa dolog, ami akkor is megtörtént, amikor a Swoops táplálkozási információit is elkezdte nézni - rájött, hogy jobb, ha egy sima Hershey cukorkát vásárol. Tegye hozzá, hogy körülbelül három csokoládét vásárolhat egy csomag Swoops áráért, és mindez azt jelentette, hogy nem élték túl azt a színpadot, ahol újdonságnak tekintették őket.
Gyermekmunka járhat
2015-ben A Daily Beast egy elég sokkoló perről számolt be, amely nemcsak a Hershey-t, hanem a Marsot és a Nestle-t is érintette. A per azt állította, hogy nem voltak őszinték azzal a ténnyel kapcsolatban, hogy az ellátási láncuk a gyermekmunka felhasználására támaszkodott a kakaó betakarításához. Az emberi jogi jogsértések legsúlyosabb helyének Nyugat-Afrikát tűzték ki célul, mivel innen származik a világ csokoládéjának körülbelül kétharmada. A per azt állította, hogy bárki, aki megvásárolta a Big Chocolate valamelyik termékét, a rabszolgamunka támogatására kényszerült, és ez elég komoly vád.
A kérdés először 2000-ben került napvilágra, egy dokumentumfilmmel, amely a kakaót szüretelő gyerekeket filmezte, nem fizették ki őket, és megverték őket, mert megpróbáltak elmenekülni. Hershey - és versenytársaik - megígérték, hogy csatlakoznak egy globális mozgalomhoz, hogy megszüntessék a gyermekmunka alkalmazását, miután Hershey kijött és elmondta, hogy a dokumentumfilm volt az első, amit hallottak a történésekről. A kérdés korántsem rendezett. Valójában, Cukrászati hírek további, 2018 februárjában indított perekről számolt be, először a Nestle ellen, majd a Mars és a Hershey ellen is.
Szigorúan titkos tudományos laborjuk van
Getty Images Aki elmegy a Hershey's Chocolate World-be, az játszhat saját csokoládé készítésével, és ez nagyon klassz. Látják, mi történik a folyamat minden lépésében, de nem messze van egy másik laboratórium, amely annyira titkos, hogy a legtöbb alkalmazottnak nincs is hozzáférése.
Ez egy le nem néző épület, amely Hershey összes üzleti titkát őrzi, így nem meglepő Penn Live szerint a biztonság megközelíti Fort Knox szintjét. Tele van kanyargós folyosókkal, biztonsági ajtókkal és biztonsági ablakokkal, és azt is mondják, hogy Hershey furcsán összetett folyamaton megy keresztül, amely nem csak csokoládét és ízeket tartalmaz. Olyan dolgokat is tanulmányoznak, mint a színek hatása, az értékesítési statisztikák és a fogyasztói pszichológia. Néhány szigorúan titkos tudományt is végeznek, hogy segítsenek nekik a nemzetközi piacok megcélzásában is, megváltoztatják az amerikai kapcsokat és alkalmazkodnak a globális ízléshez. Menjen el Kanadába, ahol a Hershey csokoládé krémesebb lesz, Brazíliában pedig füstös íze van. Mindez a titkos Pennsylvania laboratóriumainak jóvoltából következik.
