Mahi-mahi (Coryphaena hippurus), más néven közönséges delfinhal (via Oceana ), olyan meleg időjárási körülmények között élő hal, mint például a Mexikói-öböl vizein, a Karib-térségben és Hawaii környékén (via A Kitchn ). Jellemzően három láb alatt vannak és 30 font alatt vannak, de akár 6 láb hosszúak is lehetnek (via Tudományosság ). A Mahi-mahi szokatlan kinézetű hal, a hímek pedig kifejezetten púpos fejjel sportolnak. Ez a hal rendkívül népszerű a sporthorgászat világában, élénk zöld és sárga színével az egyik legfényesebb hal, amelyet fel lehet húzni egy mélytengeri horgász expedíció során. Mahi-mahi besorolása: legjobb választás 'a tenger gyümölcseit őrző Monterey Bay Aquarium mellett, amely rangsorolási rendszerében a legmagasabb lehetőség (a Monterey Bay Aquariumon keresztül).
burger king halloween whopper
De sokkal fontosabb, mint a színe, vagy hol található a világon, mi az íze?
Elég arról, hogy néz ki a mahi-mahi, milyen az íze?
Sok gasztronómia elmondja, hogy a mahi-mahihoz legközelebb eső hal a laposhal, egy másik fajta whitefish, bár az óceán sokkal hidegebb régióiból, például Brit Kolumbia és Alaska (via Országos Óceáni és Légköri Adminisztráció ). Az ízek összehasonlítása azonban soha nem 100 százalékos, és egyesek szerint a mahi-mahi erősebb vagy „halasabb”, mint a laposhal. És bár meglepőnek tűnik, hogy egy ilyen színes halnak ilyen hétköznapi íze van, igaz. A trópusi nevű és élénk bőrű Mahi-mahi nem sokban különbözik a többi whitefish-től, ha filézik. Egy másik gyakori összehasonlítás a kardhal, amelynek szintén nagyon sovány húsa van, és szilárd, sűrű állagú, mint a mahi-mahi (via KitchenByte ). Mivel sovány és kevés zsírtartalmú, a mahi-mahi egészséges választás, és az a tény, hogy nem pelyhes és törékeny, remek lehetőség a grillre dobni egy barbecue-on.
