Szinte biztos, hogy ameddig az emberek vannak süti sütés , az emberek nyers sütitésztát is ettek. És ahogy a sütik, úgy a sütitészta is szép nehéz ellenállni. Végül is honnan kell tudni, hogy ezek vajon csokis keksz jó íze lesz, ha nem tolnak először néhány kanál tésztát a szájukba? Természetesen ízelítő teszt a minőségről.
Nos, mielőtt bemennél egy újabb kanálért, bölcs dolog lenne elmélyülni abban, hogy miért nem lehet a legédesebb ötlet a nyers sütitészta fogyasztása.
A nyers sütitészta fogyasztásának lehetséges veszélyei
A nyers sütitészta kérdése az, hogy általában tojással készül és fogyaszt főtt tojás veszélyeztetheti a betegségeket olyan csíráktól, mint plszalmonella. A nyers tojás fogyasztása lehet a 'bajnokok reggelije' Rocky Balboának, de a film soha nem mutatta azt a részt, amikor Rocky fájdalmas görcsökkel hajolt a WC fölé.
'A nyers sütitészta nyers mezőgazdaságot és állati termékeket egyaránt tartalmaz, amelyek mind olyan baktériumokat képesek hordozni, amelyek károsak lehetnek ránk' - mondta Kristi King, a texasi gyermekkórház vezető klinikai dietetikusa. CBS News . 'Ha nyers sütitésztát eszel, ez nem azt jelenti, hogy abszolút beteg leszel, de jelentősen megnöveled a kockázatodat abban a szerencsejátékban.'
Nemcsak a nyers sütitésztában lévő tojás jelent veszélyt, hanem a liszt is. A lisztet eredendően nem sújtja E. coli, de a gyártási folyamat során szennyeződhet. Míg sütője megöli a szemekben rejtőző baktériumokat, a csírák továbbra is jelen vannak a nyers sütitésztában. Ha lisztből készített nyers sütitésztát fogyaszt, ahol E. coli van, akkor megbetegedhet.
Van-e biztonságos módszer a nyers sütitészta elfogyasztására?
A Betegségellenőrzési Központ és az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala meglehetősen egyértelmű, ha nyers sütitésztát fogyasztunk - csak ne tegyük. Ez nem azt jelenti, hogy mindenki egyetért, és Brian Zikmund-Fisher, a Michigani Egyetem egészségügyi oktató professzora azt állítja, hogy mindez az elővigyázatosságról és a kockázatról szól.
Írás Felfedez , Zikmund-Fisher azt mondja, amikor sütiket készít gyermekeivel mindig pasztőrözött tojástermékeket használ a nyers tojások helyett, hogy megszüntesse a szalmonella potenciálját. Zikmund-Fisher azt mondja, hogy ő is óvatosan alkalmazza a lisztet, amelyről ismert, hogy nem része az E. coli visszahívásának, és úgy véli, hogy az FDA és a CDC tanácsai arra irányulnak, hogy az egyes személyek felhívják saját véleményüket. Az élet tele van kockázatokkal, és ahogy Zikmund-Fisher meglátja, azok számára, akik ezt választják, 'némi (gondosan elkészített) szégyentől mentes sütitészta' is szerepelhet.
Ugyanakkor el kell mondani, hogy ha úgy dönt, hogy nyers sütitésztát fogyaszt, akkor ezt saját felelősségére teszi.
