A kék málna olyan nehezen rögzíthető íz. Amikor leírásra kérik, először az jut eszembe, hogy figyelemfelkeltő (mégsem biztos, hogy a természetben található meg) szín, némileg emlékeztet az ablaktörlő folyadékára, bár sokkal finomabb. Ami ezt az ízt illeti - nos, a kék málna nem igazán hasonlít a málnára, sőt a málna ízére sem. Tehát csak mi legyen a kék málna íz? Áfonya? Nem. Földi szeder? Az sem. Talán valami furcsa hibrid, mint a „vadmálna” vagy a „razzleberry”? Talán közelebbről.
Meglepő módon létezik egy tényleges gyümölcs, amelyet a kék málnaaroma utánozni kíván (ellentétben a kék eper, ami teljesen nem egy dolog ). Alapján Kanál Egyetem , van egy fehérkéreg málna nevű gyümölcs (Rubus leucodermis, ha mind a nemzetséghez, mind a fajhoz ragadós vagy). Érdekes módon a bogyó nem kék - és nem is fehér. Ez valójában inkább egyfajta lila. De a málnánál kissé savanykásabb ízét választották meg az elektromos kék szín megtestesítésére, amely ebben az esetben megelőzi azt az ízt, amelyről oly jól ismert.
Milyen lett a kék málna
Facebook Az egész az ICEE-vel kezdődött. Az ICEE-k, az a '50 -es években véletlenül feltalált latyakos fagyasztott csemege (mint oly sok kedvenc ételünk volt), csak cseresznye ízű volt. 1970-ben néhány marketingzseni azt gondolta, hogy hé, csináljunk egyet kék színnel. Az áfonya helyett a málna ízét választották, és az 1. számú kék színű ételfestékkel színezték. Ez szép, sőt hazafias kontrasztot adott a meggy ICEE-vel, amely nyilvánvalóan vörös volt.
Ugyanakkor az olyan popsicle-társaságok, mint a Fla-Vor-Ice és a Vidra Pops, számos ízt mutattak be, például cseresznye, eper, görögdinnye és málna, de ez meglehetősen monokromatikus paletta volt - piros, piros, piros és piros. Természetesen a vörös kissé eltérő árnyalatai, így az emberek meg tudták különböztetni az ízeket, de mégis nagyon sok vörös ételfesték.
miért használjon pizzakövet
1976-ban azonban az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal tudatta, hogy a 2. számú vöröset - a málna ízesítésére leggyakrabban használt sötétvörös árnyalatot - valójában meglehetősen veszélyes fogyasztani (csakúgy, mint a későbbi megállapítások szerint sok más ételfesték) . Azok a gyártók, akik biztonságosabb alternatívát keresnek, az ICEE-k számára oly jól bevált 1. számú kékre kapaszkodtak, és úgy döntöttek, miért ne lehetne ez az új málnánk? Idővel azonban úgy döntöttek, hogy egy ilyen jellegzetes szín megérdemli a maga ízváltozatát, és valahogy a homályos fehér kérgű málnát választották ízévé e tartós ételízesítő rejtély mögött, és ez most megjelenik tonna különböző termékek, tól 7-Eleven Slurpees nyalókákhoz és még Pop-Tarts .
Tehát most már tudod - mindenki kedvenc nyelvfoltos gyümölcsíze nem annyira hamis, mint gondoltuk.
